As mazás son un dos froitos máis económicos e baixos en calorías. Nos anos ricos en mazás, moitos aforran a colleita en exceso, cortan e secan froitas. O número de calorías nas mazás secas é maior que nas frescas, polo que é importante saber cantas froitas secas se permiten comer.
Contido calórico das mazás secas
As mazás secas conteñen aproximadamente 250 kcal, mentres que as mazás frescas - só 35-40 kcal por 100 g. Un aumento tan significativo nas calorías débese ao feito de que o volume de froitas frescas é de auga e nos lobulos secos é moi pequeno. A maior parte do valor enerxético das froitas secas está en carbohidratos (incluíndo o azucre), polo que cando se utilizan cautelosamente cando se fan dieta e diabetes, as mazás secas. Se desexa obter o máximo beneficio de froitas secas, utilice só variedades de mazá ácidas para secar, porque conteñen menos azucre.
Que vitaminas e nutrientes hai nas mazás secas?
As mazás secas conteñen unha gran variedade de vitaminas e minerais. Son especialmente ricas en vitaminas A, C, E, PP e grupo B, así como potasio, calcio, ferro e fósforo. Grazas ás sustancias activas, as mazás secas axudan a loitar contra beriberi, melloran a dixestión, dan enerxía e forza. Para as mulleres, as mazás secas poden axudar na superación de síntomas desagradables de toxicosis: recoméndase que as rodajas agredidas se mastiguen cando se producen náuseas.
Mazás secas e adelgazamento
As mazás secas conteñen moitas fibras vexetais, que son boas para a saturación e axudan o traballo do tracto gastrointestinal. Non obstante, debido ao sólido contido calórico das mazás secas, non se descontrolan durante unha dieta. Pódese engadir unha pequena cantidade de froitos secos (un pequeno puñado) á papas do almorzo. Se despois dunha comida sente fame, come 3-4 porcións de mazás secas e, mentres mastica froitos secos , o sinal de saturación chegará ao cerebro. Unha compota de mazás secas sen azucre pode beber durante unha dieta en vez de té.