Como elixir unha sandía sen nitratos?

Boliñas de sandía jugosa, perfumada, madura e grande é do agrado de case todos. Nas nosas latitudes esta cultura de melón aparecía grazas aos tártaros, que o levaron aquí fai oito cen anos. Se na primeira sandía só os aristócratas poderían relaxarse, hoxe todos os residentes do verán poden crecer no seu propio terreo.

Pódese dicir con certeza que baixo o tsar Aleksei Mikhailovich en sandías contiña só o que a natureza plantou. Pero a sandía moderna ás veces contén sorpresas e non sempre é agradable e segura. Discurso, por suposto, sobre nitratos.

Estamos guiados pola época

Fai só 15 anos, os amantes das sandías estaban ansiosos por agustar, por fin, agradarse coa tan esperada baga. Hoxe en día os melones véndense desde mediados de maio, aínda que no clima de cambios tan drásticos non ocorreu. Por suposto, cada un deles decátase de que sen a axuda da síntese "química" non poderiamos crecer e madurar nun período tan inoportuno. Pero o apetitoso que buscan nas baldas, revestidos dunha diapositiva ...

Lembre, sen o uso de estimulantes especiais de crecemento, as sandías non poden aparecer antes de agosto. Pero aínda observando os términos da compra non se pode garantir que comprobar a síntese de nitratos dará un resultado negativo. Desafortunadamente, só a colleita obtida pola súa propia dacha garante a seguridade. Un alto grao de confianza tamén é causado por sandías cultivadas por agrofirmas especializados. Neste caso, a norma de nitratos na sandía está controlada polas autoridades competentes e os produtos teñen certificados de seguridade e calidade.

Parecería, por que quedar desconcertado pola cuestión de como elixir unha sandía sen nitratos, se é suficiente comprar estas bayas dos residentes de verán, que crecen de forma independente? Pero alí estaba! Recentemente, cando os eco-produtos están en gran demanda, "xardineiros" emprendedores, comprando sandías de orixe descoñecida, revenda-los baixo o pretexto de "casa".

Consello experto

As opinións dos expertos sobre a seguridade das sandías están baseadas nas características que se deron no GOST, desenvolvidas en 1982. A pesar do feito de que pasaron máis de tres décadas, aínda é relevante. Entón, como comprobar a sandía en nitratas? Segundo GOST, nas prateleiras non debería haber froitas de formas feias, sandía craqueada, danada, esmagada e decadente. Nunca compre sandías en tales lugares!

Os sinais de nitratos na sandía tamén son manchas amarelas no chan, ton naranja de celulosa, moco ao redor das sementes, a súa solta consistencia. Para protexer o must e as fibras brancas e brancas, e a carne baleira. Estes sinais evidentes diránche como distinguir a sandía dos nitratos e protexerte.

Garantía de seguridade

Na maioría dos casos, é imposible determinar os nitratos na sandía (tanto visualmente como táctil). O xeito máis fiable é mercar un contador de nitratos: un contador persoal especial que pode probar en poucos segundos produtos para o contido de nitratos. Así, para a sandía, unha norma aceptable é de 60 miligramos de nitratos por quilogramo de peso fetal. Pero ten en conta que esta é a norma para un adulto. O neno só se pode dar a aqueles produtos onde o contido de nitratos non exceda de 50 mg / kg. Se falamos da taxa diaria, non é superior a 200 mg para adultos e 80 mg para nenos.

A compra dun medidor de nitrato está completamente xustificada, xa que con el pode comprobar o contido de nitratos como sandía e outros produtos alimenticios, o que evitará problemas de saúde.