Todos sabemos que a partir de comidas rápidas de comida rápida é mellor absterse por razóns de seguridade para a súa saúde. Pero o que impide gozar o bo sabor do mesmo shawarma cocido na casa? Ademais, neste caso minimízanse todos os riscos e salvo o pracer de degustación, a menos que haxa un risco de comer en exceso. Despois de todo, é moi difícil resistir a porción adicional da tremenda composición de sabor deste prato preparado de xeito independente.
A continuación, contaremos como cociñar o shaurma en pan de pita e como se adoece e fritir pola súa carne.
¿Como preparar un delicioso shoorma casero con polo?
Ingredientes:
- pequeno pote de porción fina - 2 pezas;
- patas de pollo arrefriadas - 2 pezas;
- Tomate mediano fresco maduro - 1 pc;
- pepino fresco mediano - 1 pc;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- repolo branco fresco - a gusto;
- maionesa - 120 g;
- crema agria - 220 g;
- temperado e especias para a grella de aves - 30-40 g;
- sal a gusto;
- aceite de xirasol refinado - 55 ml.
Preparación
Poucas horas antes do rexistro previsto de Shawarma, imos a pollear a galiña. Para iso, separe o arquivo da perna dos ósos, corte en rodajas de tamaño medio e coloque nunha tixela. Engadimos unha composición de especias e condimentos para aves , sal, tamén poñemos un centenar de gramos de crema agria e mesturamos. Temos un bol de carne marinada na heladera durante un mínimo de sete horas.
Máis adiante sobre como cociñar a salsa de ajo para o shawarma e o recheo de vexetais. Para a salsa, manteña a crema agria restante con maionesa, engade tamén dentes de ajo espremidos, sal a gusto e mestura. Agora empezamos a comer verduras. Lavar o tomate e pepino secar e cortar en pequenas franxas ou pallas, e melenko repolo brillante.
Poñemos a carne de pollo na tixola cun aceite de girasol vermello-quente sen fragrâncias e frítese por todos lados ata que se obteñen rodajas de delicioso blush. Agora, coa axuda dun coitelo afiado nunha tixola, trocear pequenos anacos dun pequeno paxaro, sostendo con forquilla. Por suposto, todas estas manipulacións pódense facer se a tixola é fundida. Os pratos modernos con revestimento antiadherente non poden soportar tales probas, polo que é mellor chopir o pollo nun prato. Pero máis juiciosa e máis sabrosa aínda resulta que se fai iso de inmediato nunha tixola quente de ferro fundido.
Mentres decoramos o shawarma, descubrimos o pan de pita sobre a mesa, espallámolo con dúas cucharadas de salsa, repartindo repolo, tomate e pepino e distribuímos a metade da carne. Nós vertemos os compoñentes principais coa mesma cantidade de salsa, engade o pan pita na parte inferior e lateral dun lado e, a continuación, coloque o produto como un paquete. Agora quenta o lanche na grella ou nunha tixola quente e seca e goce.
Así, podes cociñar o shawarma clásico máis delicioso, o máis adecuado ao noso gusto. Tomando esta receita como base e centrada nas súas preferencias gustativas, o snack pode ser complementado e variado, incluíndo outros produtos na súa composición. Así, por exemplo, engadimos queixo ralado e champiñones fritos xunto con verduras e carnes, que temos
Ademais, se o desexa, pode enriquecer o sabor da salsa de allo engadindo zirconia, curry ou unha mestura de temperado oriental. O conxunto de vexetais proposto tampouco é principio e pode modificarse máis alá do recoñecemento, substituíndo o repolo con follas de lechuga, pepino fresco salgado e tomate con pementa búlgara.
Para preparar unha versión dietética de Shawarma, pode tomar filete de peito no canto de patas de pollo, e substituír a crema agria e maionesa para salsa con iogur natural .