Corazóns de galiña, fígado pertencen aos chamados subprodutos. Algúns creen que ambos son insípidos e non útiles. Pero isto non é así. Destes produtos son deliciosos pratos que non son de ningún xeito inferiores á carne. Ademais, 100 gramos de corazóns de pollo conteñen case 16 gramos de proteína. Este é un dos primeiros produtos para os que adquiren masa muscular. Agora imos contarche como facer corazóns de pollo en crema agria.
Corazóns de galiña - receita con crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 100 g;
- Corvos de pollo - 0,5 kg;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal;
- manteiga - 30 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Fritir as cebolas picadas. Os meus corazóns son secos e cortados a medias. Exprimámolas ás cebolas, vértese en 50 ml de auga e mestura. Cubra a tixola cunha tapa, cociña a lume baixo por 20 minutos. A continuación, probe o sal, a pimienta, despexa a crema agria, engade un anaco de manteiga, mézcleche nuevamente e cociña por outros 10 minutos. Despois diso, apaga o lume e serve corazones de pollo en crema agria á mesa.
Receita para corazóns de pollo en crema agria
Ingredientes:
- corazones de pollo - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- parte verde de porro - 30 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 10 g;
- Sal e especias - a gusto.
Preparación
Os meus corazóns están en auga fría. Picar a cebola, como máis, e enviala a unha tixola con aceite de oliva. Cando a cebola quedou dourada, espallámoslles os corazóns e cociña por uns 15 minutos. A continuación, engade as cenorias cortadas en cubos e cociña durante 5 minutos máis. Despois diso, engade sal, engade as especias ao gusto. Separe a crema agria, mestúreo ben e cociña por outros 7 minutos. Espolvoree os corazóns de polo, cocido con crema agria, porro picado.
Receita para corazóns de pollo con crema agria
Ingredientes:
- Corazóns de pollo - 700 g;
- crema agria 20% de contido de graxa - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- adzhika - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 20 ml;
- eneldo - 30 g;
- sal, pementa negra recentemente moída - a gusto.
Preparación
Prepare os corazóns: lavaos, elimina o exceso de graxa. A cebola corta en medio aneis e pasa. Cando se fai transparente, agregue corazones e fríea durante uns 7 minutos. Entón botamos no auga - debe ser tanto que os corazóns estean cubertos con el. Cubra a tixola cunha tapa e cociña nun lume pequeno durante 40 minutos. Minutos de 5 ata o final da cocción, engade sal, pementa e crema agria. Mestura ben e ferva. E só despois agregamos adjika: aquí é cauteloso, se o adzhika é moi afiado, entón hai que poñer menos. A preparación de corazóns de pollo na crema agria termina por espolvorear un prato con herbas picadas de eneldo.
Corazóns de polo estofados en crema agria
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 600 g;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 150 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Os corazóns de galiña esténdense nun colador e enxágüense completamente con auga fresca. A continuación, coloque-los nunha pota, Despeje auga, engade o loureiro e cociña uns 40 minutos despois de ebulición. Despeñamos o aceite vexetal nunha tixola, engádámonos a cebola e corremos as cebolas e frímosas durante uns 7 minutos. Poñemos os corazóns cocidos, sal, pementa e frívola por outros 10 minutos. A continuación, engade a crema agria, mestura nuevamente e cobre a tixola cunha tixola. 5 minutos. Deliciosos corazóns de galiña na crema de leite están preparados, apetito agradable!