Ofrecemos receitas para facer pudim saboroso. Este prato sinxelo combina perfectamente co almorzo ou con un lanche de media mañá e a súa indubidable vantaxe permíteche usalo mesmo para nenos pequenos.
Como facer o pudim de chocolate - unha receita?
Ingredientes:
- leite - 520 ml;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- cacao en po - 90 g;
- amidón - 60 g;
- azucre granulado - 100 g;
- Manteiga - 60 g.
Preparación
Verter nunha cacerolita ou unha cucharada de trescentos mililitros de leite, engadir a manteiga e determinar o lume moderado.
As xemas frotalan con azucre, engaden o resto de leite e amidón, mesturan ata que sexan homoxéneas e rompan cun mezclador.
En pequenas porcións con axitación intensiva, Despeje a mestura preparada en leite e manteiga. Mantemos a masa sobre o lume ata que engrosar, revolver e despois de ferver cocémola por dous minutos máis.
O pudim preparado vénse en vasos ou kremankami, arrefríos a un estado frío ou quente (a gusto) e servimos á mesa.
Pudim de cabaza
Ingredientes:
- cabaza - 720 g;
- leite - 120 ml;
- ovos - 3 pezas;
- po de cocción - 25 g;
- fariña de trigo - 200 g;
- azucre granulado - 110 g;
- sal - unha pitada;
- po de canela (opcional) - a gusto;
- Manteiga - 70 g.
Preparación
A cabaza se pelada, triturada en lonchas pequenas, derramou auga por cento de mililitros e determina o lume. Quenta a masa a ferver e patille a lume baixo ata que estea suave. A continuación, pon a calabaza cun liquidificador ata que se manteña.
A manteiga suavizada é batida cun mezclador con azucre, despois engade os ovos alternativamente e continúa batendo. A continuación, derramar no leite, botar unha pitada de sal, espallar o puré de cabaza, engadir a canela se o desexa e mesturar. Sepulte a fariña de mestura resultante co polvo de cocción e remueva ata que as contas da harina estean completamente disoltas.
Despeje a masa resultante nunha forma oleada e determina-lo nunha forma precalentada a 180 graos durante unha hora ou ata que estea listo, que se proba nun palito seco.
Despois de que o pudim está listo, deixe arrefriar un pouco. Xunto co pudim, podes servir crema amarga mezclada con azucre.
Preparación do pudim do leite
Ingredientes:
- leite - 450 ml;
- xema de ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 20-25 g;
- almidón de pataca - 15 g;
- Azucre de vainilla - 5 g;
- bagas (opcional) - a gusto;
- Noces (opcional) - a gusto.
Preparación
Cen mililitros de leite mesturados con almidón, azucre de vainilla e xema de ovo. O resto do leite se vierte nunha cacerolita ou unha cucharada e se incendia. Engade o azucre granulado e mestura ata que estea completamente disolta. En leite morno poñer gradualmente a mestura de leite con almidón e xema e intensamente interferir ata espesar, pero non deixe ferver completamente.
Nós despeñamos o pudim en kremankami, se o desexa, decora a cima con froitas frescas e froitos secos, deixe arrefriar primeiro a temperatura ambiente e despois coloque de forma breve no frigorífico.
Pudín infantil feito de leite e manga con cereixas no forno
Ingredientes:
- leite - 1,25 l;
- sémola - 200 g;
- azucre granulado - 50 g;
- manteiga - 30 g;
- ovos - 3 pezas;
- cerezas cereixas sen pozos - a gusto;
- sal - pinch.
Preparación
A partir de leite e sêmola, cociñamos a manana tradicional. Non esqueza engadir azucre e crema
Mentres tanto, dividimos os ovos en esquíos e xemas. Batille os bigotes cun mezclador ata unha espuma grosa e espesa. Engade as dúas xemas ás papas fritidas e mestura. Alí introducimos tamén a masa proteica, mexendo suavemente con movementos lixeiros. Separe a metade das papas de sémola nunha forma aceitada. Dende o principio, debuxar as cerezas e cubrir as papas restantes. Separe a superficie do pudim con xema de ovo e coloque nun horno precalentado a 180 graos por corenta minutos.
Na preparación damos o pudim completamente fresco e serviuno á mesa, aderezado con marmelada ou mermelada.