Pollo recheo - un prato que case todas as amas de casa intentan cociñar nas vacacións. E iso está xustificado, porque o trato resulta económico, parece moi impresionante e sempre resulta exquisitamente delicioso. Hai moitas opcións para cubrir as carcasas, e é posible encher non só o paxaro enteiro, senón tamén partes individuais.
Como cociñar o pollo recheo?
Preparar este prato non é difícil, a tarefa principal na creación dunha obra mestra é que encher un pollo. Hai unha incrible cantidade de variacións, poden ser cogomelos, verduras e froitos secos - é unha cuestión de gusto.
- Pode cargarse toda unha canastilla con panqueiques, aínda que o principiante terá que xogar co corte da carcasa, eliminando os ósos.
- Unha simple receita para unha galiña recheo é o recheo habitual do abdome con varias mesturas de verduras ou de cereais.
- Para encher partes do paxaro: pernas, peito ou coxas, pódese usar queixo, xamón e froitos secos.
Receita de polo recheo de panqueiques
Un prato problemático pero exquisitamente delicioso é unha galiña recheada con panqueiques. Este trato é digno dunha ocasión especial, porque moitas veces tal corte dun ave ninguén vai querer gastar. Con antelación, asar tortitas segundo unha receita comprobada . É apropiado engadir champiñones ao recheo, combinan perfectamente co pollo.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 10 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- champignons - 0,5 kg;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa, curry.
Preparación
- Divide suavemente a galiña, separando a pel, para que quede un "saco" con ás enteiras e pernas.
- Espolvoreo con especias e envíe ao frigorífico.
- Separar a carne, pasar por un molinillo de carne, sazonar con sal, condimentar con curry, revolver, reservar.
- Cebola Spasseruyte, engade cogumelos picados, sal, asados ata que estean cocidos, fríos.
- Mestura a carne picada coa tostada.
- En panquecas, estender o recheo, rolar cun rolo, mergullar nun ovo, espolvorear co queixo e rechear o pollo, cubrindo completamente o "saco".
- Move o peito de aves en forma aceitada.
- O polo recheo no forno é horneado durante 60 minutos a 200 grados.
Pollo recheo de arroz no forno
A galiña con arroz a miúdo está preparada para un menú solemne. O prato parece bonito e, como resultado, a mordaza está impregnada de zumes de carne e sabores de ingredientes adicionais e sempre se cansa. O sabor especial da comida engadirá froitos secos, que se poden engadir ao recheo.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- arroz - 250 g;
- auga - 2 l;
- cebola - 1 peza;
- prune prune - 10 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite;
- verdes, especias.
Preparación
- Carcasa o sal con sal e especias por fóra e por dentro.
- Poda as ciruelas e cortarlas en cubos.
- Enxágüe o arroz, cociña ata a metade cocido.
- Cebola e cenoria.
- Ajo e verdes picados finamente.
- Mesturar arroz con allo, eneldo, frito e ciruelas.
- Encha o cadáver con recheo, os bordos están cosidos.
- Lubrique o paxaro coa manteiga e asar durante unha hora a 190 graos.
Pollo recheo con mazás no forno
Grazas á froita, obtense unha galiña recheada con mazás cunha dozura picante. As mazás mesmas poden ser servidas cun prato, resultan moi saborosas e perfumadas. As froitas toman o azedo - antonovku. Leva uns minutos preparar a carcasa, pero é posible desgrasar un pouco con sal e especias.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- Antonovka - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- aceite, mel, crema agria - 50 g;
- sal, curry.
Preparación
- Ave marinado durante 30 minutos.
- Separar mazás en cuartos, mesturar con sal, curry, allo picado.
- Enche o paxaro con rodajas picantes.
- Frote a carcasa cunha mestura de manteiga, crema de leite e mel, envíe ao forno.
- Prepáreche recheas con mazá de polo por 1,5 horas.
Pollo recheo con cogomelos no forno
A galiña recheas de cogomelos é un deliciosamente delicioso aroma. Para o recheo, tome os cogomelos, combinan perfectamente coa carne do paxaro. 12 horas antes de cociñar o sal de polo e deixe co frío, polo que a carne sairá máis lixeiro. Un cogumelo no recheo non é suficiente, así que engádeo a pedazos de patacas.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- patacas - 6 pezas;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria 20% - 60 g;
- sal, pementa, cúrcuma.
Preparación
- Cortar as patacas en rodajas.
