Xema de ovo - bo e malo

Xema de ovo - un ingrediente común incluído na receita para unha gran cantidade de pratos. Ao mesmo tempo, poucas persoas estaban interesadas na utilidade da xema de ovo, polo que paga a pena completar os espazos e comprender este problema. De feito, esta parte do ovo é unha mestura de sustancias bioloxicamente activas e nutritivas, destinadas ao desenvolvemento dun futuro paxaro.

Que útil é a xema?

Se consideras a composición das sustancias, é interesante notar que este produto contén moitos minerais, vitaminas e outros nutrientes.

O uso da xema de ovo débese a:

1. Ricos en fósforo, necesarios para a formación e restauración do tecido óseo.
2. Os nutrientes contidos no ovo son absorbidos no corpo ao máximo, o que noutros alimentos é extremadamente raro.
3. A presenza dun gran número de substancias útiles provoca o fortalecemento das funcións protectoras e rexenerativas do corpo.
4. Afecta favorablemente ao sistema nervioso, así como ao metabolismo.
5. A composición inclúe ácidos omega-3 e omega-6, que son moi útiles para o corpo. Son importantes para o equilibrio hormonal, a saúde da pel, as uñas e o cabelo.

Paga a pena considerar, que a xema de ovo pode causar non só bo, senón tamén prexudicar o corpo. Isto débese á presenza dunha gran cantidade de colesterol, pero o dano dunha persoa só se pode sentir se unha semana come máis de sete ovos. Aínda é imposible non mencionar o perigo de infección con salmonela , polo que é importante elixir e procesar o produto correctamente e non comer ovos en forma bruta. Ademais, hai xente con intolerancia individual a este produto, que se manifesta en forma de alerxia. Tamén é interesante notar que a xema é alta en calorías, polo que hai 322 calorías por 100 gramos, polo que se hai moitos deles, pode danar a figura.