As boliñas, como o vareniki , pódense mercar, talvez, en calquera supermercado. Alí a súa elección é só enorme. Pero non se compara ningún produto semi-acabado con un prato familiar. Como delicioso para cociñar boliñas, diremosche a continuación.
A receita de boliñas saborosas
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo do máis alto grao - 500 g;
- vaca leiteira - 70 ml;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- sosa - 120 ml;
- ovos 1 pc.
Para o recheo:
- carne de polo - 350 g;
- graxa - 50 g;
- sal;
- cebola - 170 g;
- pementa.
Preparación
Tamizar a fariña con sal, engadir a sosa, o leite, ovo batido e amasar a masa. A continuación, engade o aceite vexetal. Se a masa é demasiado axustada engade un pouco de gaseosa. Esta masa debe ser cuidadosamente amasada e, a continuación, vai ser suave e flexible. Cubra cunha película e déixaa a temperatura ambiente durante aproximadamente unha hora e media. Para a carne picada, moler o pollo con manteca de porco e cebola, engade a pementa, o sal e mestura ben. A masa divídese en 4 partes. Un deles puxémonos sobre a mesa, eo resto que cubrimos de novo, para que non se transmitan. Desprázanse a masa con axuda dunha pila cortada en círculos, no centro da que poñemos carne picada. Esculpiamos unha pequena boliña asada e, a continuación, conectamos os bordos para facer unha boliña real. Entón facemos co resto dos ingredientes.
Que delicioso para asar boliñas?
Ingredientes:
- boliñas conxeladas listas para conxelar - 500 g;
- auga fervente - 200 ml;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
O aceite vexetal quéntase nunha tixola. Axiña que se acalenta, espallamos o pelmeni alí, mestúreos suavemente, tapámolos cunha tapa e deixalos por 3 minutos. A continuación, abra a tapa e volte os nosos produtos. Agora son lixeiramente salgados. Cando as albóndigas estean ben douradas por todos lados, derramamos un vaso de auga fervendo na tixola. A auga debe cubrir os boliñas ata case a metade. Agora volva a cubrir nuevamente a tixola cunha tapa e agarda ata que o seu contido "calme". A continuación, abra a tapa, aumenta o lume e, revolvendo, trae os deliciosos raviolis caseros a toda a súa preparación. E isto sucederá cando todo o líquido se evapore e os nosos produtos empezarán a unirse á tixola.
Raviolis caseros moi sabrosos
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo de alta calidade - 500 g;
- auga - 160 ml.
Para o recheo:
- carne de porco negra + carne - 500 g;
- cebola - 200 g;
- sal;
- auga 100 ml;
- pementa.
Preparación
Mesturamos unha masa sinxela de fariña e auga. Déixeo por media hora. Triturar a carne con cebola, así é sal, pimienta e botar na auga. Grazas a isto, o recheo será máis suculento. Terminou a masa finamente cortada, cortou un vaso de círculos. No centro colócanse as carnes picadas e facemos unha masa de bagaxe. Entón fixamos os seus bordos. Poñemos o pelmeni acabado na superficie espolvoreada con fariña. Entón baixámolos en auga fervendo. Despois de que as albóndigas aparezan, cociña-las durante uns 7 minutos.