A salsa para o kebab shish é un complemento integral que pode complementar o prato ou ocultar os pequenos defectos da cocinera. Podes mercar calquera ketchup na tenda, pero a salsa sempre é máis saborosa, preparada coas túas propias mans, ademais, os ingredientes para ela son bastante asequibles.
Salsa para shish kebab na casa
A receita máis sinxela para a salsa shish kebab está baseada en pasta de tomate. Pero aínda que xa compras salsa de tomate preparada e sorprenda aos teus amigos con algo novo e inusual, mestúrao con diferentes especias, herbas e maionesa. O resultado é certo para agradar a todos, eo sabor do suplemento acentuará o sabor de calquera carne.
Ingredientes:
- ketchup "Para shish kebab" - 150 g;
- maionesa - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- albahaca fresca - 10 g;
- pimienta negra, lúpulo-suneli - a gusto.
Preparación
- Picar finamente os greens, picar o ajo.
- Mestura salsa de tomate, maionesa, verduras, allo e especias, mestura.
- Deixar a salsa para o kebab shish no frigorífico durante 20 minutos.
Salsa de tomate para shish kebab - receita
A salsa de kebab shish a partir de pasta de tomate é a receita máis común, que moitas veces se complementa con carne de porco ou carne. A súa composición é moi minimalista, pero tamén universal. Se o desexa, pode engadir as súas especias favoritas, verdes de cilantro, perexil, albahaca ou eneldo. A salsa para o kebab shish prepárase polas súas propias mans non máis de 20 minutos, pero antes de servilo debe enfriar completamente.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 100 g;
- cebola - 1/2 pezas;
- auga 50 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, lúpulo-suneli;
- albahaca - 20 g.
Preparación
- Na cacerola, dilúe a pasta con auga, quenta a lume baixo ata que ferve.
- Xoga as cebolas picadas finamente, especias, mesturar.
- Engade o allo picado ea albahaca finamente picada.
- Ferva por un par de minutos, a salsa de tomate para o kebab shish debe arrefriarse por completo.
Salsa de kebab shish como nun kebab shish
Moita xente pensa que as mellores salsas para o shish kebab son cociñadas en shashlik especiais e, ao final, facendo o mesmo coas súas propias mans non é nada problemático. A súa receita é sorprendentemente simple e contén os ingredientes máis accesibles. Podes ferver a salsa, pero a práctica demostra que isto non é necesario. Esta salsa de tomate para shish kebab é deliciosa e en versión bruta.
Ingredientes:
- salsa de tomate "Krasnodarsky" - ½ b.
- zume de tomate ou mors - 1 elemento;
- allo - 2 dentes;
- cebola - ½ pezas;
- perexil, eneldo, cilantro - 1 rama;
- sal, pementa (negro e vermello).
Preparación
- Mestura o zume de tomate e a salsa, engade temperado.
- Picar finamente os greens, cortar o allo a través dunha prensa.
- Combina todos os ingredientes e serve despois de 30 minutos, a salsa shish kebab debe infundirse.
Salsa branca para kebab shish - receita
A salsa branca para o kebab shish adoita cociñarse a base de maionesa, é mellor se ten unha caseira, o resultado será mellor. Para un sabor máis orixinal e rico, engádense o viño seco e a mostaza á composición. Esta salsa só non vai deixar a ninguén indiferente, vai atender calquera carne, peixe en carbón vexetal ou shashlik.
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- maionesa - 150 g;
- viño branco - 100 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- azucre, sal, pementa negra;
- mostaza - 1 colher de chá;
- cebola - ½ pezas;
- allo - 3 dentes.
Preparación
- Cebola e allo, liquidificador, salvo en aceite, mexendo.
- Despeje o viño, cociña ata que o volume se reduza á metade.
- Engade o zume de limón, o azucre, as especias, deixe de lado a tixola e deixe a salsa completamente fría.
- Mesture a mayonesa coa mostaza e Despeje a masa da tixola, mestura ben, serve inmediatamente.
Salsa armenia para shish kebab - receita
A verdadeira salsa armenia de kebab shish prepárase a base de pasta de tomate e con moitos greens, preferentemente cilantro, podes engadir a albahaca violeta eo perejil. O temperado resulta ser insomamente aromático, sabroso e moderadamente picante, polo que o fai máis grande, porque a salsa remata máis rápido que a carne.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 100 g;
- auga 50 ml;
- sal, pementa;
- albahaca de cilantro e violeta - 1 feixe;
- cebola - ½ pezas;
- allo - 2-3 dentes.
