A importancia do iogur natural para unha dieta saudable foi probada e, polo tanto, este produto debe certamente estar presente na nosa dieta. As bacterias útiles non só normalizan a microflora intestinal, senón que tamén reducen o risco de flora patogénica, estimulan a inmunidade e asimilación de varias vitaminas e aminoácidos e tamén contribúen á limpeza do corpo de varias toxinas e toxinas, o que é tan importante en condicións de ecoloxía non moi favorable.
A ausencia de estabilizantes, espesantes e conservantes en iogur natural fíxoo en comparación co industrial moito máis preferible e preferible para o consumo. Que se necesita para preparar axeitadamente o iogur natural?
Como facer iogur natural na casa?
Ingredientes:
- Leche - 2 litros ou segundo as instrucións para a levadura;
- sourdough - 1 paquete.
Preparación
Para a preparación do iogur natural, só se necesitan dous produtos: leite e levedura . A leite elixe calquera almacenamento a longo prazo, que se pode comprar en calquera tenda ou mercado. A levadura é unha colección de bacterias que, ao interactuar co medio leiteiro, comezan a desenvolverse, transformando o leite nun iogur moi útil. Podes mercar esta milagrosa materia prima na farmacia ou departamentos especializados de tendas e supermercados.
O proceso de cocción é absolutamente sinxelo. Basta só observar algunhas condicións indiscutibles e unirse á fórmula indicada no paquete coa levadura. E podes facer iogur, como co uso de gadgets de cociña, como o yogurtnitsa ou multivarka, eo modo de vida máis primitivo. En calquera caso, os pratos utilizados para fabricar o produto deben ser estériles. Isto axudará a evitar o desenvolvemento xunto con bacterias patóxenas beneficiosas.
Para a preparación máis sinxela de iogur , imos ferver o leite e deixalo arrefriar a unha temperatura duns corenta graos, engade a levadura de acordo coas instrucións, mexa e enrole completamente. Para o traballo favorable das bacterias, é necesario manter a temperatura do medio (leite) no mesmo nivel inicial. Polo tanto, é desexable colocar o recipiente ademais dun lugar acolledor, por exemplo preto dunha batería, unha placa ou nun forno ligeramente caldeado e apagado, ademais de quentar o recipiente coa peza. Se todas as condicións se cumpran correctamente despois de oito horas, o iogur casero natural estará listo.
Iogur natural no multivariado?
Ingredientes:
- Leche - 2 litros ou segundo as instrucións para a levadura;
- sourdough - 1 paquete.
Preparación
Algúns dispositivos multivachina están equipados cun modo "Iogur", que lles permite usar con confianza para este proceso. Pero aínda que o dispositivo non teña esa función, podes usar o modo coas condicións de temperatura máis mínimas, por exemplo, "Calefacción".
Preparándose para preparar iogur e casera natural nun multivariado, ferver e arrefriar a unha temperatura de corenta e oito de leite. Mezclámolo coa levadura nas proporcións indicadas na instrución e enche-las con frascos que se fixan nunha plancha multicast e chea de auga á mesma temperatura que o leite, de modo que alcanza os "ombreiros". Despois de oito horas no modo "Yogurt" ou "Calefacción", o produto estará listo. É suficiente só arrefriar
De calquera iogur natural feito na casa, podes facer grego. Para facelo, coloque nunha gasa dobrada catro veces e pásela por unha tixela ou pía por varias horas. Canto máis tempo seque o leite de leite, máis groseiro resultará o iogur grego.
Ademais, se o desexa, pode engadir o cacao en po ao leite ao preparar o iogur, polo que obtemos iogur de chocolate. E agregando pedazos de froitas, bagas ou puré de froitas e bagas ao produto acabado, imos encherlle de novos sabores e vitaminas adicionais.