Practicamente todos os pratos feitos a partir de carne picada prepáranse de xeito rápido e sinxelo. Pode preparar pasta sen sabores de forma flotante ou achegarse ao proceso de crear unha cea no fogar máis creativa, utilizando receitas máis refinadas. Aprender a cociñar a partir deste produto é un pracer, porque calquera comida a partir dela vai deliciosa.
Receitas de carne picada
Os pratos de carne serán máis deliciosos, se usa un produto semi-acabado casero. Podes facelo sen esforzo, desprazando a materia prima a través dun molinillo de carne ou picando finamente cun coitelo (neste caso a carne debe estar un pouco conxelada). É importante que o produto sexa fresco e engádense ingredientes adicionais ao gusto ou en función do prato que se vai preparar a partir del, pode ser:
- cebola, cenoria, pementa, allo;
- miga de pan mollado;
- Ás veces, manga, avea ou outros croup.
Rolo con pollo picado
A carne de carne de carne picada prepárase simplemente, o máis importante é decidir sobre o recheo. Pode ser queixo, cogomelos fritos, froitos secos e froitos secos ou aceite de allo con herbas aromatizadas. A base do prato é preparada a partir de polo picado, e polo tanto a ruleta será cocida rapidamente. Se desexa obter unha natais, arrolla a peza no forno.
Ingredientes:
- forcemeat - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- especias;
- manteiga - 150 g;
- allo - 4 dentes;
- greens - 1 manada;
- panificación.
Preparación
- Mesturar o forraje con especias e ovo. Estender nunha capa de folla.
- Mestura o aceite con allo picado e verduras picadas, frío.
- Coloque o aceite fragante sobre o recheo.
- Dobre o rolo, rolo en pan rallado, envolve papel aluminio.
- Cocer durante 35 minutos a 190, en 10 minutos, despregar o sobre e marrón.
Pilas de carne picada
Se non sabe o que pode cociñar con carne picada para unha celebración, esta receita definitivamente axudará a saír. O prato resulta sabroso e presentable, axeitado para unha mesa festiva. Durante 50 minutos podes facer 4 porcións. Stacks de carne picada - a receita non é problemática, e un aderezo para este prato delicioso é apto para calquera persoa - vexetais ou puré de patacas.
Ingredientes:
- carne de porco picada - 300 g;
- queixo duro - 150 g;
- patacas - 3 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- maionesa, aceite vexetal, pementa, sal.
Preparación
- Picar finamente a cebola ea manteiga.
- Cociñar os ovos cocidos finamente picados, mesturados cunha cullerada de maionesa.
- Limpar o queixo e as patacas.
- Desde o recheo preparado para formar bolos planos, engada unha tixola, no centro de cada cebola distribúese, masa de ovo, pataca, sal, pour maionesa, queixo.
- Ás 30 minutos a 200 grados.
Barra de carne picada no forno
O pan de carne de mince de polo é unha cazuela común feita en forma de ladrillos de pan. Un prato delicioso, cuxa preparación non ten nada de especial no proceso ou o uso de ingredientes especiais. Produtos semellantes feitos a partir de carne picada certamente por favor todos os invitados, e para a casa, moitas veces, cociña esta iguaria.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- apio - 1 rama;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- Salsa Worcestershire - 1 colher de chá;
- un pan - 2 franxas (migas);
- ovo - 1 peza;
- salsa de tomate aguda - 2 culleres de sopa. l;
- manteiga e verduras - 1 colher de sopa. l;
- perexil, sal e pementa, especias.
Preparación
- Spasseruyte todas as verduras, sal, pementa, Despeje nun wester, ketchup, cociña a 5 minutos.
- Forcemeat, ovo, media libra de mestura de perejil finamente picado, engade a fritura, mestura.
- En forma untada e rectangular, coloque o recheo, aplique a salsa de tomate na superficie.
- Ás por 50 minutos a 180.
Anidados de carne de carniceiro
Os nidos de carne molida son preparados para facer chiles máis fáciles, ea aparición destes produtos fará as delicias de todos os amantes da comida deliciosa. Para obter 6 porcións dun prato apetitoso de carne picada, necesitas un pouco de comida, paciencia e 50 minutos de tempo. Prepare unha festa de carne, pero fará outro produto semi-acabado: porco, polo ou unha mestura de diferentes tipos de carne.
