"Smetannik" - un bolo sinxelo e delicioso, coñecido por todos desde os tempos soviéticos. Cociñamos un delicioso bolo clásico "Smetannik" - as receitas están esperando a continuación.
Bolo "Smetannik" - receita clásica simple
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo de maior calidade - 280 g;
- sosa - 5 g;
- ovos de polo grandes - 3 pezas;
- crema amarga - 230 g;
- cacao - 40 g.
Para crema:
- A crema agria é de espesor - 800 g;
- azucre de area - 230 g.
Para a decoración:
- chocolate - 40 g;
- noces trituradas de nogueira - 90 g.
Preparación
En primeiro lugar, facemos unha masa para tortas para a clásica tarta Smetannik. A area de azucre vese sobre os ovos e todo isto bate. Engadir crema de leite e mesturar. Despeje preto de 1/3 da fariña e bata máis. Agora engade o resto da fariña, refrixerante. Poñer ½ parte da masa nun molde e cocer durante 20 minutos. Mentres tanto, mentres o primeiro bolo é cocido, preparar a masa para o segundo bolo marrón. Na masa, que permanece, verter o cacao e axitar intensamente. Coloque a masa nun molde e tamén cociña por 20 minutos. Tortas preparadas cortadas pola metade.
Agora cremos a crema: a crema agria frégase intensamente co azucre. Agora recollemos o bolo: esfregamos as tortas con crema agria, alternando as tortas claras e marróns. Os lados do bolo e da parte superior tamén se unen con crema. Na parte superior da crema agria, frotalos chocolate rallado e noces. Quitámosllo no frío do reloxo de 12, de forma que estea completamente embebido.
Clásico "Smetannik": unha simple receita con leite condensado
Ingredientes:
- cacao en po - 20 g;
- azucre de area - 200 g;
- crema agria - 400 g;
- vainilla de azucre - 20 g;
- fariña de maior grao - 200 g;
- sosa - 5 g.
Para crema:
- crema grosa e amarga - 500 g;
- crema de graxa - 250 g;
- leite condensado fervido - 200 g.
Preparación
Na crema de leite engade o azucre usual e vainilla e mestura ben. A continuación, engade sosa e fariña de trigo. Mesturar ben e dividir a masa pola metade. Nunha parte veremos o cacao e dividimos en 2 partes iguais. Tamén dividimos a masa branca pola metade. Cociñamos tortas durante 15 minutos cada unha a 180 grados.
Para a crema, látese a crema nunha masa exuberante, combínalos con leite condensado e mestúralo intensamente cun mezclador. Engade a crema de leite e mestura ben.
Comezamos a ensamblar a crema agria: alternamos cores, colocamos os bolos uns a outros, aplicamos a crema preparada en cada capa. Decoramos a cima do seu desexo. Poñemos o bolo "Smetannik" para impregna o reloxo polo menos 3 no frío. Teña un bo té!