Hai numerosas variedades de cociña chamadas "Beef Stroganoff from Beef". Ofrecemos unha receita máis próxima ao orixinal, así como unha versión sinxela do prato con crema agria.
Beef Stroganoff from Beef - unha receita nun multivariante
Ingredientes:
- pulpa de carne - 550 g;
- cebola - 145 g;
- tomates frescos - 250 g;
- crema agria de contido de graxa media - 220 g;
- manteiga - 55 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - 1-2 pizcas.
Preparación
A tempo previsto para o conde Alexander Stroganov este prato estaba preparado exclusivamente a partir do mellor filete de carne. Se queres achegar o sabor dos alimentos a unha variante auténtica, recomendámosche tomar unha visión responsable da elección da carne. A continuación, debe ser lavado, seco, se librar da película e cortar en filetes. Despois diso, batemos pedazos cun martelo de cociña e corémosnos en bloques cun espesor de non máis dun centímetro e unha lonxitude de cinco a seis centímetros.
A cebola pelada e lavada se tritura en medio aneis e, xunto cunha mestura de manteiga e aceite vexetal, colócase nun pote multicast. Dámoslle unha vaina no modo "Bake", e logo panearemos as varas de carne en fariña e poñeras no almofada de cebola. A tapa do aparello queda aberta e estofada deste xeito con carne e cebola durante quince minutos. Debe ser cociñado ao vapor e volverse coma se estivese barnizado, pero para non ser dourado. Neste punto, pinte o prato, engade lavado, pelado e triturado nun tomate de blender e só agora engade sal. Tamén poñemos a crema de leite, mestura suavemente, cubra a tapa do dispositivo e transfíraa ao modo "Quenching" durante vinte minutos. Despois diso, engadimos follas de laurel ao Beef Stroganoff e deixamos o prato para unha hora. É máis delicioso servir con patacas cocidas ou pasta.
¿Como cociñar a carne de vacún de carne bovina? Unha receita sinxela con crema agria nun multivariante?
Ingredientes:
- pulpa de carne - 750 g;
- cebola - 95 g;
- crema agria de contido de graxa media - 270 g;
- fariña de trigo - 45 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- especias - a gusto;
- sal a gusto;
- unha mestura de terra de cinco pimientos - a gusto.
Preparación
Queres levar Stroganoff de carne con un sabor puro e cremoso? Entón esta receita é exactamente o que necesitas. Para a súa implementación, o lombo de carne lavada é batido completamente cun martelo de cociña e cortado en forma oblongo