A coliflor horneada no forno con queixo sobre as propiedades de sabor picante supera o allo branco. As inflorescencias suculentas delicadas poden converterse nun delicioso prato lateral, ademais, este vexetal adoita presentarse como un prato independente listo.
Como cociñar a coliflor no forno?
Para obter unha deliciosa coliflor no forno con queixo, cómpre ter en conta certas características da súa preparación, que son as seguintes:
- Antes de cociñar a repolo está ben lavado. Hai cabezas contaminadas, que non se poden lavar inmediatamente sen romper a estrutura, polo que se empapan no auga.
- Antes de cortar o vexetal, debes eliminar todas as follas e cortar todos os lugares corrompidos.
- A col debe ser fervida antes de cocer, por esta razón, coloque a cabeza enteira ou inflorescencias en auga fervente e deixe ferver, non máis de 10 minutos. Para perder tantos elementos útiles como sexa posible durante a cocción, necesítase unha pequena cantidade de auga, que levará lixeiramente a repolo.
- O proceso de refrixeración do vexetal debe realizarse nun colador, de forma que todo o líquido extra deixe a col.
- O réxime de temperatura do forno para tales pratos na maioría das receitas é de 180 graos, só o tempo de cocción varía.
Coliflor no forno
As verduras poden cociñarse con varios tipos de ingredientes adicionais: cebola, pasta, crema agria, patacas. Unha das opcións máis exitosas é a coliflor con tomate no forno. O queixo pode ser espallado sobre a superficie da base vexetal para formar unha cortiza ou descompoñerse entre capas de col.
Ingredientes:
- repolo - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo - 100 g;
- leite - 100 ml;
- tomates - 2 pezas;
- sal.
Preparación
- Ferva a col durante 5 minutos.
- Poña as verduras cortadas nun molde, reixa o queixo.
- Facer unha mestura de leite e ovo, sal, verter verduras.
- A coliflor en salsa de queixo no forno é cocida durante 20 minutos.
Coliflor en masa no forno
Non se pode agradar a col coloreada no queixo queixo no forno, durante a cocción o vegetal está cuberto cunha delgada cortiza crocante. O xeito de preparación fai que a repolo sexa suave, a vantaxe tamén é a ausencia de exceso de graxa. Este efecto conséguese mediante a inmersión do compoñente principal na mestura de fariña.
Ingredientes:
- repolo - 0,5 kg;
- galletas (para cortar) - 100 g;
- queixo - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- paprika, sal a gusto.
Preparación
- En auga fervida, derramar anacos de verduras e deixalos ferver durante 5 minutos.
- Separadamente mesturar especias e queixo, ovos.
- Sumérxase na inflorescencia da repolo na mestura e despois na preparación.
- Cubra a pota con papel pergamino e organiza a inflorescencia.
- A coliflor horneada co forno co queixo se cociña durante 15 minutos.
Coliflor completamente cocido no forno
Para sorprender aos invitados con extraordinarios talentos culinarios, podes crear unha obra mestra tan culinaria como a coliflor con queixo no forno, cociñada completamente. O alimento listo parece moi voluminoso, pero está moi ben distribuído en pequenas porcións, para que poida facer unha presentación espectacular da comida á mesa festiva.
Ingredientes:
- cabeza de col - 1 pc;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- mostaza - 1 colher de chá;
- Queixo - 1 cda. l;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. l;
- allo - 3 dentes;
- sal.
Preparación
- Cocer a cabeza por 5 minutos, tirando unha folla de laurel á auga.
- Para a salsa, mestura o ovo, a crema agria, a mostaza, o sal e o allo.
- Colocar a salsa con salsa.
- A coliflor al horno enteiramente no forno co queixo é cocida durante media hora.
Tortilla con coliflor no forno
Receita extremadamente orixinal de coliflor no forno con queixo, feita en forma de tortilla. Este prato no forno faise un pouco máis que na pota, pero ao final é moito máis útil e ata para nenos. A tortilla é jugosa, incrible tierna e fusión na boca.
Ingredientes:
- repolo - 0,5 kg;
- ovos - 2 pezas;
- manteiga - 2 culleres de sopa. l;
- crema - 50 g;
- leite -50 g;
- sal.
