A col é un produto moi útil. Ademais, esta afirmación é aplicable para calquera repolo e cabeza branca, mar e brócolis.
Receita dun prato grego feito a partir de repolo branco "Lahanorizo"
Hai moitas receitas para pratos feitos a partir de col fresca. Na maioría das veces úsase xunto con outras verduras en ensaladas. Pero o repolo non é menos sabroso despois do tratamento térmico. Unha receita interesante está esperándote a continuación.
Ingredientes:
- col branca - 800 g;
- cenorias - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- arroz redondo - 100 g;
- zume de tomate - 100 ml;
- aceite de oliva - 100 ml;
- verdes de perejil - 50 g;
- cebolas verdes - 50 g;
- sal, cilantro, chile, pementa negra, chícharos a gusto.
Preparación
Rebanho de repolo, cebolas cortadas en cubos e cenorias con círculos ou semicírculos. En aceite de oliva frite a cebola ata que sexa transparente, despois espese as zanahorias, freír os minutos 3 e engade as cebolas verdes esmagadas. Minutos a través de 2 espallar a repolo preparada e fritir sobre un gran incendio, revolviendo durante uns 15 minutos. Despois diso, botar o zume de tomate e as especias ao gusto, mesturar todo ben e reducir o lume ao mínimo. Distribuímos o arroz previamente lavado, 200 ml de auga, cubra cunha tapa e cociña ata que o arroz quede suave. Prato acabado asado con perejil picado.
Consideremos agora as receitas de algas.
Ensalada de mar kale
Ingredientes:
- calamar cocido - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 5 dentículos;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra molida - 0,5 cucharadita.
- pementa vermella - 2 culleres de té;
- vinagre - 2 culleres de sopa.
Preparación
Carne de mar ben lavada, allo e cebola picados finamente e engadidos á col. Nunha tixola, quente ben o aceite vexetal, ávalo na ensalada, engade temperado e vinagre. Mesturamos todo completamente. Agora a ensalada está lista para o seu uso.
Aperitivo con reixa de mar e requesón
Ingredientes:
- manteiga amolecida - 150 g;
- queixo cottage - 150 g;
- carballo de mar fervido - 50 g;
- sal a gusto.
Preparación
A calva de mar cocida se converte nun puré coa axuda dun moedor ou batidora de carne. O queixo cottage limpa cunha peneira. Combinamos ambos ingredientes, engade manteiga suave, sal a gusto e mestura. Este bocadillo pode usarse como prato independente ou pode cociñar bocadillos con el.
E agora falaremos de pratos de chucrut. Vexa a continuación as receitas.
Sopa de chucrut
Ingredientes:
- chucrut - 200 g;
- Pechuga afumada - 100 g;
- salchicha fumada - 100 g;
- porco - 20 g;
- cebola - 1 peza;
- crema de leite - 50 g;
- auga - 1 l;
- sal, allo, pimentón, eneldo a gusto.
Preparación
Cebola picada finamente, cortar o prato en anacos. Co chucrut, espremea o zume, coloque nunha cacerolas, engade cebolas e perrucas, Despeje auga. Despois de ferver, cociña a lume baixo por uns 15 minutos. Mentres tanto, cortar a salchicha, fritir a graxa e engadila á sopa. Antes de servir, engade o ajo machacado, o eneldo e a crema agria á mesa.
Bigos
Ingredientes:
- chucrut - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- carne - 400 g;
- casa de salchicha - 200 g;
- Bacon - 100 g;
- porco - 100 g;
- Cogomelos secos - 30 g;
- Prunes - 80 g;
- salmoeira de col - 70 ml;
- mel - ao gusto.
Preparación
Nunha tixola, derreter a graxa e despois espárranse a carne rebanada, cando estea dourada, agregue anacos de touciño e coloque as cebolas cortadas. Despois de 5 minutos, engade a salchicha, fríña durante 3 minutos máis e agregue a col. Verte no picles e cociña a tixela pechada durante 30 minutos. Xa esparza as ameixas picadas e os cogomelos secos. Extinguirse ata que os champiñones estean suaves. E ao final da preparación de Bigos engadimos o mel ao gusto, se é necesario, tamén engadimos sal.
Receita de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 600 g;
- ovos - 5 pezas;
- queixo duro - 120 g;
- crema agria - 270 g;
- Manteiga.
Preparación
En auga salgada en ebulición podemos ferver as inflorescencias de brócoli durante 7 minutos. A continuación, coloque os nunha tixola engrasada. Poñer ovos, engadir a crema de leite e bater nuevamente, sal a gusto. Despeje a mestura resultante de brócolis. Enviar a tortilla durante 10 minutos no forno, e retirala e espolvorear con queixo rallado. Ás outros 10 minutos.