Sorrel - un produto moi útil, como, de feito, todos os greens. Como preparar a sopa de sorrel con ovo a continuación.
Shchi de sorrel con polo e ovo
Ingredientes:
- sorrel - 5 paquetes;
- polo - 1 kg;
- ovo - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas.
Preparación
Polo (pode ser só a metade da cana, pode haber ás, xinés ou coxas), mina e poñer nunha tixola. Derramamos en auga, despois de ferver, reduce o lume e cociña ata que o polo estea listo. Entón extraeuse e calcúlase o caldo. As patacas son cortadas finamente e baixan en caldo, a gusto, engadimos sal. Sorrel shredu franxas de 5 mm. Cando as patacas son cocidas, mergémolas no caldo de sorrel. Ao principio parece que é un pouco demasiado, pero isto é normal, porque no proceso de cocción vai ferver. Na tigela golpeamos os ovos, botámolos ao caldo fervendo cun goteo fino e constantemente revolviéndonos por un par de minutos máis. En sopa de col verdura preparada con sorrel e ovo, agregamos anacos de carne de polo.
Shchi con sorrel, crema de leite e ovo - receita
Ingredientes:
- Caldo de carne - 3 litros;
- Alazão fresco - 275 g;
- patacas - 475 g;
- cenorias - 125 g;
- cebola - 165 g;
- folla de loureiro;
- ovos de pollo - 5 pezas;
- crema agria - 165 g;
- sal.
Preparación
Nós pelamos as patacas e esmócelas en cubos, desmenuzamos as zanahorias con cuncas e cortámoslle a incisión no medio da lámpada. Colocamos os vegetales en caldo fervendo e cociña uns 10 minutos. Entón arroxamos arroz, engade sal e cociña por outros 10 minutos. Ferva os ovos, limpa e separe as xemas das proteínas. As proteínas son cortadas en grandes cantidades e as xemas son moídas con crema agria ata uniformes e vertidas nunha pota. A continuación envíannos os esquíos, as follas de laurel e cociñamos uns 2 minutos. Enxágüe o sorrel, colóquelo nunha cacerola, despois de ferver apague o lume e insista na sopa de col con sorrel e ovo e crema azedo baixo a tapa por aproximadamente un cuarto de hora.
Sopa de sorrel con carne e ovo
Ingredientes:
- filete de polo - 1 pc;
- auga - 1,5 litros;
- sorrel fresco - 185 g;
- cor de col - 165 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- porros - 1 peza;
- sal.
Preparación
A preparación da sopa de repollo comeza coa preparación do sorrel - as follas son separadas das pernas e cortálas sen finura. Porra roulada. Chuleta de polo ata que estea listo en auga salgada. Entón eliminámolo e clasificalo coas fibras. No caldo colócanse pequenas inflorescencias de coliflor, fálvese durante 5 minutos, entón poñemos sorrel, porros e cociña por 3 minutos máis. Rompemos e espallamos os ovos. En un frasco fino, despeje a mestura ata a sopa e mestura ben. Minutos despois de 2 engade carne e logo elimina a pota do lume.
Sopa de col oral con sorrel e ovo - receita
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 100 g;
- espinaca - 1 manada;
- verdes de eneldo, perexil;
- sorrel fresco - 150 g;
- aceite natural - 35 g;
- ovos - 4 pezas;
- crema agria para a presentación;
- sal.
Preparación
As cebolas Melkenko shinkem, nunha cacerola cun fondo groso, derreter a metade da manteiga, colocan un raio e un passeruem a rouge, revolviendo uns 15 minutos. Nunha cacerola derramar uns 1,5 litros de frío