Para os consumidores da Federación Rusa e no resto do espazo post-soviético, o encoro veñen principalmente en forma recentemente conxelada. Este peixe é barato, pero saboroso, con carne tenra e útil, por suposto, pódese cociñar de varias maneiras. Un dos mellores e máis saudables é a cocción de pollola en papel de aluminio no forno, imos dicirlle como facer este peixe. Entón, imos e eliximos un fermoso peixe (bonito en aparencia, isto é), ás veces pódese comprar inmediatamente en forma de filete con escoria de xeo, o que é conveniente, non se moleste co aderezo.
Regras xerais para descongelar o peixe
Descongelar o peixe na estantería da heladera por un día e despois en auga fría. Se se observa un réxime de desescarche, a textura da carne do peixe non está danada.
Filete de pollaca al horno horneado en papel de olla no forno - receita
Ingredientes:
- Filetes de Pollo con ou sen pel - 4 pezas;
- unha mestura de especias secas (pementa negra, cilantro, cravo, comiño, noz moscada);
- limón;
- verdes (perexil, eneldo, albahaca, cilantro);
- cebola verde (brotes) - 8 pezas;
- unha peza de manteca ou manteiga;
- sal;
Para salsa:
- crema de crema agria - 100 ml;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Se o peixe está enteiro, cortaremos, limparemos e cortaremos os filetes da pel dos barrís. Se comprou Pollock en forma de filete - simplemente descongelalo. En calquera caso, imos secar o filete cun pano limpo, engadir un pouco, espolvorear cunha mestura de especias moídas e espolvorear con zume de limón. Deixar os minutos a 15-20.
Para cada peza de filete cortámoslle unha solapa rectangular de folla e esfregarla con manteca ou manteca. Compoñemos as ramas de vexetación e, por riba, filetes. Nós embrulhar-nos embalar cada peza por separado, imos tirar nunha tixola e imos poñer no forno Calefacción.
Canto (é dicir, canto tempo) para asar o pollock en papel aluminio no forno?
Suficiente para os filetes de pollo de cocción por tempo de cocción - uns 20 minutos. Antes do despregue, agarde uns 10 minutos e logo entre as placas.
Pollock, cocido no forno en papel aluminio, servido con patacas cocidas , cebolas e salsas verdes (crema ou crema agria + allo espremido). Tamén é bo servir cogomelos e picles típicos do norte, ou verduras frescas (estacionalmente). Do alcol podes escoller viño de mesa branca, vodka, aquavit, tintura forte ou de baga ou cervexa lixeira.