Unha deliciosa torta con repollo dunha masa de fermento será admirada pola familia ou os hóspedes. Este forno é un clásico da cociña rusa e permanece sempre relevante e baixo demanda, grazas á perfecta combinación de recheo aromático e jugoso cunha masa exuberante e suave.
¿Como hornear un bolo de repolo a partir dunha masa de fermento?
Preparar unha torta con coñecemento da tecnoloxía e ter a receita correcta non causará dificultades.
- Inicialmente prepárase a masa, para a cal a levadura mestúrase cos compoñentes de cocción ou simplemente a fariña, en función das recomendacións da receita.
- O recheo de repolo para a preparación de masa de fermento pódese preparar a partir de cocido fresco ou chucrut, coa adición de outras verduras, carne, produtos afumados, ovos ou champiñones.
- A partir da masa e do recheo enche o produto e horneira ata que estea listo.
Torta con repolo fresco a partir dunha masa de fermento
A torta de levadura máis simple con repolo pódese cociñar, familiarizándose coas sutilezas desta receita. O recheo aquí é tan lacónico como sexa posible, pero se o desexa, o seu sabor pode ser variado engadindo un pouco de cenoria ralado, tomate fresco ou simplemente zume de tomate, pasta, para a masa vexetal.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 25 g;
- leite - 250 ml;
- azucre - 50 g;
- aceite - 100 ml;
- repolo - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa, paprika, xema.
Preparación
- Disolver leveduras e azucre no leite.
- Engade o ovo e sal, 50 ml de manteiga e fariña.
- Amasar a masa e deixala en lume durante 2 horas.
- Fritir a cebola no aceite.
- Engade o repolo, o cocido ata que estea cocido.
- Dende a masa e os recheos elaboran unha torta, graxa cunha xema.
- Ás un pastel con repolo dunha masa de fermento durante 30 minutos a 180 grados.
Salsa con chucrut a partir de masa de fermento
Aínda máis sabroso e aromático é unha torta de fermento con chucrut. A peza excesivamente aceda debe enxugarse debaixo da auga corrente e estender ben. A receita supón a adición de xamón, que pode ser substituído por touciño, salchichas ou salchichas de caza.
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 25 g;
- auga - 200 ml;
- azucre - 40 g;
- aceite - 100 ml;
- chucrut - 700 g;
- xamón - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa, paprika, cúrcuma, xema.
Preparación
- De auga, levadura, ovos, azucre, sal, manteiga (50ml) e fariña amasar a masa.
- Fritir a cebola no aceite.
- Engadir o xamón, marrón.
- Colar a col, prishushivat ata que estea suave.
- Dende a masa e os recheos elaboran unha torta, graxa con xema, espolvorear con especias.
- Ás un pastel con chucrut de repolo a partir dunha masa de fermento durante 30-40 minutos a 180 grados.
Torta con repolo de iogur con levadura
O máis suculento e tenro resultará un pastel con repollo dunha masa de kefir. Aquí se usa leite seco, pero se o desexa, pode tomar e premer fresco, disolvelos anteriormente en kefir quente. O aceite vexetal pode ser substituído por crema derretida ou margarina para cocer.
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- ovo - 1 peza;
- leite seco - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- azucre - 20 g;
- aceite - 150 ml;
- repolo - 800 g;
- cenorias - 1/3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa, xema.
Preparación
- O Kefir é mesturado con aceite (120 ml).
- Engade o ovo, o azucre, o sal e a levadura con fariña.
- Mestura a masa e sae durante unha hora no lume.
- Guisado no repolo de aceite con cebola e cenoria.
- Dividir a masa en 2 partes, desplegar.
- Por unha banda estender o recheo, cubrir o segundo, remendar os bordos, engrapar a parte superior cunha xema.
- Ás un pastel de levadura con repollo no forno ata que se ruborice.
Torta con repolo e champiñones a partir de masa de levadura
A masa de levadura deliciosa para a torta con repolo obtense no soro. Amasar pode basearse nas recomendacións desta receita. En vez de manteiga de margarina é adecuada e a levadura fresca substituirá con éxito as secas, que deberían ser previamente activadas nunha pequena porción de soro de leite temperado con azucre.
Ingredientes:
- fariña - 470-500 g;
- ovo - 2 pezas;
- levadura - 20 g;
- soro - 250 ml;
- azucre - 50 g;
- margarina - 100 g;
- repolo - 700 g;
- cogomelos - 400 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- crema de leite - 50 g;
- sal, pementa, xema.
Preparación
- O soro, a levadura, o azucre, o ovo, a margarina, o sal e a fariña son quentados, mesturados.
- Deixar a base no lume durante 2 horas.
- Frite os cogomelos con cebola e repolo con cenoria, mesturala coa crema agria.
- Fai unha torta de repolo da masa de fermentación, colocando o recheo entre dúas capas de masa e rasgando os bordos.
- Lubrique o produto con xema, cocer.
Pastel de fermento con repolo
A torta de repolo de lévedo pódese cociñar nunha versión delgada. E co correcto desempeño da receita, o resultado non é moito inferior ás versións con moitos muffins. No recheo pódense engadir cogomelos, cenorias, tomates. Mesmo o produto máis perfumado, se se mestura no recheo de herbas frescas ou especias.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- levadura - 20 g;
- auga 250 ml;
- azucre - 30 g;
- aceite - 100 ml;
- repolo - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa.
