Hoxe contámosvos como preparar un licor de durazno na casa, porque o licor e ata os pexegos - é unha deliciosa bebida suave. Pódese denominar con razón un licor feminino.
Licor de pexego
Ingredientes:
- pexegos - 4 pezas;
- ósos de albaricoque - 15 pezas;
- vodka - 0,5 l;
- azucre - 200 g;
- auga 250 ml;
- auga fervente - a discreción.
Preparación
Primeiro tomamos melocotones, mina e derramamos auga fervendo. Mantemos uns cinco minutos, de xeito que é fácil separar a casca. Mentres os melocotóns pousanse en auga a partir de grans de albaricoque é necesario obter un núcleo e só hai que botar auga fervendo durante uns minutos. Os melocotones son eliminados e pelados, despois cortados pola metade, eliminan a pedra e coréronse en rodajas para que poidan pasar fácilmente a un prato de litro. Unha vez que nos enfrontemos a limpar os pexegos, engádeos ao frasco. O núcleo de albaricoque limpa da casca marrón e deposítase en melocotones. Tamén facemos os ósos de durazno extraídos.
Ingredientes para o vodka, pecha e déixenos preparar durante dúas ou tres semanas nalgún lugar escuro. Preparamos o xarope de azucre a partir de auga e azucre, arrefriámolo. A infusión de melocotón debe ser filtrada axeitadamente a través da Gaze e, a continuación, engádelle xarope. Mesturámosnos / marchámonos e saímos de "alcance" por outra semana. O licor de melocotón na casa é lixeiramente tostado cun sabor claro de améndoas, que dan ósos de albaricoque.
Licor de pexegos
Ingredientes:
- pexegos - 1,5 kg;
- ósos de melocotón - 800 g;
- uva de levadura - 8 litros;
- azucre;
- vodka.
Preparación
Os ósos do melocotón deben ser picados. É dicir. Tomamos 800 gramos de sementes trituradas, engádense á levadura e destilámolas coa axuda do aparello. Resulta certa cantidade de alcohol, que diluímos un a un con vodka. Agora é hora dos propios melocotones. Deben ser moitulados axeitadamente e esta mestura vese cunha mestura de alcohol e vodka. Déixase infundir durante 10 días e, unha vez máis, destilamos a través do aparello. O licor de melocotón debe estar saturado con azucre. Para iso, deixe 300-400 gramos de azucre en cada litro de masa destilada. Moi ben mesturar e filtrar a través dunha fina peneira ou gasa.
Crema de licor con durazno
Ingredientes:
- vodka - 60 ml;
- whisky - 115 ml;
- pexegos - 2 pezas;
- leite condensado - 100 g;
- Leche concentrada - 100 g;
- vaca leiteira - 60 ml.
Preparación
Esta receita de licor de pexegos é moi sinxela e rápida en execución. Os melocotones deben ser liberados da pedra e da casca, picar e moer con batidora fina en puré de patacas. A continuación, encha os compoñentes alcohólicos e continúa a bater. Ao final, derramar diferentes tipos de leite e bater (pero a pouca velocidade) durante aproximadamente un minuto. Un licor de melocotón fino está listo. Ten un sabor moi delicado e suave e parece un batido cun licor de melocotón.
Os amantes das froitas e as froitas seguramente degustarán licores de framboesa e laranxa , que son perfectos para unha festa amigable.