Para aqueles que se esqueceron dunha boa receita vella ou simplemente comezan a súa práctica culinaria, contaremos como facer un arenque baixo un abrigo de pelos correctamente e saboroso. Quizais, mesmo aqueles que prepararon este prato máis dunha vez, sacarán por si mesmos certas sutilezas, que nunca sospeitaron e que axudarán a mellorar a versión habitual do seu merengue favorito.
Como facer unha ensalada "Arenque baixo un abrigo de pel" - receita
Ingredientes:
- arenque - 840 g;
- remolacha - 360 g;
- cenorias - 360 g;
- patacas - 460 g;
- cebola ensalada vermella ou branca - 90 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- maionesa ;
- sal de rocha.
Preparación
Legumes para cociñar ensalada que necesitamos en forma cocida ou cocida. Polo tanto, ferva as patacas lavadas, a remolacha e as cenorias individualmente ata que estean cocidas nunha tixola na auga ou asar as verduras da raíz no forno en follas ou nun saco. Sobre a dispoñibilidade e o arrefriamento, limparemos as verduras e moléxolas nun gran ou medio ralador. As cebolas de ensalada deben cortarse o máis pequenas posible en cubos, e bocexar cun garfo.
Agora comezamos a cortar arenque. Retiremos a pel da cana, agítala, cortámoslle a cabeza e a cola, limparemos o interior do abdome da película negra e logo separaremos os filetes dos ósos. Cortemos a carne do pez en cubos e comezamos a preparar a ensalada. Faremos isto por capas, impregnando cada unha con maionesa e engadindo sal se fose necesario (se o arenque está ligeramente salgado). A primeira capa é distribuída patacas, a continuación, arenque e cebola, a continuación, as cenoria e remolacha. Terminamos a composición co xema de terra e poñemos a ensalada empapada na estantería da nevera.
O deseño habitual da ensalada pode ser lixeiramente transformado facendo un arenque baixo un abrigo de pel en pan de pita. Para facelo, ademais dos compoñentes anteriores, necesitaremos un gran lavash armenio. Debe dividirse en catro partes. Todos son xenerosamente unxidos con maionesa. Nun principio estendemos a remolacha, a segunda zanahoria, a terceira pataca con xemas eo cuarto arenque con cebola. Colocamos os anacos de pan de pita ao outro do mesmo orde e desactiva o rolo. Para que as capas convergeran ao final correctamente, cada capa subsecuente está ligeramente desprazada cara a abaixo. Agora envolvemos o bocadillo coa película de comida e colócaa no frigorífico durante varias horas para impregna-lo.
Antes de servir, cortar o produto en fragmentos, empilalo de forma efectiva sobre o prato, decorar con verduras e cebolas e servirlle á mesa.
Peste preguiceiro baixo o abrigo de pel nun ovo
Ingredientes:
- arenque - 380-420 g;
- remolacha comedor - 180 g;
- cenorias - 180 g;
- patacas - 240 g;
- cebola ensalada vermella ou branca - 45 g;
- Ovos seleccionados - 4 pezas;
- maionesa;
- sal de rocha.
Preparación
A pesar do deseño preguiceiro e, como consecuencia, a rápida preparación da ensalada de acordo con esta receita, o aperitivo é extraordinariamente impresionante sobre a mesa e non menos sabroso que na versión orixinal.
Ferva os ovos de pollo duro, limpa e corta en dúas metades lonxitudinais iguais. Tome as xemas e reixa cun garfo. As remolachas, as zanahorias e as patacas deben ser preparadas de forma accesible e cómoda. As verduras de raíz lavadas poden ser fervidas nunha cacerola con auga ou unha parella nunha caldera dobre, e asar ata que estean cocidas no forno ou microondas. Sobre a preparación e o arrefriado, limparemos verduras
Agora limparemos e aguirimos o arenque, separaremos o filete dos ósos e cortámolo en pequenas franxas transversais. Colocamos un para cada metade de ovos con legumbres, complementámosnos / complementámonos coa composición cunha ramita de endro, puxemos un bocado nun prato e servimos.