O salmón rosa é un dos representantes dos salmónidos. Este peixe contén unha gran cantidade de vitaminas, minerais e nutrientes. O salmón é máis frecuentemente consumido salgado ou enlatado. Hai moitas receitas de ensalada de salmón rosa. Abaixo amósanse algunhas opcións para crealas.
Receita de ensalada "Mimosa" con salmón rosa
Ingredientes:
- patacas -3-4 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- salmón en conserva - 1 lata;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- queixo duro - 100 g;
- manteiga (prexelación) - 50 g;
- maionesa.
Preparación
As patacas cociñadas cun uniforme, deixe arrefriar, limpar e frotar nun gran ralador. Os ovos son cocidos e inclinamos as xemas das proteínas. A manteiga frega nun gran ralador. A forma está untada con maionesa e colócase unha capa de pataca, encima da maionesa caseira . O salmón rosado enlatado está ben amasado cun garfo e esténdese a próxima capa. Na parte superior do peixe pon cebola. Envolva a auga fervendo preliminarmente ou ata adobe (a ensalada volveuse máis tierna). Na parte superior nuevamente hai unha capa de maionesa.
A seguinte capa son as claras de ovo, raladas nun gran ralador e manteiga, a continuación, a mayonesa. Despois de que as proteínas e o aceite son unha capa de cenoria e unha capa de queixo ralado, non se esqueza de cubrir cada capa con maionesa. A última capa son as xemas de ovo, son mellores para agrupar un ralador fino. Poñemos a nosa ensalada na neveira durante unha hora ou dúas, para que estea ben empapada.
Ensalada con salmón afumado
Ingredientes:
- salmón rosado fumado - 700 g;
- mazá doce - 1 peza;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- bola de ensalada - 1 peza;
- queixo queso - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- pementa molida - a gusto;
- biscoitos.
Preparación
Limpamos o peixe e eliminamos os ósos, cortados en anacos. O queixo de queixo está ben picado. As cebolas son cortadas en medio aneis, a mazá é limpo e friccionada nun gran ralador, e despois espolvoreo con zume de limón, para que a mazá non se escurece. Pon os ingredientes en capas do prato.
Primeiro salmón rosado afumado, cebola e mazá e espolvorear todo con pementa molida. Desde arriba, abundantemente untada con maionesa. E mandámolo á heladera. Antes de servir, espolvorear a ensalada con queixo ralado e decorar con verduras e croutons.
Ensalada con salmón en escabeche
Ingredientes:
- salmón rosado salgado - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo duro - 150 g;
- patacas - 3 pezas;
- varas de cangrexo - 150 g;
- maionesa.
Preparación
A miña pataca e hervo na casca, os ovos cocinan en abrupto. Deixamos os produtos frescos e limpos. O queixo duro fregase nun gran ralador, separar por separado varas de cangrexo, patacas e ovos. O salmón rosado salgado é picado. Coloca os produtos en capas nunha tixola de ensalada profunda. En cada capa poñemos maionesa. En primeiro lugar coloque unha capa de patacas, a continuación, unha capa de ovos, queixo duro e varas de caranguexo, capa superior para poñer o salmón rosa. Poñemos a ensalada na neveira por dúas horas, de xeito que as capas están empapadas.
Ensalada con salmón rosado cocido
Ingredientes:
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 100 g;
- leituga de follas - 3 pezas;
- pementa con chícharos;
- perexil;
- pepino - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- cenorias cocidas - 1 peza;
- patacas cocidas nun uniforme - 4 pezas;
- salmón rosa - 1 pc.
Preparación
Primeiro pescaremos. Para iso, corte en anacos e colóquea nunha cacerola, vexa auga fervente, engade verduras e condimentos, o nivel de auga debe ser superior a 7-10 cm. Pódese engadir o perejil, a cenoria e os pimientos. Despois dos fervos de auga, elimina a escuma e cociña por outros 7-8 minutos. A continuación, elimina todos os ingredientes.
Despois de cortar as patacas cocidas, o pepino e as cenorias en pequenos cubos. A mazá corta en tiras pequenas ou frota nun gran ralador. As follas de leituga están divididas en anacos pequenos. Mestura todo con maionesa ou crema agria. Decoramos a cima con queixo rallado nun ralador medio. A ensalada tamén pode ser colocada con capas de sabor a partir deste non vai cambiar.