Hoxe púxose de moda reemplazar o azucre usual cos seus análogos, que son promovidos polos produtores como máis seguros e de baixo contido calórico. Ata o momento, hai 2 grupos de edulcorantes: naturais e sintéticos, o dano ou beneficio que queda por ver.
Os que pensan que o seu corpo non está familiarizado cos análogos de azucre están equivocados, porque estes aditivos están presentes nunha gran variedade de produtos alimenticios: salchichas, pastelería, bollos, doces, salsas, maionesa, etc. Os aditivos naturais inclúen xilitol, isomalt, sorbitol, fructosa , stevia e artificiais: ciclamato, aspartamo, acesulfame, sucralosa, sacarina, etc. Os primeiros son un pouco máis calóricos que o segundo, polo que se anuncian de xeito máis activo análogos artificialmente sintetizados. Os fabricantes estimulan a xente a usalos, tendo problemas co exceso de peso para perder peso.
Dano de substitutos do azucre para os seres humanos
Non obstante, aquí todo non é tan sinxelo. O uso de edulcorantes non naturais está cheo do efecto contrario no desexo de perder peso. Despois de todo, se o azucre usual entra no corpo, a produción de insulina producirase e o nivel de glicosa no sangue diminuirá. Os hidratos de carbono, é dicir, a enerxía, non proporcionan carbohidratos cunha enerxía, o que os induce a extraelos doutros alimentos e nun réxime mellorado que reflexiona inmediatamente sobre a figura. Ademais, tamén estimulan o apetito, o que agrava aínda máis o problema existente.
Polo tanto, aqueles que estean interesados, prexudican ou utilicen na perda de peso traen un edulcorante, paga a pena considerar este punto. Ademais, moitos deles teñen moitos outros efectos secundarios, perigosos para a saúde. A sacarina é considerada como un cancro e pode causar cancro de vexiga. O aspartame convértese en tóxico cando se quenta e cun uso prolongado causa náuseas, trastornos dixestivos, dor de cabeza, etc. O suclamato é un poderoso alérgeno, o xilitol en grandes cantidades provoca colecistite e menos frecuente o cancro de vesícula biliar.
O ciclamato é sodio e calcio. O primeiro é perigoso para as persoas que padecen insuficiencia renal. Acesulfame potasio non causa alerxias, pero contén metil éter, que afecta negativamente o corazón. Ademais, excita o sistema nervioso.
Beneficios dos substitutos do azucre
As disputas sobre os beneficios e os prexuízos dos substitutos do azucre para o corpo humano non cesan ata agora. Mentres tanto, as persoas que sofren de enfermidades do sistema endócrino, en particular, a diabetes mellitus , simplemente non poden permitirse o uso do azucre habitual e están obrigadas a cambiar a substitutos. Pero se controlas a inxestión e non superas a dose diaria, non danarán o corpo, pero isto só se aplica aos analóxicos naturais. Sen prexudicar a saúde, pode usar tales edulcorantes como a stevia, a sucralosa. O primeiro non só resolve problemas con diabetes e obesidade, senón que tamén axuda a afrontar hipertensión, aterosclerose e enfermidades cardiovasculares.
A sucralosa foi utilizada durante un cuarto de século e durante este tempo non se conseguiu ningún feito que confirmase a súa nocividade. Sorbitol estimula o traballo do estómago, xilitol loita contra enfermidades dos dentes. Non obstante, a maioría deles son moito máis doces que o azucre e, polo tanto, son usados en pequenas doses. En particular, a frutosa pode comer non máis de 30 gramos por día, a stevia - 35 gramos eo sorbitol - 40 g. Para facer que o sustituto do azucre sexa inofensivo, é necesario estudar coidadosamente as instrucións de uso ea etiqueta do produto e aqueles que toman tales suplementos segundo as indicacións, primeiro debes consultar cun especialista.