Antes de preparar varios pratos para unha comida festiva para calquera ocasión, a miúdo nos preguntamos que ensaladas para cociñar?
Un dos pratos posibles é a ensalada "Grafsky", é unha interesante ensalada picante con sabor inusual, condicionada pola combinación orixinal de ingredientes. Nótese que hai diferentes receitas para a ensalada co nome "Grafsky".
Como os principais ingredientes na preparación da ensalada "Grafsky" adoitan usarse ovos, remolachas, ameixas, froitos secos e patacas. Como aderezo - maionesa ou recarga a base de crema de leite, crema, iogur. Como regra xeral, esta ensalada inclúe carne cocida, aínda que tamén hai opcións máis ou menos vexetarianas.
Ensalada "Grafsky" con polo e granada
Ingredientes:
- filete de pollo cocido - uns 400 g;
- cebola - 1 pc;
- patacas cocidas - 4 pezas;
- ovos de polo cocido - 3-4 pezas;
- remolacha cocida de tamaño medio - 1 pc;
- Prunes - uns 250 g;
- porcas descascadas peladas (noces ou avellanas) - 1 vaso;
- allo - 2 dentes;
- maionesa ou xoias sen azucre espeso;
- vinagre, balsámico natural;
- granada e verduras para decoración.
Preparación
Cebolas peladas cortadas en aneis de cuarto e en conserva en vinagre balsámico durante polo menos 15 minutos (despois lavadas). As prunes son cociñadas ao vapor con auga fervendo, despois de 10 minutos retiramos as pedras, drenamos o auga e cortámolas finamente.
Mestura as cebolas encurtidas con patacas cocidas picadas e preparan a primeira capa do prato. Enriba da maionesa promazyvaem (primeiro realizamos unha reixa, entón - unha pa, tamén excedemos as capas restantes).
A segunda capa colócase carne cocida, cortada en tiras curtas curtas. Cubrimos con maionesa.
A terceira capa colócase sobre remolacha rallada nun gran ralador, mesturado con ameixas, améndoas, allo e maionesa.
A cuarta capa é ovos cocidos finamente picados. Cubrimos con maionesa. Adornar con grans (podes poñelos en todo) e ramas de verduras.
As capas poden ser cambiadas aleatoriamente.
Seguindo a mesma receita (ver arriba), podes preparar unha ensalada "Grafsky" con carne cocida.
A ensalada "Grafsky" é unha receita alternativa
Ingredientes:
- arroz a gran longo hervido crumbly - 1 vaso;
- mexillóns - uns 300 g;
- pepinos frescos - uns 200 g;
- Cogomelos en escabeche (cogomelos brancos, ostra ou outros) ou cogomelos en conserva - uns 250 g;
- ovos de codorniz duro cocidos - 12-16 pezas;
- as olivas sen pozos son escuras e / ou lixeiras - 16-20 pezas;
- queixo duro - uns 250 g;
- maionesa ou iogur azucrado;
- allo - 2 dentes;
- verdes (albahaca, cilantro, perexil, romeu).
Preparación
Poñer os mexillóns (3 minutos en auga fervendo para abrir) e separar a parte comestible. Os pepinos e os cogomelos non son moi finos, eo queixo é un pouco máis pequeno ou tres nun gran ralador. Ovos de codorniz - á metade ou no enteiro, olivas - en círculos ou á metade. Todos os ingredientes mestúranse con arroz e cásanse con maionesa ou iogur, previamente aromatizados con allo picado. Facemos vexetación. Se o desexa, pode definir capas.
Para ensalada "Grafsky" é bo servir viños brancos ou rosados ou augardente de froitas (nunha versión con carne de res - é posible viños tintos).