Clafuti é unha sobremesa francesa orixinal, que combina as características características da torta e as cazuelas. A froita fresca ou enlatada é cocida nunha proba de ovo doce líquido (a masa debe ser similar á panqueque). Hornea klafuti en formas ignífugas para cazuelas. Esta é unha gran opción para un delicioso almorzo ou só unha sobremesa para o té. Como cociñar klafuti? Nunha forma engrasada, primeiro espallou a froita, despois vértelles cun asado e asar. O clásico é considerado cereixa cereixa (ás veces usando bagas con ósos). Podes usar as cereixas, enlatadas no teu propio zume. Pode cociñar os clafuti con mazás, cunha ameixa, con duraznos e, por suposto, con outras froitas. A froita grande corta en anacos sobre o tamaño dunha cereixa. Hai ingresos para klafuti sen azucar con peixe, peixe, carne de polo, queixo, queixo cottage, con algunhas verduras, noces, chocolate.
Klafuti clásico con cereza
Ingredientes:
- 350-400 g de cereixas (pitted);
- 2 cucharadas de azucre;
- 30 g de manteiga natural;
- 80 g de azucre;
- 2 ovos de pollo;
- aproximadamente 0,5 cunca de harina;
- 150 ml de leite.
Preparación:
O forno quéntase a 180-200 ºC. Levaremos un pouco de azucre con ovos batidos ou un garfo, engadiremos leite e introduciremos gradualmente unha fariña. Traemos a masa á homoxeneidade. A mestura non se usa. Forma refratária (vidro, cerámica ou silicona) está manchada de manteiga, espolvoreada con 2 culleres de sopa de azucre e con precisión a cereixa sen pozos. Prepárase a masa de cereza Zalem e coloque a forma no forno durante uns 35 minutos para cocer. O formulario transfórmase nun prato. Preparado, o klafuti ruddy é normalmente espolvoreo con azucre en po. É bo servir clafuti con xeados, con té, café, rooibos, kafkade, compote, cool kurshonom.
Clafuti con mazás
Apple clafuti ou flannel (tamén chamado klafuti con peras) prepárase do mesmo xeito.
Ingredientes:
- 2 mazás grandes (pode levar 1 mazá e 1 pera);
- 3 ovos de pollo;
- 80-100 gramos de azucre;
- 80 g de fariña de trigo;
- 350 ml de leite;
- 30-40 g de manteiga natural;
- un pouco de aceite vexetal;
- vainilla;
- canela.
Preparación:
Quentar o forno a 200º C. Na tixela, bata os ovos cun pouco de azucre, usando un batidor ou mesturar a pouca velocidade. Aos poucos engade azucre, fariña, 1-2 cucharadas de aceite de oliva ou de xirasol, vainilla, canela. Engadimos leite non frío. Deixamos a masa durante 20 minutos. Neste momento, as miñas mazás son limpas da pel, elimínanse os núcleos e cortámolos en franxas finas. Poñemos as rodajas nun prato de cocción engrasado. Encha todo cun batidor e coloque o formulario nun forno pre-Calefacción. Despois de 15 minutos, baixa a temperatura a 180 ° C e continúa a cocer ata que estea listo (uns 20-30 minutos). A preparación pódese comprobar marcando o clafuti no medio cun palito de madeira - debería permanecer seco. Cubra o formulario co ready-made apple clafuti dish e cámbialo. Forma o formulario. Se o formulario non se elimina fácilmente, é útil poñer unha toalla humedecida con auga fría nel. Enfriar os clafuti e espolvorear lixeiramente con azucre en po.
Desafortunada Clafuti
Un clafouti feito de atún en conserva, con olivas e tomates, decorará a mesa.
Ingredientes:
- 250 g de atún;
- 200 g de aceitunas picadas;
- negro ou verde;
- 2 ovos de pollo;
- lixeiramente máis que media cun vaso de leite;
- 1-2 cucharadita de almidón;
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
- 5-8 tomates frescos (mellor que as variedades de outono);
- 50 g de queixo duro;
- verdes (albahaca, romeu, cilantro).
Preparación:
O atún enlatado pódese sacar do vertido e arma cun garfo (pode, por suposto, usar anacos de filete recentemente conxelado). Nós diluímos o amidón nunha pequena cantidade de leite. Batremos os ovos cun batido, no proceso agregamos o leite restante e o almidón diluído. Tomates