Cooking jam é outra opción útil do multivariado . E aínda que non hai moitas sutilezas deste proceso, o proceso de cocción merece un artigo separado. Polo tanto, se hai moito tempo quixo aprender sobre como preparar o atasco de ameixas nun multivariedade, as respostas que pode atopar en outras recomendacións.
Mermelada de ciruela no multivariante
Ingredientes:
- ameixas - 5 kg;
- azucre - 4 1/2 cucharadas.
Preparación
Ameixas mina, seca e cortada pola metade. Extraemos os froitos da pedra e colóquenos a carne con esmalte ou obxectos de vidro. Espolvorear as ameixas con azucre e saír durante 1 hora. As froitas, xunto co zume asignado, colócanse nun bol multivarka e expoñemos un modo "Quenching". Despois do xarope nos furóns multivariados, cociña por 10 minutos, despois apague o dispositivo, deixe a marmelada para que se arrefríe e repita a mesma operación 4 veces. Un ciclo deste tipo permitirá a liberación da pectina, que é necesaria como espesante natural da nosa mermelada. A mestura listo é vertida sobre frascos estériles e enrolada con tapas.
Jam de ameixas e kiwi nun multivariado
Se a mermelada das ameixas non parece orixinal, entón diversifícaa con aditivos en forma de outras froitas. Comezaremos con as condimentos coa adición de kiwi.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- limón - 1 peza;
- azucre - 1 colher de sopa.
Preparación
Podes de lavar, secar, cortar pola metade e extraer unha pedra. Cortámoslle os froitos en cubos. Kiwi é pelado e logo cortado en anacos do mesmo tamaño. Poñemos a froita na tixela do multivárdago, espolvorear con azucre, engade o zume de limón e cociña e despois cociña no modo "Quenching" durante 40 minutos. A mermelada preparada pode consumirse inmediatamente despois da cocción, e pode derramar unha lata estéril e almacenar para o inverno.
Jam de ameixas e pexegos en multivariedade
Ingredientes:
- ameixas - 2 elementos;
- pexegos - 3 elementos;
- 1 casca de limón;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre confitado - 1/4 dun século;
- azucre - 3/4;
- auga - 1/2;
- zume de mazá - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Na tigela do multivarka puxemos melocotones e ameixas rebanadas e peladas, agregamos cal e zume, xenxibre molido, azucre, auga e zume de mazá. Xire o dispositivo en "Quenching" durante 50 minutos. A mermelada preparada será perfumada e a froita se suavizará. Nesta fase, a marmelada pode rolarse en latas estériles inmediatamente, pero pode estirar o froito cunha prensa de pataca e engadir unha cucharadita de pectina. Despois de 10-15 minutos de cocción, a mermelada se engrosará e converterase nunha mermelada viscosa.
Jam de ameixas e mazás nun multivariado
Ingredientes:
- mazás - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- ameixas - 1 kg;
- xenxibre fresco (unha peza de 5 cm de lonxitude);
- azucre - 2 kg;
- limpar 1 limón.
Preparación
Nun bol multivarki derrame auga para cubrir o fondo. As ameixas, as mazás e as peras son minais, secas, peladas e cortadas. Pedazos de xenxibre colocados nunha bolsa de Gaze. Colocamos a froita eo bolso preparados con xenxibre na tixela do dispositivo e acendemos o modo "Quenching"
Agora era a quenda de engadir o azucre e axialo na mestura de froitas ata que os cristais se disolven. Despois de que o azucre engade o ralladura de limón e continúe a cociñar a mermelada por outros 20 minutos ata que o xarope espese. Axiña que isto ocorre, eliminamos o saco de Gaze con xenxibre e a mermelada vértese en frascos estériles.
Paga a pena observar que os amantes das especias poden engadir un pau de xenxibre de canela, unha estrela de anís, un par de cardo ou xemas de cravo para que o sabor e sabor da marmelada preparada sexa máis saturada.