Se decides diversificar o teu menú con receitas estacionais, entón é hora de cociñar algo a partir de mazás. As mazás al horno con mel e noces son unha opción ideal para todos aqueles que decidiron limitarse na cocción tradicional de mazá, pero aínda así prefiren doces.
Manzanas al horno con mel e noces
A única dificultade que vai atopar durante a cocción é a preparación de mazás. Despois de limpar a froita do núcleo coas sementes, queda un pouco: mesturar as noces con mel e colocar no "vaso" resultante.
Ingredientes:
- mazás - 6 pezas;
- mel - 65 ml;
- manteiga - 25 g;
- noces - 195 g.
Preparación
Empregando un pequeno coitelo, cortar unha parte do núcleo das mazás, non cortando a froita ata o fondo, formando así un "vaso". Pelar os grans de noces en anacos máis pequenos, mesturarse con mel e colocar na cavidade de cada unha das mazás. Despeje todo o mel e colócase un pequeno anaco de manteiga. Durante a cocción, o aceite mestúrase con mel e converterase en caramelo.
As mazás con mel e noces son cocidas nun forno quentado ata 180 graos. O tempo de cocción varía de 30 a 45 minutos e depende do tamaño e variedade da propia froita.
Manzana cocida con mel e noces - receita
Para diversificar o sabor e a textura do recheo da tuerca pódese usar unha variedade de froitos secos ou ata preparar unha mestura de froitos secos con froitos secos.
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- azucre - 45 g;
- canela - 1 cucharadita;
- mestura de noces - ¼ st.
- pasas - ¼ st.;
- manteiga - 30 g;
- auga fervente - 170 ml.
Preparación
Mentres o forno quenta ata 190 graos, prepare as mazás. Corte unha parte do núcleo fetal cun pequeno coitelo, e despois, usando unha cucharadita, elimine a parte restante, chegando ao fondo da tixela recibida, pero non a corte. Mesturar o azucre xunto con canela, noces e pasas, e despois encher a mazá "vasos" coa mestura. Poñer as mazás nun prato de cocción, botar auga fervendo nela e enviala todo ao forno. As mazás, recheas de noces e mel, prepáranse durante media hora.
Manzanas al horno con noces e mel
Ingredientes:
- azucre - 115 g;
- noces - 95 g;
- un puñado de pasas;
- manteiga - 35 g;
- canela molida, xenxibre - por ½ cucharadita;
- unha pitada de dentes moídos, noz moscada;
- mazás - 4 pezas;
- zume de laranxa - 135 ml.
Preparación
Retire o núcleo das mazás e enche as cavidades cunha mestura de noces, pasas e especias. Encima de cada mazá, coloque unha porción de manteiga e coloque o zume de laranxa no molde. Fornar un prato a 180 graos e 40 minutos.