A cocción, que polo menos unha vez na vida de preparar cada anfitriona, inclúe bollos con azucre. Unha sobremesa ben coñecida da caricatura popular sobre Carlson é a dozura favorita dos nenos, así como as xeracións máis vellas. Para sacar do forno unha verdadeira obra mestra, só tes que ser paciente mentres o opara ten razón e utilizar a cantidade correcta de fariña.
Como facer bollos con azucre?
As amantes, que primeiro decidiron facer esta delicia, están interesados en que métodos se poden empregar para iso. Tendo os coñecementos necesarios, podes preparar bollos con azucre a partir de masa de fermento: a receita ten unha variedade de variacións, pero para todas elas as regras xerais son as seguintes:
- En leite morno, manteiga e azucre son enviados. Os compoñentes deben disolverse por completo no líquido.
- O lévedo disólvese nela, e entón a composición deixa-se infundir durante 10 minutos. Despois revélase nuevamente cunha bifurcación.
- Ao líquido está conectado, engádelle as partes da fariña. A continuación, a masa é colocada onde está quente durante media hora. Despois diso, está listo para moldear e cocer.
Plushka "Moscova"
Unha das variedades do famoso doce é o bolo de "Moscova", unha receita que toda amante sabe, é moi popular. Con tortas caseiras, que resultarán perfumadas, porosas e delicadas, non serán iguais os pasteis da tenda.
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- leite - 200 ml;
- auga - 150 ml;
- azucre granulado - 150 g;
- manteiga - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 10 g;
- sal;
- vanillina.
Preparación
- Fariña a fariña a través dunha peneira, vértese nun recipiente con sal, vainillina, azucre e levadura.
- De arriba un pouco para esmagar, tendo feito un buraco no que para derramar auga e leite morno.
- Mestura, engade aceite suavizado no proceso.
- Retire a un lugar cálido sen un borrador durante 1 hora, despois volveo a meter.
- Divídese en anacos lisos, graxa.
- Converte cada bolo na forma desexada, coloque unha bandeja de cocción.
- Bollos con azucre durante uns 30 minutos a unha temperatura de 200 graos.
Bollos sobre kefir
Algunhas variacións do prato son aínda posibles para un cociñeiro inexperto, porque a cociña leva un mínimo de tempo e esforzo. Isto débese ao feito de que os bollos de Kefir no forno son moi afeccionados a moitas amas de casa. Independientemente de que forma de sobremesa horneada, consumirase nun tempo récord, porque é difícil rexeitarse da cocción con vanilina.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- sosa (slaked) - 1,5 culler de té;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. l;
- sal - 0,5 cucharadita;
- aceite vexetal - 150 ml;
- fariña - 750 g.
Preparación
- Kefir, sal, area e aceite mestúranse ben. Engade a fariña e sosa á mestura.
- A masa debe virar viscosa, adherirse ás mans. Está dividido en varias partes.
- De cada un fai unha cortiza con forma redonda de 1 cm de espesor, espolvoreada con azucre e rolda nun rolo.
- Dea a forma desexada.
- Emprégase con azucre durante 30 minutos ata que os bollos son dourados.
Pastelería con pasta de follas
A masa pódese preparar de varias maneiras. Por exemplo, os bollos da masa de fermento son moi sabrosos e deliciosos. Os nenos e ata os adultos non lles deixan arrefriar e van comer en minutos, paga a pena sacar os pans do forno. Os doces irán ao té ou ao café, e os hóspedes que probaron os pasteis non se cansarán de eloxiar ao señorío.
Ingredientes:
- masa preparada de fermento - 500 g;
- aceite de xirasol;
- azucre a gusto.
Preparación
- A masa é descongelada e enrolada en tortas planas.
- Cada un está manchado e espolvoreo con azucre, bolo plano dobrado nun rolo.
- Os extremos están unidos e cortados do lado do plegado, sen tocar os extremos. A peza cortada suavemente desprégase cara a fóra.
- Coloque as capas nunha bandexa para hornear e asar durante 25 minutos.
Bolos de manteiga con azucre
Ningún té doméstico non pasa sen cociñar, especialmente con pan cocido con azucre, unha receita que cada propietario ten. Alguén non lle gusta molestarse cun exame de léveda, mentres que outros, pola contra, prefiren levadura. Para cociñar os doces, a masa para bollos con levadura seca úsase con moita frecuencia.
