Bream é un dos peixes máis comúns. Todo porque está moi ben creado artificialmente e, aínda así, é moi fácil de coller, xa que a doura reúnese en xambas pequenas. En conexión coa dispoñibilidade deste peixe, decidimos compartir con vostedes os segredos de como facer pan integral no forno.
Bolo cocido no forno con crema agria
Do mesmo xeito que moitas outras especies de carpas, a dourada é cocida en crema agria. Despois de cociñar, o peixe non só recibe unha cor dourada clara e atractiva, pero tamén adquire un sabor lixeiro e cremoso.
Ingredientes:
- dourado (tamaño medio) - 2 carcasas;
- paprika, comiño, cilantro - 1 cucharadita cada;
- crema agria - 115 g;
- un monte de eneldo fresco.
Preparación
Antes de cociñar, prepáralle o peixe limpándolo e botalo. Enxágüe o abdome e encha-lo con eneldo fresco, grapa as paredes cun pincho. Fregar as canas con sal e preparar a salsa, baixo a que se cociñarán os peixes. A receita desta salsa é elemental, basta con mesturar a crema agria con pimentón, comiño e coentro e está listo. Separe a salsa de crema agria sobre a superficie do peixe e deixe todo para cociñar a 180 grados. En canto ao dourado o forno está determinado polo seu tamaño. En promedio, o proceso leva entre 20 e 25 minutos.
Bolo rellenado cocido no forno
O breame da materia non pode ser só rellenos comestibles, senón tamén herbas aromáticas, cítricos e allos. A chamada deste último é eliminar o cheiro característico do peixe e traer o seu sabor ao prato.
Ingredientes:
- dourado (tamaño medio) - 2 carcasas;
- limón - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 85 g.
Preparación
Eviscerar e lavar a sal de sal con sal. Na cavidade abdominal, coloque os aneis de cebola, as rodajas de limón e os dentes de allo picados. Fixar as paredes abdominais e envolver cada un dos peixes con follas. Deixar todo para asar a 200 grados durante 20 minutos.
Bolo cocido no forno con patacas
Ingredientes:
- dourada - 2 carcasas de 300 g;
- limón - 1 peza;
- romeu - 4 pezas;
- allo - 1 peza;
- manteiga - 25 g;
- patacas (tamaño medio) - 2 tubérculos.
Preparación
Cubra o formulario seleccionado con pergamiño e toma a preparación do peixe. Despois de preparar a cana, retírela con sal. Encha a cavidade abdominal con rodajas de limón, allo picado, manteiga e romeu. Poña o peixe no molde e déixase cocer a 180 graos, previéndose ao redor da carcasa cortada en media tubérculos de pataca. Os últimos son asperxidos con aceite antes de temperar e sazonar.