A creación de belas sobremesas é toda unha arte e para os adictos: a música do alma. Ademais da frescura e sabor delicioso, un bolo ou un bolo necesita unha decoración decente. Este último, por certo, pode ser facilmente comprado en tendas especializadas. Pero se a alma require creatividade, non debes usar o método máis sinxelo. É mellor conectar a fantasía e decorar a sobremesa por si mesmo. E axudarache con este dispositivo trivial, pero moi efectivo, un bolso de repostería. Non debemos esquecer os toberas do bolso de repostería.
Bicos para bolsas de repostería e os seus tipos
A bolsa de confitería é un dispositivo con forma de cono feito de papel, silicona ou polietileno, onde se coloca a crema (a maioría das veces o aceite ou a proteína ), que se exprime do saco a través dunha boquilla extraíble para dar unha forma e un patrón especiais. A boquilla está unida a un adaptador cun determinado diámetro. E realmente hai moitas formas e tipos.
Se falamos dos tipos de toberas para unha bolsa de repostería, primeiro hai que mencionar o material dos produtos. Os fabricantes modernos ofrecen boquillas de silicona, metal (aceiro inoxidable), policarbonato. Tamén hai boquillas de plástico para unha bolsa de repostería.
As boquillas son implementadas en forma de conxuntos, por exemplo, embalados en pequenas maletas de plástico, casos ou o mesmo tipo. Este último, por regra xeral, a selección de confiterías profesionais, principiantes e afeccionados prefiren xogos preparados.
En canto aos patróns de toberas para un bolso de repostería, entón realmente podes perderche. Os modelos extensibles cunha sección cónica da cuña están deseñados para crear "pétalos" de flores, arcos ou volantes.
Do mesmo xeito que os boquillas afiadoras axudarán a decorar o produto cunha folla realista.
¿Quere patróns ondulados en forma de estrelas, flores ou bordos? Preste atención ás puntas con ondulación profunda - "estrela aberta" ou "estrela pechada".
Os boquillas con forma de cono farán posible crear tiras planas semellantes ás cestas de tecido.
Separadamente vale a pena mencionar boquillas para crear efectos especiais, por exemplo, para festivos (en forma de árbores de Nadal, corazóns, copos de neve, etc.).
Para os afeccionados ao aforro de tempo, pode ofrecer toberas con varios furados. Partindo deles, a crema forma moitos elementos pequenos que se xuntan e forman unha peza enteira do estándar.
| | |
Algúns consellos con arredondamento lateral úsanse para crear elementos ondulados.
Son necesarios buratos redondos simples nos toberas para a decoración do pastel cunha inscrición.
Bicos para bolsas de confitería - como usar?
De feito, na aplicación de toberas para unha bolsa de repostería, non hai nada complicado, só hai que esforzalo. Así, o algoritmo para usar unha bolsa de confitería con anexos, silicona ou papel, é o mesmo:
- Prepare a crema: crema agria, crema batida, crema ou proteína.
- Prepare unha xiringa e coloque sobre ela o pico que pretenda empregar. O produto está moi unido ao adaptador. É importante que o diámetro do adaptador eo boquete coincidan.
- Usando unha culler, enche a xeringa de confitería con crema. Asegúrese de que a crema está chea de auga, sen baleiros. Se non, para crear patróns decentes non o bolo nin o bolo non funcionarán.
- Por fiabilidade, indique na superficie de sobremesa un plan de decoración aproximado.
- Decorar desde o centro. A xiringa debe manterse nun ángulo, espremer a crema con movementos de onda. Para o centro, un pico cun corte oblicuo úsase para crear un brote. Un anexo en forma de cuña pódese decorar con follas de sobremesa. Os bordos do pastel están decorados con bordillos usando un pico cun corte en forma de estrela.