No período de abundancia de fresa unha nova receita para asar ou sobremesa coa participación desta baga de xardín é sempre unha alegría. Ofrecemos para cociñar unha torta moi fresca e delicada con fresa desde unha masa curta. Alternativamente, pódese elaborar con crema agria ou merengue . Isto é o que imos discutir aínda máis.
Torta aberta con fresas e crema agria de shortcake - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo tamizada - 260 g;
- ovo de polo mediano - 1 pc;
- azucre de area - 65 g;
- aceite cremoso campesiño - 130 g;
- sal - 1 pitada pequena;
- po de cocción - 1 sachet;
Para cubrir:
- ovos de polo de tamaño medio - 3 pezas;
- crema agria - 290 g;
- almidón de pataca ou millo - 35 g;
- fariña de trigo tamizada - 30 g;
- vainilla de azucre - 20 g;
- azucre granulado - 120 g;
- fresa fresca - 520 g.
Preparación
Os pastelitos curtos para este produto poden prepararse con antelación, amasándolo, por exemplo, desde a noite ou ata un día antes da cocción da torta. Para iso, combine a fariña abofeteada co po de cocción, sal e azucre, despois coloque a manteiga fría nunha base seca e comece a cortala cun coitelo. Despois de obter pequenas partículas dela, tritura-las con fariña a migas máis finas. Agora, espallamos o ovo de galiña nunha tixela ata a homoxeneidade, colóquea nun bol con fariña e manteiga, e mestura coidadosamente e precipitadamente ata conseguir un coma de fariña de plástico que envolvemos cunha película e colócaa na estantería do frigorífico ata a necesidade.
Comezando o deseño da torta, lavar, limpar e cortar (se é grande) as fresas, así como preparar o recheo de crema agria. Para iso, mestura a crema agria con ovos de galiña, azucre e azucre de vainilla, engade a fariña de trigo e amidón e coide coidadosamente a mestura cun mezclador ata que sexa uniforme e esponxoso.
Agora reparte a masa ao longo do fondo e as paredes dun prato de cocción apropiado, espallou as bagas de amorodo encima e enchelas coa mestura de crema agria. Agora só queda levar o pastel ao listo nun forno quente a unha temperatura de 200 graos por corenta minutos.
Bolo de area con fresa e merengue - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo tamizada - 220 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre granulado - 45 g;
- margarina ou aceite cremoso - 110 g;
- crema agria - 60 g;
- po de cocción - 20 g;
Para cubrir:
- proteínas de ovos de galiña - 2 pezas;
- pataca ou almidón de millo - 30 g;
- vainilla de azucre - 25 g;
- azucre de area - 115 g;
- fresas frescas - 280 g.
Preparación
Para unha masa curta, frote a margarina cremosa conxelada ou a manteiga nun ralador e deposítela na fariña de trigo tamizada. Fregamos a masa completamente coas palmas para obter unha pequena miga, engade a crema de azedo, o azucre, o polvo de asado e as xemas e amasar todo coidadosamente ata obter unha masa homogénea, non pegajosa pero suave. Distribuímos o bulto resultante nun recipiente aceitado para cocer e distribuílo ao longo das paredes laterais e laterais. Agora moitas veces perforamos a base do pastel cun garfo e envialo
Cambiamos as bagas de amorodo no almidón nun xeito de area ruddy, distribuímos a masa proteica desde arriba e configemos durante dez minutos á mesma temperatura que o pastel.