Ingredientes:
- levaduras - 1,5 p. l;
- leite - 300 ml;
- azucre granulado - 150 g;
- fariña - 500 g;
- aceite vexetal, cremoso - 40 g;
- vainilla;
- sal.
Preparación
- Incluír a levadura eo azucre no leite non quente. Esta composición dálle un pouco de tempo para pasear.
- Na fariña de purga, introducir gradualmente a mestura, engade a manteiga vexetal e fosa, a vainilla eo sal.
- Xire a mestura nunha masa suave, que se pon á calor durante 1 hora.
- Separa en bolos, cada un lubricar, espolvorear con azucre, formar.
- Lubrificada con xema de ovo deixe durante 10 minutos e despois asenta 30 minutos a unha temperatura de 170 graos.
Bollos con azucre e canela
Algúns métodos de cociña son especialmente exitosos, que inclúen a receita de panquecas con canela e azucre, porque dunha vez pode cociñar varios tipos de pans á vez. En primeiro lugar, prepare unha masa de fermento normal, e engádense canela ou outras especias durante o seu desprazamento.
Ingredientes:
- leite - 250-300 ml;
- aceite vexetal - 150 ml;
- azucre granulado - 200 g;
- levadura - 10 g;
- fariña - 600 g;
- sal - 0,5 cucharadita;
- canela.
Preparación
- A forma tradicional é a base para os bollos con azucre, dos que se forman as tortas.
- Para cada un poña un pouco de azucre e canela. O seu número determínase individualmente, dependendo das preferencias (pasteis moi doces ou con sabor moderado).
- As tarugos son horneadas durante 30-40 minutos a 180.
Plush con sementes de amapola e azucre
Existe unha receita antigua e comprobada para os bollos, que conteñen amapolas. Leva unha cantidade considerable de tempo, pero o resultado paga a pena. Se o desexa, engádense especias e xarope de mermelada á masa para os bollos, o que fará que o seu sabor estea aínda máis saturado.
Ingredientes:
- leite - 250-300 ml;
- aceite vexetal - 150 ml;
- area - 200 g;
- levadura - 10 g;
- fariña - 600 g;
- sal - 0,5 cucharadita;
- amapola
Preparación
- A amapola está a vapor - vértese nun recipiente profundo e vese con auga fervente abrupta. Saen por 40 minutos.
- Prepare unha base de fermento para pan con azucre.
- A amapola masiva está espallada nunha peneira para facer a auga de vidro. Logo, usando unha licuadora, combínase con azucre
- Para crear un recheo, úsase un ovo branco. Está unido á mestura de amapola e azucre.
- Forme bollos, cocer no papel de pergamino durante 20 minutos.
Palitos de crema agria
Unha das mellores opcións, como cociñar pan con azucre, é o uso de crema agria. Os doces son tenros e espazos, polo que se engulen rápidamente e non se prestan atención ao contido calórico. Un sabor especial de cocción atraerá toda a familia para unha festa de té.
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- leite seco - 10 g;
- crema agria - 100 g;
- auga lixeiramente cálida - 0,5 cunca;
- azucre granulado - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- ovos - 2 pezas. e 1 proteína.
Preparación
- Prepare o inicio, mesturando auga, leite seco e azucre. Agarde, cando haberá unha tapa de escuma para conectar ovos, crema de leite, manteiga.
- As dúas partes están conectadas, a fariña introdúcese gradualmente.
- Forma a base, que dá unha aproximación de 1 hora.
- A masa divídese no número desexado de partes.
- Para cada un aplique un pouco de xema e azucre.
- Kruglyashu recibe a forma desexada e colócase no forno durante aproximadamente media hora.
Como facer bollos?
Moitas persoas están se pregunta como facer pasteis con corazóns de azucre? Este formulario véndese nas tendas e é amado por todos: de pequeno a grande. Na casa pódense fabricar cun coitelo convencional, sen ferramentas especiais.
Ingredientes:
- leite - 250-300 ml;
- aceite vexetal - 150 ml;
- azucre granulado - 200 g;
- levadura - 10 g;
- fariña - 600 g;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Preparación
- A forma habitual de preparar a masa.
- Divídese na cantidade desexada de rolos, cada parte é laminada finamente e engraída.
- Cada peza está enrolada nun rolo e remata, que son apretamente presionadas entre si.
- A incisión está feita desde os bordos achatados ata a parte redonda, pero non ao final, senón só sobre a parte superior.
- A forma do corazón está unida, suavemente endereitarse os bordos do bollo.