Quente chebureki delicioso e perfumado, que pode ser máis delicioso? Tradicionalmente, o recheo de chebureks está feito con carne - cordeiro, porco ou carne. Pero tamén se pode facer a partir de queixo, champiñóns e patacas. Os chebureks son fritos en aceite vexetal ata que se forma unha cortiza dourada e saborosa. Este delicioso pastel se pode degustar no chebureki, pero suxerímoslle cociñar os queixos co queixo na casa. Entón, imos comezar?
Chebureks con patacas e queixo
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- auga - 100 g;
- patacas - 5 pezas;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- sosa - 0,5 culler de té.
- sal a gusto;
- cebola - 1 pc;
- porco - 100 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Como facer chebureks con queixo e patacas? Todo é moi sinxelo. Nós pelamos as patacas e fervelas ata que estean listas. Na tixola frite a manteca rebanada e despois engade a cebola esmagada. Ás patacas acabadas engade as cebolas con touciño, queixo rallado e amasar todo ata a consistencia de puré de patacas. Na auga disolvemos a crema agria, engade ovo, sal e mestura ben. A continuación, despexa a fariña gradualmente, coloque a sosa e amasa a masa homoxénea. A continuación, desprázase e corta os círculos. Para cada un, espallamos o recheo de pataca e coidadosamente escisionan os bordos. Na tixola, despeje o aceite vexetal e fríache as papas con patacas e queixo a ambos os dous lados.
Chebureks con champiñones e queixo
Ingredientes:
Para o recheo:
- champiñones conxelados - 300 g;
- queixo duro - 100 g;
- cebola - 1 pc.
Para a proba:
- auga - 70 ml;
- sal - unha pitada;
- azucre - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 1.5 culleres de sopa.
Preparación
Como cociñar os queixos con queixo e cogomelos?
Entón, primeiro fagamos unha masa para queixo con queixo. Mesturar a fariña con sal e azucre, romper o ovo, botar un pouco de auga e mesturar a masa. Se a masa é moi abrupta, engade máis auga ata que se volve elástica. A continuación, cubra cun pano e deixe descansar uns 20 minutos.
E neste momento estamos preparando o recheo. Para iso, limpar a cebola, cortarlle finamente e pasivar o aceite vexetal ata quedar dourado. Os fongos se espallan na tixola e fríenos ata que se evapora todo o líquido. Todo se mestura coidadosamente e deixe arrefriar o recheo. Cheese a grella nun gran ralador e ponse nun bol con cogomelos e cebola, un pouco salgado. A continuación, divide a masa en 4 partes idénticas, cada rolo nunha bola e rolo nunha panqueca fina. Separe un pouco do recheo e repara os bordos usando un garfo. Fritir as verduras nunha tixola con aceite vexetal vermello quente por uns 4 minutos a cada lado, ata que apareza unha cortiza dourada.
Isto é todo, chebureks con champiñones e queixo está preparado, apetito agradable! Pode experimentar e inventar unha variedade de recheos fácilmente, por exemplo, reemplazar os cogomelos coa carne picada, e despois obterá as verduras saborosas e satisfeitas con carne e queixo.
Chebureks con queixo e tomate
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- auga - 0,5;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- tomate - 4 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- verdes de perejil, eneldo - se o desexa;
- sal e maionesa - ao gusto.
Preparación
Como cociñar chebureki con queixo? O ovo rolou ben con aceite vexetal, engade auga e ábrese gradualmente a fariña. Amasamos unha masa homoxénea abrupta, non adheríndose ás mans.
A continuación, corte en rodajas os tomates, as queixos e as verduras son esmagadas e mesturadas con maionesa. Dende a masa arroxamos rectángulos sobre o tamaño de 10x15 cm. Por unha metade póñonos unha porción de queixo, unha cucharadita de verdes con maionesa, unha porción de tomate, sal a gusto, cubra coa segunda metade da masa e atrápalo coidadosamente. Fritir as verduras en aceite fervendo a ambos os dous lados durante 5 minutos - ata marrón dourado.