A carne de pavo é famosa polo seu excelente sabor e as súas propiedades alimenticias. Especialmente suculentos son os pratos da cadeira dun paxaro, ea súa preparación no forno cunha receita harmoniosa e probada sempre dá un resultado ideal que pode satisfacer ata aos consumidores máis esixentes e esixentes.
Como cociñar a coxa de pavo no forno?
Ingredientes:
- filetes de coxa de pavo - 1,5 kg;
Para adobo:
- aceite vexetal refinado - 95 ml;
- salsa de soia ou vinagre balsámico - 65 ou 25 ml respectivamente;
- cinco dentes de allo;
- agullas secas ou frescas de romeu;
- unha cucharadita sen unha torta de paprika doce;
- unha cucharadita cunha mestura deslizante de cinco pemento;
- especias herbas secas da súa elección;
- sal.
Preparación
Todo o mundo sabe o lado positivo do decapado . Grazas a un pretratamento similar de carne, faise máis juicioso, máis tenro, máis suave e adquire as notas de sabor desexadas. Nesta receita, non imos perder a oportunidade de mellorar a calidade do produto e marinar os filetes de coxa de pavo nunha mestura picante. Para facelo, mestura o aceite refinado vexetal con salsa de soia ou vinagre balsámico, exprime os dentes de allo previamente limpos, botamos agullas frescas ou secas de romeu, tamén masa a mestura cunha mestura de cinco pementos, pemento tostado e herbas secas picantes da súa elección. Se usamos vinagre balsámico en adobo en vez de salsa de soia, engade sal. Agora esfregámonos con coidado o filete previamente lavado e seco da coxa de pavo cunha mestura perfumada e poñéndoa nun frigorífico nun recipiente pechado por vinte e catro horas.
Pasado o tempo, colocamos o filete de coxa de pavo xunto co adobo no prato de cocción, cubrimos o prato cunha folla de folla e colócao no forno a unha temperatura máxima posible. Despois de quince minutos, sitúa a temperatura a 180 graos e continúa a cocer durante dúas horas máis. Durante vinte e cinco ou trinta minutos, abrimos a folla e deixamos que a carne de pavo marrón.
O filete da coxa de pavo no forno pódese cociñar coas patacas, engadíndolle a carne na forma dunha hora desde o inicio da cocción. Para iso, os tubérculos son previamente limpos, cortados en rodajas, aderezados coas desexadas herbas picantes e aceite vexetal e colocadas nos lados do paxaro na forma, volvendo a folla por un tempo.
Rolda de coxa de pavo no forno da manga - receita
Ingredientes:
- filete dunha coxa dun pavo - 1,2-1,5 kg;
- aceite de oliva - 35 ml;
- tocino afumado - 150 g;
- queixo picante duro - 280 g;
- allo - 4 dentes;
- unha mestura de herbas italianas secas;
- especias e especias da túa elección e sabor;
- mestura de terra de cinco pemento;
- sal.
Preparación
Ao preparar o rolo, vencemos un pouco coa coxa do pavo coa axuda dun martelo de cociña. Nós repartimos