A salsa de soia é amada por nós non só polo seu sabor picante salado, senón tamén pola súa versatilidade, xa que atopa un lugar en pratos de calquera carne e peixe, combinado con verduras e champiñóns. Nas receitas a continuación, como salsa de socios, eliximos carne de polo a prezos accesibles e dietéticos, absorbendo perfectamente os gustos dos ingredientes engadidos.
Rebanadas de polo no forno cocido en salsa de soia
Como conseguimos notar anteriormente, a soia marinada combínase con absolutamente calquera carne. Verifique que isto poida ser un exemplo de pezas da carcasa de polo desmembrada, onde hai pezas con fibras brancas e vermellas - igualmente deliciosas e jugosas sairán a cada unha delas.
Ingredientes:
- carcasa de polo - 1,2 kg;
- unha peza de xenxibre - 5 cm;
- dentes de allo - 5 pezas;
- salsa de soia - 45 ml;
- salsa de ostra - 35 ml;
- mel - 25 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- pementa branca - a gusto.
Preparación
Antes de comezar a cociñar o pollo na salsa de soia no forno, desmonte a carcasa en partes, separando os espinhos das xemas, cortando as ás e filetes directamente coa pel. Despois de enxaguar e secar todas as pezas, ríelas con allo e xenxibre no mortero. Combine as salsas de soia e ostra, agregue o aceite de mel e sésamo e logo vague o pollo co adobo obtido. Non se esqueza da pizca de pementa branca e sal marina. Deixar o pájaro adobado durante media hora, despois espallarlo nunha tixola e deixar cocer durante 40 minutos a 190 grados.
Pollo enteiro en salsa de soia no forno
A galiña á mesa festiva será especialmente apetitosa, se está cuberta cunha capa de esmalte de soia brillante e marrón. Intente diversificar a receita do habitual cocido á festa do paxaro con varios ingredientes con sabor pronunciado.
Ingredientes:
- polo - 1,2 kg;
- vinagre - 15 ml;
- allo - 4 dentes;
- pementa - a gusto;
- xenxibre ralado - 5 g;
- salsa de soia - 45 ml;
- aceite vexetal - 75 ml;
- azucre granulado - 15 g;
- cebola - 210 g;
- tubérculos de pataca - 280 g;
- Bolitas de cebola verde - 5 pezas.
Preparación
Usando unha estupa, ou manualmente, cun coitelo, xire o xenxibre, o ajo eo chile nunha pasta. Combina a mestura picante cun pouco de sal e polo con a caneca de polo cara a fóra e dentro. Disolver os cristais de azucre en salsa de soia con vinagre e esmalte o paxaro con esmalte. Condimentar as verduras en rodajas con sal e colocar nunha tixola, colocar a caneca de polo encima e poñer o paxaro nun forno horneado durante 200 horas. Durante a cocción, engrasa a pel de pollo coa manteiga de soia restante. Despois dun tempo, espolvoree o aderezo de verduras con cebolas picadas.
Receita de galiña en salsa de soia no forno
Consideramos que as alitas de pollo son un bocadillo ideal e, polo tanto, estamos seguros de que as súas receitas simplemente non pasan moito. É por iso que compartimos un máis: as ás no glaseado de mel e a soia con pementa negra.
Ingredientes:
- alas de polo - 1.1 kg;
- salsa de soia - 65 ml;
- mel - 45 ml;
- dentes de ajo - 6 pezas;
- pementa negra - 1 cucharadita.
Preparación
Despois de lavar as ás, cortou a punta delas directamente sobre a articulación. Move as ás nun saco ou utensilios de aceiro inoxidable. Combina o mel xunto coa salsa de soia e pementa. Engade a pasta dos dentes de ajo e enche as alas coa marina preparada. Deixar o paxaro na marina durante un período de 12 horas a 24 horas e, despois dun tempo, deixe as ás para asar nun horno precalentado de 220 graos por 12-18 minutos.
Filete de pollo en salsa de soia no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 440 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- mel - 85 ml;
- salsa de peixe - 45 ml;
- salsa de soia - 45 ml;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- aceite de sésamo - 5 gotas.
Preparación
Espolvoree o filete con manteiga e condimentar con sal, deixe a galiña no forno a 200 grados 20 minutos. Mesturar os ingredientes restantes xuntos e verter a metade no molde ao final do tempo. Deixe-o aínda por 7 minutos, xirar, derramar a adobada restante e asar os filetes ata que faga.