É difícil imaxinar que as patas de galiña, tradicionalmente disfrutadas en honra en Chinesa, conquistan o mundo. Lembre as chuletas rusas en chamas, o ragout de polo francés ea marmelada tradicional, inherente aos pobos eslavos, para ver a variedade de pratos deste produto. A simplicidade, o gusto ea forma cómoda son tres compoñentes da súa popularidade.
Como cociñar as pernas de galiña?
Pernas de galiña: receita que goza dunha demanda sen precedentes entre todos os segmentos da poboación. A accesibilidade financeira, a facilidade de entrega e unha variedade de técnicas de cociña é o que fai que o produto sexa indispensable. Son fritos en piquenique, panier para buffets, cociñar sopas caseras e asar á cervexa. Os mariscos e as salsas son unha condición indispensable para a singularidade dos pratos.
- Técnicamente dun xeito sinxelo, ata un afeccionado - asado. Aderezado cunha mestura de especias, as patas descansan nunha tixola ben quente e fritanse en aceite ata o vermello. A continuación, cubra cunha tapa e un par de minutos languidece a baixa temperatura. O prato preparado está decorado con verduras frescas.
- Para os amantes da comida jugosa o produto estofado nunha salsa cremosa será unha verdadeira procura. As cortas previas son vertidas con crema, aderezadas con herbas secas e cociñadas coa tapa pechada durante media hora ata que se ablandan por completo.
- O caldo rico servirá de base para calquera prato quente ou quéntase co frío. Cociña as patas de galiña durante unha hora, eliminando periódicamente a escuma e, a continuación, enche cun pequeno anel verde.
Patas de pollo fritas
Delicadeira de polo en forma fritada - a comida non é moi alimentaria, pero todos os moi amados. A pesar da simplicidade aparente, non todos poden xestionar a cociña. Este produto caprichoso require un enfoque especial e unha formulación madura. Superar as dificultades axudará a unha tixola ben quente, especias sinxelas e o momento adecuado para cociñar.
Ingredientes:
- pernas de pollo - 6 pezas;
- pementa negra molida - pinch;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
- Antes de freír as patas de pollo nunha tixola, enxágüelos, secar cunha toalla de papel e rehogar cunha mestura de especias.
- Fai incisións e coloca as placas de allo neles.
- Coloque a peza nunha tixola quente e fríea ata que estea avermellada.
- Reduce a calor e manteña o produto por un cuarto de hora ata que estea completamente listo.
Patas de pollo en masa
Pernas de galiña en breading - un dos tipos máis populares de merendas en todo o mundo. Lembre as películas americanas nas que os heroes absorben apetitosamente a carne crujiente, sacándoo das caixas, e queda claro que un prato é particularmente demandado. Conveniente á hora de comer, fóra do seu interior ruddy e suculento, con sorte será a túa comida favorita feita na casa.
Ingredientes:
- billas - 8 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- fariña - 300 g;
- leite - 150 ml;
- pementa terra negra - pinch;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
- Antes sabroso para cociñar as patas de pollo, facer un pan.
- Batre os ovos con leite e fariña e mesturar.
- Coloque o primeiro elemento da lista na mestura e coloque nun recipiente ben quente.
- Asado, á súa vez, ata que estean crujientes.
Patas de polo estofadas
As patas de pollo en crema de leite - un prato de cociña europea, converteuse nun alimento cotián familiar. Unha receita centenaria, desenvolvida por chefs franceses, é fácil de dominar por parte das hostesses na cociña doméstica. Ademais, todos os elementos necesarios: a carne fresca de aves, as especias e as cebolas sempre están a man e un método comprobado de cocción non o decepcionará.
Ingredientes:
- Shin - 6 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 200 ml;
- pementa negra molida - pinch;
- aceite vexetal - 30 ml;
- A albahaca seca é unha pitada.
Preparación
- Poultice e frite durante 10 minutos.
- Nun bol separado, mergullar a cebola lixeiramente e transferir o produto principal nel.
- Despeje o contido da tixola con crema agria, engade 100 ml de auga e cociña por media hora.
