Kugel é unha versión xudía dunha cazuela , algo entre unha tortilla e un pudim. O principio da súa preparación é moi sinxelo: todo o que foi demasiado longo no frigorífico é desmenuzado, vertido con mestura de harina de ovo e cocido no forno. Hai un pan, manteiga e mesmo un kugel de froitas. Moi frecuentemente está feito con pasta ou pasta. Pero hoxe falaremos da súa variedade de verduras.
Como cociñar un kugel vexetal nun multivariante?
Ingredientes:
- calabacín - 1 peza;
- patacas - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- espinaca - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 6 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- cebola verde - 1 rama;
- eneldo, perejil - 1 rama;
- cúrcuma - 1/3 cunca.
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
As verduras son limpas e cortadas nun gran ralador. Espremer o líquido que escapou do calabacín. Engadir á mestura de verduras e verduras picadas. Enxágüe o espinaca, cortado en tiras e engade verduras ralladas. Sazonar con sal e especias. Nós conducimos nos ovos e, despois de mesturar ben, engadimos lixeiramente. Debes obter unha "masa" moi grosa. Nós transfórmolo á tixola oleada do multivariado e prepáralle 50 minutos para o modo "Bake". Despois do sinal de son, damos ao kugel un pouco fresco, logo cortado en anacos e servillo quente, cunha cullerada de crema agria casera.
A receita do kugel vexetal
Ingredientes:
- calabacín - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Nunha tigela, esfregue un gran ralador de patacas peladas, zanahorias e calabacín. Superar o exceso de líquido. Espremer as verduras a través dunha prensa de allo, Despeje no aceite. Conduzamos nos ovos, engadimos fariña. Solim, pementa. Todo está ben mixto e cambiamos a masa recibida na forma de cocción. Cubra a tapa e envíea a un horno precalentado a 180 graos. Despois de media hora, a tapa é eliminada e damos a bóveda vegetal 10 minutos máis marrón no forno.
Berinjela
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - para fritir;
- albahaca - 4 ramas;
- cebola verde - 1 rama;
- eneldo, perejil - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Berinjela cortada en tiras grandes e frite ata unha cortiza ruddy. Agregar a eles tomate e estofado,
Encha os vexetais blabbery, nivel a superficie do futuro kugel e envíea ao forno. A unha temperatura de 200 graos, cociña durante uns 30-40 minutos. Comprobamos, como pastelería habitual, cun palito de dentes. Damos ao kugel un pouco para levantarse para que non se desintegre cando comece a cortar en porcións.