- Enderezo: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Teléfono: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Sitio web: http://dokaestate.com/
- Correo electrónico: info@dokaestate.com
- Horario: 7,00 - 17,00
Segundo algúns economistas, Costa Rica non, como Nicaragua, converteuse nunha "república bananera", principalmente debido a unha determinada industria: a produción de café. É coñecido en todo o mundo, porque só aquí, grazas ao nivel único de acidez e clima do solo, "Arabica" pode ser producido de maior calidade. Sobre unha das principais plantacións de café do país imos falar máis.
Máis sobre a plantación
O máis famoso na plantación de café de Costa Rica - Doc - está nas ladeiras do volcán Poas . O solo fértil permítelle cultivar calquera cousa, incluído o mellor café. A plantación Dock estivo operativa durante máis de 70 anos e pertence á familia Vargas Ruiz, que foi pioneira no cultivo e procesamento de café en Costa Rica . Doka Estate ten 32 facendas, 1.600 hectáreas de terreo, máis de 250 persoas traballan aquí de forma permanente.
Excursións para turistas
Durante a xira, podes observar todo o xeito que fai o café antes de chegar aos estantes da tenda. Aprenderás sobre o cultivo de "mudas", o chan que se usa para xerminar os grans, eo chan máis favorable para o crecemento do café de maior calidade, sobre como o clima e a altitude afectan as características do gusto, etc. Tamén aprenderá que a colección de grans que maduran entre novembro e marzo faise exclusivamente a man. Será informado sobre a calibración dos grans eo seu posterior procesamento: fermentación, secado, trituración e, por suposto, asar.
Despois da xira pódese probar café local nun café ou comprar café e recordos nunha pequena tenda. O recordo máis orixinal: os grans de café frijoles peaberry, que non nos son familiares, e grans integrales. No territorio da plantación hai un restaurante no que non só se ofrecerá unha bebida perfumada, senón tamén algúns pratos de cociña nacional . Chámase La Cajuela.
Para o turista nunha nota
Debes visitar a plantación de café de Doc en calquera caso, non importa cando visites Costa Rica . Non obstante, se chegar aquí no período de novembro a marzo, terá a oportunidade de ver como se recolle o café. Debes usar pantalóns e zapatos cómodos (terás que camiñar moito) e coller unha chaqueta lixeira, porque á altura pode ser moi legal.
Podes mercar unha xira pola plantación en case calquera hotel da capital de Costa Rica ; se decides ir á facenda a ti mesmo, podes subir un autobús que vai ao volcán Poas desde San José , os custos de viaxe custan uns 3 dólares.
Non moi lonxe da plantación atópase a cidade de Alajuela , que tamén ten moitos lugares interesantes.
| | | |
| | | |
| | | |
