Grazas ao panificador, podes amasar rapidamente unha deliciosa masa de fermento. É óptimo para tortas, tortas, base de pizza, etc. A masa resulta ser increíblemente porosa, ventilada e por moito tempo non se agarda.
Receita de masa de levadura no pan
Ingredientes:
- levedura soluble en seco - 15 g;
- fariña de trigo - 505 g;
- sal fina - 5 g;
- cana de azucre - 45 g;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 55 g;
- auga - 225 ml.
Preparación
Nunha forma limpa, derramar a levadura de acción rápida e sementar a fariña. Entón arroxamos azucre, sal e esmagar ovos de galiña. Engadir un pequeno anaco de manteiga e verter auga fresca. Agora fixamos o formulario no panificador, seleccionamos o programa para amasar a masa e cociña por aproximadamente 2 horas. Despois dun tempo, a masa suave e a levedura de aire para pastelería no panificador está lista.
Masa de levadura para bollos nun panificador
Ingredientes:
- fariña - 505 g;
- leite de acción rápida seca - 15 g;
- azucre - pinch;
- mantequilla - 105 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- auga - 105 ml;
- crema agria - 115 ml.
Preparación
A receita para a masa de fermentación no fabricante do pan comeza coa preparación da base. Poñemos a manteiga cremosa nun bol e fundímosla no microondas. Derramamos a forma, engade a crema agria e Despeje a fariña de trigo tamizada e levadura. Ao final, rompe na base do ovo, dilúe a mestura con auga e arroxa azucre. Pecha o dispositivo e engada a "masa" durante aproximadamente 2 horas. Se de repente como resultado vólvese líquido, engade un pouco de fariña e mestúrao nun estado suave.
Masa de levadura nun panificador de leite
Ingredientes:
- leite pasteurizado - 205 ml;
- fariña - 455 g;
- ovos - 2 pezas;
- manteiga - 45 g;
- levadura de acción rápida - 5-10 g;
- sal - unha pitada;
- azucre - 40 g.
Preparación
A leite vese nun vaso e quéntase nun microondas a 40 graos. Manteiga de manteiga, fundir, arrefriar e botar no recipiente. Engade o leite morno e sal. Batre os ovos por separado cun mezclador e despois desprázase ao resto dos produtos. A fariña de trigo varias veces tamizada e gradualmente vertida nun recipiente. Engade azucre, levadura de acción rápida e mestura todo cunha culler. Agora instalamos a tixela no panificador, pecha o aparello cunha tapa e selecciona o programa para amasar a masa, calculado aproximadamente dúas horas. Despois do sinal de son, saque coidadosamente e utilícelo para facer rolos, tortas ou tortas.
Masa de fermento de cebada no panificador
Ingredientes:
- fariña - 630 g;
- auga - 365 ml;
- levedura seca - 25 g;
- azucre, sal - ao gusto;
- aceite vexetal - 35 ml.
Preparación
Nós derramamos auga da temperatura ambiente e aceite no recipiente do fabricante do pan. A continuación botámoslle sal, azucre e saborearemos a harina tamizada. Por último, levar levadura seca, pecha o dispositivo e xira o programa "Masa". Despois do sinal de son, cambiámolo á táboa e procedemos a facer tortas.
Masa de levadura sobre kefir en pan
Ingredientes:
- fariña - 505 g;
- sal - unha pitada;
- azucre - 40 g;
- aceite vexetal - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- levadura, rápida seca - 15 g.
Preparación
Cubra a harina na mesa e despois vese na tixela do pan. Engade sal, azucre e engade aceite vexetal. A continuación, deixe kefir, arroxa a levadura instantánea e mestura. Axustar a capacidade, pechar o dispositivo cunha tapa e poñer o programa axeitado para amasar a masa, que se calcula aproximadamente 2,5 horas. Despois do sinal, desconecte o forno, leve suavemente a masa de fermento do panificador e úsalo para facer pizza ou tortas.