Incluso o coitelo máis nítido faise aburrido co tempo e precisa afilar. Esta afirmación aplícase plenamente aos populares nos últimos tempos, coitelos de cerámica , cuxas láminas durante moito tempo realizan cortes de alta calidade. Non espere ata que o coitelo sexa completamente aburrido e non axeitado para o seu uso. É mellor ter por diante un afiador para coitelos de cerámica.
Cales son os afiladores para coitelos de cerámica?
Unha vez que a lámina desta unidade de cociña non está feita de metal, senón dun material máis forte - a cerámica, necesita un afiador totalmente diferente do que normalmente se pode atopar na casa. Máis precisamente, visualmente, o afiador ten o mesmo aspecto, pero a tarxeta para moer está feita de miga de diamante.
Na venda pódese atopar un afiador para coitelos de cerámica con pulverizado de diamante tanto mecánico como eléctrico. A versión manual é un dispositivo que consiste nunha empuñadura de plástico e unha chapa plana cun revestimento especial. O afiamento realízase na lámina do coitelo.
Tamén hai un afiador mecánico de sobremesa, que consiste nunha caixa de plástico con compartimentos. Cando insira un coitelo no compartimento, a folla toca o disco con revestimento de diamante e afírmase.
Por suposto, os modelos mecánicos requiren un esforzo físico considerable, pero son de baixo custo. Pero o afiador eléctrico para coitelos de cerámica axustará as láminas en cuestión de minutos con facilidade e eficiencia. De feito, este é o modelo mecánico de escritorio descrito anteriormente. Só nos electrodomésticos para coitelos de cerámica os discos xiren debido ao funcionamento do motor eléctrico.
Unha excelente reputación gañou afiladores do italiano Pomid'Oro, o xaponés Kyocera, o ChefsChoice americano. Verdade, estes produtos de calidade valen moito. A empresa chinesa Taidea ofrece afiadores finos e orzamentarios para coitelos de cerámica.