Preparación
- Colar a col en auga salgada cocida.
- Derrete a manteiga e coloque a repolo sobre a crema. Tear por 5 minutos.
- Fai unha mestura de ovo de leite, vertala cun vexetal e manteña no forno ata que se conxele.
Peixe con coliflor no forno
Para os amantes do marisco, é conveniente unha receita de coliflor no forno, no que se engade o peixe. O prato pode ser cocido tanto en forma grande como en vasos, o que fai posible obter determinadas porcións. A peculiaridade e vantaxe deste prato é a súa tenrura e suculento.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- repolo - 500 g;
- cebola - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- tomate - 1 peza;
- leite - 100 ml;
- ovo - 1 peza;
- queixo -100 g;
- sal.
Preparación
- Fai asar a cenoria e cebola.
- Ferva a col durante 10 minutos.
- Poña as cebolas nun bol con cenoria, peixe, asar durante 20 minutos.
- Batre ovos con leite.
- Obter o peixe fóra do forno e repartir uniformemente a inflorescencia de repolo.
- Despeje a masa de ovo e ralé o queixo, cociña por outros 25 minutos.
Costeletas de coliflor no forno
Unha gran opción, cando a anfitriona ten un número limitado de produtos, pero quere facer un delicioso delicioso, son chuletas de coliflor con queixo. Para tal receita, non se require compoñente de carne, pero como resultado, obtense unha comida orixinal fragante, non inferior á versión tradicional.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- ovos - 2 pezas;
- pan branco - 150 g;
- pan rallado para panificación - 0,5 paquetes.
- sal.
Preparación
- Ferva a col durante 10 minutos, esmagala cun esmagado.
- Engadir o pan esmagado, os ovos.
- Chuleta formada en rolo de pan.
- Coloque as chuletas no forno durante 20 minutos, xire e cocer durante outros 20 minutos.
Torta de coliflor no forno
O sabor inigualable caracterízase pola coliflor con cogomelos no forno, elaborado en forma de pastel. Esta receita permitirache diversificar o menú cotián e sorprender ao teu fogar e aos teus hóspedes co teu inusual. Como compoñente adicional, podes usar os cogumelos habituais, así como os cogomelos recollidos no bosque.
Ingredientes:
- repolo - 1 peza;
- cogomelos - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo ralado - 4 culleres de sopa. l;
- crema - 150 ml;
- sal.
Preparación
- Ferva a col por 5 minutos, cortar os champiñóns.
- Fai un aderezo de ovos, queixo e crema.
- Na forma de poñer os vexetais e botalos cunha mestura.
- Ás o pastel por 15 minutos, poñendo 200 graos.
Coliflor con verduras no forno
Moi útil é un prato como brócolis e coliflor no forno, pode ser servido incluso para nenos pequenos. A combinación destes compoñentes é moi exitosa, están en harmonía entre si. O uso do forno durante a cocción fai que a comida sexa moi sabrosa en comparación co vapor.
Ingredientes:
- brócolis - 0,5 kg;
- coliflor - 0,5 kg;
- queixo - 150 g;
- crema - 500 ml;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- manteiga - 50 g;
- sal.
Preparación
- Ferva a repolo e o brócoli durante 5 minutos.
- Roda os legumes na fariña e fríea.
- Pon todo en forma, engade crema e queixo.
- Esta variación do prato da coliflor no forno é cocida durante media hora.
Coliflor con salsa de bechamel no forno
Un sabor impresionante e un exquisito aroma ten unha coliflor con salsa de bechamel e queixo. Todo o mundo sabe que a variante do recheo en combinación con este vexetal adquire absolutamente novas calidades gustativas, que incluso agradecerán os gourmets de bo gusto. Ao mesmo tempo, preparar un prato é moi sinxelo.
Ingredientes:
- repolo - 700 g;
- queixo - 150 g;
- crema - 500 ml;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- manteiga - 1 colher de sopa. l;
- sal.
Preparación
- Ferva a vexetais durante 10 minutos, coloque nun molde.
- Despeje a fariña na manteiga derretida e despeje a crema. Ferva e cociña ata que estea espesa. Ao final, engade o queixo para que se derrita.
- Despeje a salsa sobre o vexetal e lea o prato por media hora.