Patas de pollo en salsa de soia
Como fritir as patas de pollo nunha tixola, dándolles unha piquancy especial e unha cor rica? Esta cuestión moitas veces se pode escoitar mesmo por expertos culinarios experimentados. Lembra a gastronomía asiática a base de numerosas adobes doces e azedo, e arme cun exemplo. Especias perfumadas e fritura ao máximo - garantes de deliciosos alimentos.
Ingredientes:
- billas - 8 pezas;
- salsa de soia - 30 ml;
- aceite vexetal - 20 ml;
- mostaza - 10 g;
- pementa vermella - pinch;
- allo - 2 dentes;
- mel - 10 g.
Preparación
- O marinado para as patas de pollo é a clave para un prato exitoso, así que inicie o proceso con el.
- Mestura todos os ingredientes xuntos, eliminando o mel.
- Marinar o paxaro e poñelas durante 2 horas no frío.
- Cociña por 20 minutos, graxa con mel e manteña por 5 minutos máis.
Patas de pollo al horno
Patas de pollo nun forno cunha cortiza crujiente - a oportunidade de mimarse cunha delicadeza relacionada coa alimentación saudable. Con este método, o produto popular mantén a suculentidade dentro e a grosería do exterior, ea ausencia da pel asegura que os consumidores consuman comida saborosa con contido de calorías mínimo. Este aperitivo é moi axeitado para persoas que observan a súa dieta.
Ingredientes:
- pernas do paxaro - 12 pezas;
- manteiga - 100 g;
- migas de pan - 300 g.
Preparación
- Fai pequenas incisións no produto principal e casca.
- Derreta a manteiga derretida, mézclese con pan rallado e as patas de pollo zapadniruyte.
- Separa a súa táboa de cocción e asar durante unha hora a unha temperatura de 180 graos.
A receita para as pernas de pollo recheas
Pernas de pollo recheas con cogomelos - unha versión moderna da forma tradicional rusa de servir o xogo á mesa. Pon o xogo dar unha opción máis accesible para unha festa festiva - pernas de polo, e deixar o recheo o mesmo - cogumelo. Este prato esixe paciencia e habilidade do cocinero, pero o resultado será unha recompensa xenerosa.
Ingredientes:
- Shin - 6 pezas;
- champignons - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 50 g;
- maionesa - 50 ml;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
- Recortar os tendóns e eliminar a pel.
- Cogomelos e cebolas cortados e fríos.
- Carne moer cun moedor de carne.
- Mestura todos os ingredientes engadindo queixo rallado.
- Fregar a pel, engrasar con maionesa e cocer durante media hora a unha temperatura de 180 graos.
Patas de pollo con patacas
As patacas fritas e as galletas son clásicos da era soviética. Demasiada caloria e saturada con prato de graxas prexudiciais, no noso tempo recibiu unha nova interpretación. Conservar todos os seus gustos preferidos, cocer no forno e non só reproducir o pasado gastronómico, senón tamén crear unha opción sa e sa para todos os membros do fogar.
Ingredientes:
- Shin - 8 pezas;
- patacas - 800 g;
- pementa negra molida - pinch;
- allo seco - unha pitada;
- aceite vexetal - 70 ml.
Preparación
- Antes de cociñar as patas de galiña no forno , pre-marinas en especias e frite.
- Descasque as patacas cortadas e fríea.
- Pezas preparadas, colocadas nun molde e cocer durante media hora a temperatura media.
Patas de pollo nunha bolsa
Pernas de pollo nunha bolsa de panadería - un verdadeiro prato de restaurante, que ten unha porción brillante e orixinal. Semellante difícil para os experimentos culinarios na casa, este aperitivo está preparado de xeito sinxelo e rápido. Bastantes enchidos, elixidos de acordo co sabor, a masa e as mans magistrales, ea obra mestra non se retrasará na mesa festiva.
Ingredientes:
- Shin - 6 pezas;
- patacas - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- pasta de follas - 500 g;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
- Facer a puré de patacas.
- Sepulte as cogumelos e as cebolas e combine coas patacas.
- O produto principal da lista é marrón.
- Corte a masa de soplo en cadrados.
- Separe a base de vexetais, cubra cunhas patas de pollo e forma unha bolsa, anexándola cunha corda.
- Ás a temperatura media durante un cuarto de hora.