Katyk é un dos máis antigos bebés de leite azedo tradicional dos pobos de Asia Central e Bulgaria. Pódese consumir como unha bebida independente ou serve de base para varios pratos: sopas, aderezos para ensaladas. A partir de katyk mesturado común difire porque está preparado a partir de leite cocido, por mor do seu contido en graxa é maior. A diferenza do leite mesturado, que é obtido por samovkvashivaniya, katyk - un produto de fermentación, require levadura. Como norma xeral, trátase dunha combinación de bacilos búlgaros e estreptococos de ácido láctico.
A industria alimentaria xa fixo de Katyk un produto bastante accesible que, se o desexa, pódese comprar na tenda, pero será moito mellor desde o fogar de Katyka que desde unha tenda. O procedemento para elaboralo é bastante longo e non doado, pero ao final resulta unha bebida útil e saborosa.
Beneficio e prexuízo da aldea katyka
O uso de katyka é de gran beneficio para o corpo. Grazas á preparación especial e contén vitaminas e microorganismos, Katyk é perfectamente absorbida polo corpo. O uso regular desta bebida suprime a microflora patóxena nos intestinos, mellora o metabolismo ea dixestión, reduce o colesterol, aumenta o apetito e limpa o corpo das toxinas. Os pobos orientais están seguros de que esta bebida se debe ás numerosas fieis longas, moitas veces atopadas nestas partes. Katyk pode ser consumido por mulleres embarazadas e nais lactantes. Como calquera produto, katyk ten algunhas contraindicacións. Non use este produto para persoas con sobrepeso e obesidade debido ao alto contido de graxa nel. Se unha persoa sofre intolerancia á lactosa, sempre debes consultar a un médico. É mellor atopar unha bebida natural, xa que un katik falsificado pode ser perigoso para o corpo e a dixestión.