Preparación
- Lavar a levadura con azucre, verter auga morna.
- Salt, engádense 50 ml de manteiga e harina, mesturados, permitidos.
- Fritir a cebola en aceite, engade repolo, temperado, cocido ata que estea brando.
- Forma unha torta aberta con recheo e masa de repolo a partir dunha masa de fermento magra, ámate por 25-30 minutos a 180 grados.
Pastel de fermento con polo e repolo
Sorprendentemente saborosa e espectacular en aparencia, obtense unha tarta, se se prepara de acordo coas seguintes recomendacións. O recheo de repolo neste caso complétase cun retorcido nun moedor de carne ou simplemente fervido con antelación e cortado en anacos de pulpa de polo. Se o desexa, pode engadir queixo ralado ao recheo.
Ingredientes:
- fariña - 250-300 g;
- levadura - 10 g;
- leite - 120 ml;
- azucre - 30 g;
- aceite - 140 ml;
- ovos - 5 pezas;
- repolo - 500 g;
- filete de pollo - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- O levedo é cultivado en leite con azucre.
- Engade 1 ovo, sal, 50 ml de aceite, fariña e mestura.
- Col repollo con cebola.
- Engadir o pollo, frite 10 minutos.
- Distribúe a masa nunha forma cos lados, estende o recheo.
- Bata os ovos con leite, sal, pementa, vese ao recheo.
- Ás un pastel de levadura con repolo e carne picada a 180 graos e 50 minutos.
Pastel con masa de repolo
Especialmente rápida e simplemente torta cocida con repolo da masa de fermento acabada. En contraste coas versións anteriores, aquí prepárame primeiro o recheo, sen esquecerse de obter follas de sopa para descongelar do congelador. No recheo pode engadir un pouco de verduras fumadas ou frescas.
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 500 g;
- repolo - 900 g;
- cebola - 1 peza;
- salsa de tomate - 40 g;
- manteiga e aceite vexetal - 30 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Rodear repolo e cebola, estofado nunha mestura de dous tipos de aceites con temperado e tomate.
- Ten un recheo entre dúas capas de masa, remendendo os bordos.
- Ás un pastel de sopa con repolo dunha masa de fermento durante 20-30 minutos.
Torta de peixe con repolo de masa de fermento
A col é perfectamente combinada cos peixes ao crear un recheo. Pode tomar filetes de salmón, Pollock, merluza ou merluza ou simplificar a súa tarefa e utilizar alimentos enlatados no seu propio zume. Calquera masa de léveda estará en vigor ao fabricar un produto deste tipo, pero tan saborosa como estes pasteis coa cocción.
Ingredientes:
- fariña - 480 g;
- levadura - 25 g;
- leite - 250 ml;
- azucre - 30 g;
- aceite - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- repolo - 700 g;
- alimentos enlatados - 2 latas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- sal, pementa, especias, xema.
Preparación
- Disolver no leite de levadura e azucre.
- Mestura en sal, ovo, 100 g de manteiga e fariña, deixe o achegamento.
- Col repolo con cebola e cenoria .
- Engade o peixe ás verduras.
- Separar a masa en 2 porcións, desplegar e empilhar unha a outra, engadindo ao recheo.
- Lubricar a torta doiciosa coa xema de repolo e asar ata que faga.
Pastel de levadura con repollo e ovo - receita
O sabor moi rico conséguese un bolo de repolo cocido a partir dunha masa de fermento no forno, se o recheo engádese ovos hervidos e picados. Complementa harmoniosamente a paleta de sabor das cebolas verdes, o perejil, o eneldo e todo tipo de aditivos en forma de pimentón, herbas italianas ou provenzales.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- levadura - 20 g;
- auga 250 ml;
- azucre - 40 g;
- aceite - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- repolo - 800 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- sal, pementa, herbas, especias, xema.
Preparación
- Disolver azucre e levadura no leite.
- Despois de 10 minutos, deixe a sal, 1 ovo, aceite (100 g) e fariña.
- Deixar a masa para unha proba durante 1 hora.
- Fritir as cebolas con cenoria.
- Engadir a col, a tempada, o cocido ata que estea suave.
- Mesturar o recheo de ovos, verdes.
- Ten o recheo entre as dúas capas de masa, asa o bolo a unha cor rosada.
Pastel de levadura con col en multivariante
Un pastel con repolo sobre levadura é fácil de preparar nun multivariado. A masa pode ser amasada por calquera receita comprobada ou simplemente use a capa de fermento estratificada ou convencional feita por defresión previa. Despois de extinguir o recheo, a cunca debe ser lavada, secada e engraída.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- repolo - 600 g;
- salchicha - 150 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- salsa de tomate - 40 g;
- aceite - 40 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Nunha tigela de aceite, coloque as cebolas e as cenorias, cociña no "Bake" 10 minutos.
- Engadir tomate, salchicha, repolo, inclúe "Quenching" durante 40 minutos.
- Despeje a masa, reparte o recheo, afastando o bordo, dobrando o produto con rolos e cortando os bordos.
- Coloque a peza nun recipiente do dispositivo cun caracol e cociña no "Bake" durante 1 hora.