- Spasertsuyte cebolas e champiñones, sal, pór para fóra durante 15 minutos, mesturar con patacas.
- Comezar o pollo, engrasalo con crema agria, sazonarlo.
- Pollo recheo cocido durante 1,5 horas a 190 graos.
Pollo recheo con patacas no forno
A galiña con patacas é unha boa forma de aforrar tempo ao cociñar o aderezo. O papel principal no prato vai xogar especias, poden ser aforrados. Pode ser unha mestura de curry xa preparada ou tentar crear a súa propia fragrancia picante, pero o ingrediente principal debe ser cúrcuma tradicional.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 3 dentes;
- sal;
- paprika, cúrcuma, tomiño, xenxibre seco;
- polo - 1 pc.
Preparación
- Lavar a carcasa, sal con sal, unha mestura de especias.
- Ferva as patacas, sal e Despeje.
- Cebola Spasseruyte, engade puré de patacas.
- Cousa a carcasa con recheo, coser e cocer durante unha hora a 190 graos.
Pollo recheo de verduras no forno
Pollo, recheo de verduras - un prato delicioso e de alta calidade, que se prepara ao mesmo tempo cun aderezo. A composición vegetal pódese axustar ao seu gusto, cubrindo o ave con ingredientes especiais. Incluso podes usar unha mestura conxelada ready-made cunha composición multicomponente.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- especias para elixir;
- sal;
- mestura de vexetación conxelada - 500 g;
- aceite de oliva, mostaza, allo.
Preparación
- Marinate a carcasa en especias.
- Mestura de verduras, deixe ferver en auga fervente durante 5 minutos, arrefríe un pouco, sal, séntese con especias.
- Encha o paxaro cun recheo, con salsa de manteiga, mel e allo.
- Relleno de verduras, polo cocido durante unha hora a 190 grados.
Pollo recheo de laranxas no forno
O pollo recheado na manga é un prato que todo principiante preparará. Grazas a unha película especial, o paxaro non se queimar, non secará, en calquera caso resultará suculento e saboroso. No recheo pode incluírse calquera produto, pero as laranxas terán un excelente papel na creación dun sabor único.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- laranxas - 2 -3 pezas;
- sal, pementa;
- allo - 2 dentes;
- romeu - 2 ramas.
Preparación
- Asar sal, aderezar con especias.
- Laranxas cortadas en rodajas.
- Despeje a carcasa con zume de laranxa, graxa con allo picado, envíe rodajas cítricas ao pollo, únase as pernas.
- Poñer o paxaro na manga, poñer as ramas de romeu alí, selar en dous lugares, picar o paquete.
- Pollo recheo horneado durante unha hora a 200 grados e cortando o paquete marrón por outros 20 minutos.
Peitos de polo recheos
Pode encher con diferentes ingredientes non só o paxaro enteiro, senón tamén partes individuais. Os máis populares son o peito. Pódense rechear con queixo, froitos secos, unha mestura picante de verduras e allo, en calquera caso, a carne non secará, en vez diso resultará suculenta e insomamente aromática.
Ingredientes:
- peito; 2 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- maionesa;
- ovo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- pan;
- sal, curry.
Preparación
- En cada peza, fai unha incisión, tentando non cortar, sal, estación.
- Mestura a maionesa con allo manchada, aceite o peito.
- No interior, coloque un anaco de queixo e mordese o "peto" cos dentes.
- Poñer nun ovo, pan con pan rallado.
- A galiña recheas de queixo fríese en aceite ata os lados ruddy.
Pernas de pollo recheas
As patas de pollo recheas non poden cociñar inmediatamente un cociñeiro principiante. O proceso require destreza ao separar a pel da carne. Pero, como resultado, todos os teus esforzos serán xustificados polo delicioso prato e servir orixinalmente. Este prato tamén se chama "Pés cunha sorpresa" e está bastante xustificado.
Ingredientes:
- Shin - 6 pezas;
- un pan - 2 rodajas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- Prunes - 100 g;
- crema agria - 150 g;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
- Elimina a pel das pernas.
- Separar a pulpa dos ósos, cortar.
- No recheo engade o pan embebido, mestura.
- As cebolas e as cenorias saltean e engádense á carne moída.
- Poda as ameixas, picar finamente, mesturar con carne moída, sal, pementa.
- Encha o recheo con tallos, coser, tapar con crema agria.
- Ás por 25 minutos a 180 grados.