Malia os xeneralizados rumores de que o sabor culinario máis cedo é o arenque frito, fóra do noso país o peixe Atlántico está feliz de freír cunha variedade de aditivos. Como cociñar un arenque frito contarei máis detalles neste artigo.
Receita de arenque conxelado
Ingredientes:
- filetes de arenque - 2 pezas. 200 g;
- limas - 2 pezas;
- unha mestura de pementos, sal a gusto;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
En primeiro lugar, frotamos a mazá das limas e mesturamos con fariña previamente tamizada, unha mestura de pementos e unha pitada de sal. Filetes de arenque auga con 1/2 de zume de limón e salgada ligeramente, se o peixe non fora previamente salino. Despois de 10-15 minutos, mergullamos o peixe cunha toalla de papel e esfriámola en pan de fariña.
Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal e frímos o arenque de ambos os dous lados ata un marrón crujiente nel. Se desexa reducir o contido calórico do prato, entón prepare o arenque asado no forno, por iso, coloque o peixe nunha bandexa de cocción untada e ponse a graxa a 190 grados entre 15 e 20 minutos.
Sementes á prancha en vietnamita
Ingredientes:
- filete de arenque - 4 pezas;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- cebola - 1/4 pezas;
- xenxibre (ralado) - 1 cucharadita;
- pementa fresca - ao gusto.
Preparación
Filete preparado de arenque mergullamos unha toalla de papel e cortamos o filete cun coitelo afiado, intentando non danar a pel. Nun mortero ou un pequeno liquidificador, póñao o ajo, o xenxibre, a cebola, o chile e Despeje todo con salsa de soia . Converte os contidos do liquidificador nun pemento picante e froteo nas incisións do peixe. Deixe que o arenque mente durante uns 15 minutos para obter sabor e sabor a partir da adob, e despois fritir o peixe na grella ata que estea listo.
Sándwich á prancha en sueco
Ingredientes:
- salgado ou arenque fresco (filete) - 2 pezas;
- fariña - 1/4 do elemento;
- panadera - 1/4;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- eneldo - 1 ramita.
Para salsa:
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola (esmagada) - 1 cucharadita;
- pepinillos en conserva - 2 pezas;
- zume de limón;
- alcaparras - 1/2 cunca;
- sal, pementa.
Preparación
Limpar o filete de arenque cunha toalla de papel. Mesturar a harina con breaded bread . Nós vertemos o arenque nunha mestura de fariña e migas, espolvorear con sal e pementa. Derremos a manteiga nunha tixola e fríquenos os peixes dos dous lados a unha cor dourada. Á arenque salgada a la plancha poñemos servilletas para absorber o exceso de graxa.
Mesturar os ingredientes para a salsa nun liquidificador ata a homoxeneidade e servir a salsa co peixe, espolvorear todo con eneldo picado fresco.