Konin é unha carne moi útil e moi saborosa que ten un gusto inusual. É un trato nacional no Casaquistán e Mongolia, parte da dieta de moitos pobos asiáticos. No noso país, a carne de cabalo é moi popular e refírese a unha especie dietética. O seu contido en graxa medúrase en varios por cento, pero o contido proteico pode chegar ao 25%. Para facer a carne tenra e suculenta, debe cocerse por moito tempo. A súa preparación, por suposto, darache moitos problemas, pero créame, vale a pena. Xa vos diremos hoxe como cociñar correctamente a carne de cabalo.
Como correctamente cociñar carne de cabalo?
Así, para suavizar esta carne, primeiro adóitase e despois se prepara durante aproximadamente 2 horas. Ofrecémoslle unha receita de sopa de carne de cabalo para visualmente ver o xeito de cociñar.
Ingredientes:
- carne de cabalo - 1 kg;
- macarrão casero - a gusto;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Carne lavada, procesada, vertida con auga quente, coloque a cociña e ferva. Entón eliminamos a escoria formada polo ruído, reduce o lume, cubra a tapa e cociña por 2 horas. Despois diso, eliminamos a carne do óso, cortábaa en fibras e volvola botala no caldo. Engade sal, pementa, cebola picada e cenoria ralada. Cocer a sopa durante uns 35 minutos, ata que a carne estea lista. Entón arroxamos os nosos fideos caseros , cociña por outros 5 minutos, e vertémoslos en platos, decorándoos con verduras picadas.
Canto cocinar un kazylyk de carne de porco?
Ingredientes:
- cabalo-cabalo - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- intestinos de carne;
- especias - a gusto.
Preparación
Coninu é procesado, finamente cortado cun coitelo, ben espolvoreo con sal, pementa molida, mestura e