A torta de Tsvetaeva é un pastel de mazá clásico que consta dunha base de area, un pote de crema ou crema agria, e un ingrediente clave: mazás. Agora, a receita do clásico torta de Tsvetaeva cambiou un pouco, porque ademais da mazá, engádense outras froitas e bagas no prato doce que, en principio, só serve para o beneficio do prato.
Receita de torta tsvetaeva con mazás
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 90 g;
- azucre granulado - 60 g;
- Fariña de trigo - 160 g.
Para o recheo:
- mazás doces - 1 kg;
- amidón ou fariña - 15 g;
- azucre - 60 g + 30 g;
- ovos de polo - 3 pezas;
- crema agria - 80 g;
- Extracto de vainilla ou vainillina - ao gusto.
Preparación
Comecemos coa preparación da masa. Combina manteiga suave con azucre e blanquear, logo vexa a fariña. Cunha proba preparada, cubrimos o fondo e as paredes do molde lubricado.
Para o recheo de mazás, cortado en cubos e coloque nunha cacerola con manteiga . Adormecemos a froita, 60 g de azucre e cociña en caramelo ata que estean suaves.
Mentres as mazás son cocidas, faga unha crema agria. Vencemos a crema agria cos ovos, a fariña eo resto do azucre, engade un pouco de vainillina e bata todo a homoxeneidade. Despeje a crema de leite por riba do bolo, reparte as mazás de caramelo desde arriba e coloque todo nun horno precalentado a 180 graos. En media hora o pastel estará listo. Se o desexa, a delicadeza pode ser espolvoreada con migas de galletas, noces e azucre mascavo.
Para elaborar a tarta de mazá de Tsvetaeva nun multiveto, facer todas as mesmas operacións e preparar un prato no modo "Hornear" durante exactamente 60 minutos.
Receita torta tsvetaeva con cereixas
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 108 g;
- fariña - 210 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- azucre branco - 53 g.
Para o recheo:
- cereixas - 320 g;
- azucre granulado - 54 g;
- fariña - 20 g;
- queixo cottage - 230 g;
- Manteiga - 80 g.
Preparación
Para mesturar masa, a fariña é tamizada e mesturada con sal (haberá bastantes pizcas), manteiga suavizada, azucre e ovo. Masa acabada amasada e envolta cunha película. Deixamos a masa na heladera durante aproximadamente media hora, despois execútaa nunha capa delgada e colócaa no fondo dunha forma preparada, é dicir, untada. Mantemos a base sobre toda a superficie cun garfo e colócao nun horno precalentado a 200 graos. O tempo de cocción é de aproximadamente media hora.
Para o recheo, látese o azucre coa manteiga ata que se forme a masa branca e branca, engade o ovo de galiña, unha pequena harina eo queixo. Despeje o recheo na base completamente arrefriada da masa e devolve ao forno por media hora, previamente baixando a temperatura a 180 graos. A torta de Tsvetaeva con queixo cottage está lista! Servir cálido ou lixeiramente arrefriado.
Torta de Tsvetaeva con melocotones
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 175 g;
- margarina ou aceite - 85 g;
- azucre - 15 g;
- xemas de dous ovos.
Para o recheo:
- pexegos - 625 g;
- xemas de tres ovos;
- crema agria - 175 ml;
- azucre granulado - 175 g;
- fariña - 45 g;
- crema batida.
Preparación
Para preparar unha base de area para a nosa torta de Tsvetaeva, primeiro debes moer o frío
Mentres a base se arrefríe, imos comezar o recheo. Batre xemas de ovo con azucre, engade crema de leite e fariña. Despeje a crema agria na base refrigerada e coloque os pexegos na parte superior. Poñemos o bolo nun horno precalentado de 180 graos durante 40 minutos.