Moitas veces na nosa vida hai eventos que requiren unha solemnidade especial, por exemplo, unha voda ou un aniversario. Ou, pola contra, pequenas vacacións, que quere decorar con algo especial. E, en ambos casos, unha boa torta será un bolo. Por suposto, é máis sinxelo pedirllo dun confitero profesional, pero ás veces quere probar sorprender aos invitados e cociñar todo só. Neste caso, o noso artigo sobre como facer un bolo de dous niveis na casa para ti será unha excelente guía.
Bolo de dúas etapas con mans propias
Para montar correctamente un bolo de dúas etapas coas túas propias mans, o bizcocho máis espeso para o nivel inferior e os bolos máis lixeiros para o nivel superior son os mellores. E o primeiro debe ser aproximadamente o dobre que o segundo. Como crema, a crema batida con po de azucre é perfecta, se planificou un bolo de dous niveis con adornos de mastic, é mellor levar unha crema de aceite máis densa, que é perfecta como substrato.
Como montar un bolo de dous niveis?
En detalle sobre o conxunto contaremos o exemplo dun bolo de froitas de dúas etapas sen mástico.
Ingredientes:
- crema;
- galletas;
- bagas e froitas;
- herbas aromáticas como romeu ou tomiño;
- mermelada ou mermelada líquida;
- calquera crema de chocolate ou nutella;
- xeo de chocolate derretido.
Preparación
- Aínda así, necesitaremos os tubos de cóctel e os substratos, que poden ser de cartón e envoltos con película alimentaria.
- Polo tanto, corte a primeira biscuit horizontalmente en tres capas, aplique unha pequena cantidade de crema ao substrato, de xeito que o bolo non se deslice e use un bolso de repostería ou bolsa para facer o bordo. Isto é para garantir que a capa de mestura non se espalla e non estropee a aparencia do bolo.
- Na piscina resultante expón a marmelada.
- Agora no medio pode afundir noces, bagas, chips de chocolate, etc.
- A parte superior debe ser cuberta con crema para que o próximo bolo estea deitado.
- O mesmo procedemento repítese coa seguinte capa, pode tomar outras froitas ou froitas.
- Cubra o terceiro bolo e cubra todo o bolo con crema. Especialmente coidadosamente traballamos os lados para cubrir todos os baleiros, ocultar as irregularidades e, en ningún caso, romper o recheo. Se a súa receita para un bolo de dous niveis implica un revestimento de masticas ou outra capa decorativa de crema, non pode achegar a superficie a unha suavidade ideal. Tendo en conta que, no noso caso, o nivel inferior permanecerá "espido", nivelamos os lados con máis coidado.
- O mesmo faise co nivel superior, pero é mellor que non se pea con diferentes recheos, no noso caso en vez de mermelada usamos a nutita. Nós enviamos os espazos en branco á neveira, deben ser debidamente conxelados e os bolos deben ser embebidos. Isto levará polo menos un par de horas, ou mellor unha noite enteira.
- Agora vai ao conxunto. Coa axuda de, por exemplo, platillos, designamos o diámetro da capa superior para saber onde poñer os soportes que serven de cócteles. Hai dúas opcións para instalalas. Pode inserilos inmediatamente e cortalos con tesoiras. E primeiro podes medir a altura dun pincho, cortar a lonxitude necesaria e inserir. En calquera caso, a altura dos túbulos debe ser de 3 a 4 mm menos que a altura do nivel, t. en poucas horas a construción enteira levará un pouco de tempo e entón pode resultar que o nivel superior non está na crema, pero nos soportes e pode facilmente saír. Para o nivel superior que non teña máis de 1 kg, serán suficientes tres pezas.
- Inserimos os tubos e cubrimos o medio desexado cunha crema.
- Instalamos o nivel superior xunto co substrato de cartón, nivelamos a súa superficie con crema e entendemos a estrutura completa da heladera.
- Máis aló chega a fantasía, coa que decoramos o pastel con froitas e froitas. Eles mantéñense perfectamente con crema e esmalte de chocolate.
Hai moitas opcións para o deseño, o principal é seguir as regras básicas de montaxe e non ter que preocuparse polo seu traballo.