Carpa: o peixe é barato, accesible e, sobre todo, delicioso. Al horno ao forno, o crucian converterase nun prato fácil e satisfactorio para calquera comida, ea súa simplicidade na cociña complacerá a todas as amantes que decidan emprender a creación de tales golosinas. Sobre como cociñar a carpa no forno, lea aínda máis o artigo.
Carpa en crema de leite, horneada no forno
Ingredientes:
- crema agria - 100 g;
- romeu e perexil - 1 rama;
- cebolas - 2 pezas;
- carpa crucian - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carpa é esgotada, cortando a barriga e eliminando todos os lados. A cavidade abdominal do peixe é lavada e eliminamos as escamas da carcasa. Volvemos a lavar o peixe, secádeo e colóquelo nunha bandexa de cocción.
Cebolas cortadas en grandes aneis e xuntas de herbas no abdome baleiro do peixe. Xenerosamente sácase a carpa con sal e pementa, e reparte uniformemente a crema agria no peixe. Ás a carpa na crema agria a 160 graos entre 45 e 50 minutos, ou ata o dourado.
Carpa recheas horneadas no forno
Ingredientes:
- crucian - 1 peza;
- vinagre - medio século;
- azucre - 1 cucharadita;
- cogomelos - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- migas de pan - 1/2 p.;
- manteiga - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- zume de 1 limón;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Agredemos o peixe, limpa-la de escamas e lava con auga fría. Embebemos a carcasa cunha toalla de papel e Despeje o peixe con vinagre durante 15 minutos. Na parte superior e dentro do peixe deberíanse verter con zume de limón e frotar coidadosamente con especias.
Mentres o peixe é marinado, tome pan de miga e mézclelo con cogomelos picados, cenorias, cebolas e un pouco de auga. Estación unha masa densa de sal con pementa e enche-lo co abdome da carpa cruciana.
Engrasmos a carcasa de peixe con ovo batido, espolvorearemos con fariña de rosca e encima poñemos uns anacos de manteiga. Ás os peixes durante aproximadamente unha hora a unha temperatura de 160 graos, tras o cal espallamos o crucian nunha tixola e servimos con verduras e unha porción de limón.
Carpa en papel aluminio no forno
Ingredientes:
- carpa - 2 pezas;
- cebolas - 2 pezas;
- maionesa;
- limón;
- allo - 2 dentes;
- greens frescos;
- sal, pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Karasei escorregado e raspado. As cebolas cortadas en grandes aneis e fritan ata douradas en aceite vexetal. Ao final da cocción engade o allo, pasou pola prensa, ás cebolas e mantén a tixola durante outros 30-40 segundos.
O abdomen cansado do peixe está repleto de cebolas e herbas frescas. A continuación ponse un par de lonchas de limón. Coloque o peixe nunha folla de papel e lubrique a superficie con maionesa caseira . Envolvemos a folla e asamos a carcasa no forno quentada a 180 grados durante 30-40 minutos. Para pescar cuberto cunha cortiza dourada, 10 minutos antes de que a folla estea lista para abrir e deixe o peixe marrón.
Como fritar a carpa cruciana con patacas no forno?
Ingredientes:
- crucian - 1 peza;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- greens frescos - a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- patacas - 3-4 pezas.
Preparación
Os peixes, como sempre antes de cocer, deben ser eliminados e raspados. Enxamos as canas con auga fría e secádeo.
Poña a carpa nunha tixola, que debe cubrirse con folla e manteiga. Despois, a mantequilla derretida debe ser regada e os peixes en si e, de paso, aderezalo ao gusto e engada o abdome con herbas frescas.
Preto do peixe e rodajas de patacas, cuéntala cuidadosamente e verter aceite, mesturar ben. Engade a carpa cruceira no forno durante aproximadamente unha hora a 180 graos ou ata que o peixe estea cuberto cunha cortiza dourada e as patacas non se volvan suaves.