Preparación
- Mestura a auga coa pasta.
- Mestura verduras, allo e cebola cun liquidificador.
- Combina as masas verdes e de tomate e mestura, sal, pementa, serve inmediatamente.
Salsa georgiana para kebab shish
A diferenza doutros condimentos similares, a salsa caucásica de kebab shish está máis saturada e picante. Para a súa preparación necesitará un especial "ardente" georgiano adzhika . Podes facer a salsa a partir de tomates preparados ou pegar, pero será máis delicioso a partir de tomates frescos. Completa perfectamente calquera kebab shish: de porco, carne de carneiro ou polo.
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- allo - 4 dentes;
- cilantro, perexil - 1 rama;
- Oregano e albahaca - 1 rama;
- adzhika - 1 colher de chá;
- sal, pementa moída.
Preparación
- Blanchar en tomate de auga fervendo, corte-los en metades. Elimina as sementes, a polpa cun batidora.
- Cociña o mollo a lume baixo por 20 minutos.
- Durante 5 minutos, cortar as verduras finamente picadas, o ajo picado, a adición e as especias. Mesturar
- A salsa caucásica para o kebab shish debe ser completamente arrefriada antes de servir.
Salsa de peixe shish kebab
Salsa para peixe Shish kebab raramente faise en base a tomates. Na maioría das veces estes son condimentos brancos cremosos, que se preparan a base de iogur, queixo ou maionesa. Ideal para ese prato nas brasas é a salsa adecuada, unha especie de alcatrán. A base pódese deixar clásico - iogur e pepino en conserva e complementado con algunhas especias aromáticas, herbas.
Ingredientes:
- yogur espeso - 200 ml;
- pepino en conserva - 1 peza;
- eneldo, perejil - 1 rama;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Pegar nun gran ralador, espremer o líquido, cortar os greens finamente.
- Mestura o iogur con allo picado, rolda verduras picadas e pepino, revolve.
- A salsa pode ser servida inmediatamente.
Salsa de kebab shish de crema agria
Se non che gustan as adicións de tomate á carne e só desexamos diversificar a mesa con outro sabor perfumado, a salsa de crema agria para shish kebab é a solución ideal para sorprender aos clientes con novo gusto. Esta salsa é ben complementada con kebab shish de porco, polo, peixe e marisco ou verduras fritas en brasas.
Ingredientes:
- crema agria 25% - 250 ml;
- caldo de carne - ½ elemento;
- manteiga - 70 g;
- eneldo, perexil - 50 g cada;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- sal, pementa.
Preparación
- Nunha tixola, quenta o aceite, bota a fariña e fríña ata cremosa.
- Despeje o caldo, deixe ferver ata que estea espeso.
- Engade a crema de leite, as verduras picadas, a sal, a pimienta e cociña un par de minutos.
- Servir esta salsa completamente fría.
Salsa quente para shish kebab
Para os amantes dos pratos picantes, cociña a salsa máis deliciosa para o kebab shish a base de pementa, tomate e ajiki caucásico. Complementa a composición con especias ao teu gusto e moitos verdes. Este temperado complementará calquera carne: porco, carne ou carneiro. Para peixe e marisco esta salsa é mellor non servir.
Ingredientes:
- salsa de tomate - 200 g;
- pementa doce - 1 pc;
- Adjika Abjazo - 1 colher de chá;
- allo - 2 dentes;
- escamas de chile - 1 pizca;
- calquera greens - 1 grupo.
Preparación
- Mestura a salsa de tomate con ajika, rollo de chile.
- Picar os greens, pementos, espremer o allo pola prensa.
- Mestura todos os ingredientes e serve a salsa inmediatamente.
Salsa de allo para kebab shish
Case toda a salsa de churrasqueira engádese co allo, pero en pequenas cantidades simplemente engade unha nota picante de temperado. Pero se fai deste ingrediente a principal cousa, o resultado pode ser agradablemente impactante para todos. Esta salsa para kebab shish con verduras e allo pódese facer con tomate e maionesa (iogur). Condimento adecuado para un prato cun "fume" de calquera carne, peixe ou verduras.
Ingredientes:
- allo - 5-6 dentes;
- eneldo, perejil, albahaca - 1 rama;
- salsa de tomate - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa, lúpulo-suneli.
Preparación
- Espremer o allo a través da prensa, mesturar con especias.
- Combine salsa e maionesa, agregue masa de allo e verduras picadas.
- Servir a salsa despois de 20 minutos.