Ingredientes:
- forcemeat - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- leite - 150 ml;
- pan - 1 miga (miga);
- sal, pementa;
- crema agria - 150 ml;
- ovo - 2 pezas;
- queixo 150 g;
- eneldo
Preparación
- Mestura a carne picada con cebola picada.
- Mollou o pan no leite e presionou a carne picada.
- Despeje 50 ml de leite, engade sal e pementa.
- Forme as bolas, o tamaño dunha mazá grande, fai unha ranura, coloque as tarugos nunha tixola.
- Queixo ralado mesturado con crema agria, ovos e anguía picada.
- Distribúe o recheo sobre os espazos en branco.
- Ás 30 minutos a 190 graos.
Souffle de carne con receita picada
Se preparan pratos similares de carne molida para nenos, pero se se engade á composición de ingredientes suculentos, a comida pode ser servida con confianza durante a festa "adulto". A preparación definitivamente atraerá a cada cocinero, aficionado ou profesional, e seguramente o resultado superará as máis salvaxes expectativas.
Ingredientes:
- forcemeat - 600 g;
- crema agria 25% - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- Muscat - 1 pitada;
- manteiga - 50 g;
- especias, sal.
Preparación
- Na unidade de recheo nas xemas, engade a crema de leite, a noz moscada, a manteiga, o podsalivayut, a pimienta, batida cun mezclador.
- Separar por separado as proteínas aos picos firmes e mesturalos suavemente en carne picada.
- Encha a forma oleada e asar un soufflé de carne no forno durante 30 minutos a 195 graos.
Cazola de carne no forno
Pratos máis simples de carne picada que a cazola e dificultanse. Algúns ingredientes sinxelos e un regalo orixinal para unha boa comida están preparados. Complementa a receita con ingredientes axeitados, especias favoritas, champiñóns ou verduras. 6 grandes porcións apetitosas estarán listas en aproximadamente unha hora.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- ovo - 2 pezas;
- especias, sal, herbas;
- tomates - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- maionesa.
Preparación
- Mesturar o forcado cos ovos, rolar as especias, sal.
- Distribúe o stock de carne en forma de aceite.
- Arriba con maionesa, reparte as rodajas de tomate, espolvorear con queixo.
- Preparar unha cacerola de carne picada no forno durante 55 minutos a 190 grados.
Costeletas de carne picada de pavo
O segredo principal das deliciosas chuletas da carne picada é un produto semiacabado debidamente preparado. O cumprimento das proporcións e calidade da carne debe ser impecable. Ata as chuletas da mama poden ser jugosas, delicadas, sen engadir complexos ou inaccesibles aos produtos de consumo. Do número especificado de compoñentes serán 6 porcións de golosinas apetitosas.
Ingredientes:
- carne picada - 50 g;
- cebola - 100 g;
- auga 50 ml;
- pan;
- sal, especias.
Preparación
- Mesturar o forcado coa cebola picada, condimentar con sal, especias, botar no auga e mesturar ben.
- Forme chuletas pequenas, rolo en pan e envíeo ao frigorífico durante media hora.
- Fritir en aceite por todos os lados ata barras ruddy.
Pastelería con pasta de follas
Os bolos caseiros non son difíciles de preparar, se usa produtos semi-acabados listos, por exemplo , pódese comprar conxelado a masa para a torta . A calidade da cocción non sofre, se segues a receita e non sobrevives o produto no forno. As cousas de peixe son mellor feitas coa propia man de peixes vermellos, polo que o tratamento resultou realmente saboroso.
Ingredientes:
- peixe picado - 350 g;
- zume de limón - 25 ml;
- ovo - 1 peza;
- pasta de follas - 500 g;
- sal, romeu, tomiño.
Preparación
- Desmonte a capa infundada en dúas partes e executa-la non demasiado delgada.
- Distribúe unha folla nun formulario, espolvoreada con fariña, levantando os bordos da masa.
- Separe o peixe picado, sal, sazonar con especias, espolvorear con zume de limón.
- Cubra a segunda capa da peza de traballo, crava a superficie cun garfo en varios lugares.
- Lubrique a superficie cun ovo e asar un pouco de peixe picado durante 45 minutos a 180 grados.