Opinión pública sobre os beneficios e os perigos de tales fungos como porcinos, divididos. Algúns apuntan a unha lista de sustancias útiles, e outras a estatísticas, segundo cales casos de intoxicación non son raros. Intentemos descubrir cal é a posición mellor.
Tipos de porcinos e os seus danos
Existen dous tipos de porcinos: un porco fino e un espesor (ou, como ás veces se chama, negro). A primeira especie considérase condicionalmente velenosa; noutras palabras, só se poden comer tras un coidado tratamento térmico, durante o cal os velenos son completamente neutralizados. A segunda especie é considerada venenosa por moito tempo, eo seu uso nos alimentos é perigoso para a vida.
Cómpre salientar que recentemente os investigadores están dispostos a atribuír un porcino delgado á cantidade de cogomelos non comestibles. Isto débese en parte ao feito de que algúns recogedores de cogomelos descoidan tratamento térmico adicional, o que provoca intoxicacións. Sábese que coa cocción adecuada e prolongada, estes hongos poden incluírse na dieta . A liña entre beneficio e prexuízo dos porcos é moi fina e depende moito do cumprimento das regras de cociña. Paga a pena ferver tales cogomelos durante polo menos 1,5-2 horas antes de engadila aos pratos. Antes de que se supón que se remonta por 3 días en auga limpa, que debería cambiarse pola mañá e pola noite.
Cales son os beneficios dos porcos de cogomelos?
As propiedades útiles dos porcos son moi extensas. Primeiro de todo, é un produto dietético fácil, no que a proporción de proteínas é case o 60%. Debido a isto, os porcos poden converterse nunha cea ou cea, compilados de acordo cos principios de alimentación saudable.
Se listas as propiedades útiles dos porcos, acumularanse moito:
- contrarrestar o colesterol nocivo;
- mellora do sistema cardiovascular;
- activación de procesos de dixestión;
- enriquecemento do corpo con antioxidantes;
- aumentando as defensas inmunitarias do corpo.
Se se trata de comer porcos ou se absterse de que todo o mundo decida por si mesmo. Non se esqueza dos cogomelos previos e ferventes - só despois destas manipulacións pódense considerar realmente seguros.