Langet é un prato marabilloso, cociña francesa, famosa polos seus moitos gustos sorprendentes e cociña rápida. Traducido da lingua francesa, significa literalmente "lingua de carne". Se decides sorprender á túa familia cun delicioso prato de carne, entón contarémoste hoxe como preparar un langet de porco. Servir normalmente con calquera prato lateral ou simplemente cunha ensalada de verduras.
Receita de cerdo langet
Ingredientes:
- migas de pan - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 30 ml;
- especias;
- lombo de porco - 400 g.
Preparación
A carne é cortada a través das fibras en anacos, cuberta con follas de alimento e vencendo de dous lados. A continuación, sal, pementa a gusto e empanada en pan rallado. Sartén con aceite ben quente, rapidamente espárranse a carne e fríea a lume alto a cada lado durante uns 3 minutos. Os langets de porco preparados transfírense a un prato e serven a mesa con salsa.
Lombo de porco
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- especias;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Preparamos a carne de porco con antelación: lave ben en auga fría e colócaa na mesa de corte. A continuación, corte a carne na dirección transversal das fibras en anacos finos para que o grosor das pezas non exceda os 15 milímetros. Rebanadas de sal e pementa ao gusto. Nunha tigela separar a fariña de trigo e desmoronar a carne. Isto dará ao langete unha escuridade delicada, ruddy e dourada. Coloca as pezas de porco na tixola quente con aceite vexetal e fríña a lume medio.
Despois de 15-20 minutos, xira coidadosamente a carne cara ao outro lado e continúa a fritir. Preparamos o langet da carne de porco a lume baixo por uns 30 minutos. Cando a carne estea lista, elimínaa dunha tixola, colócaa nun prato e decórase con verduras perejil, verduras frescas ou tomates enlatados .
Lombo de porco con salsa de tomate
Ingredientes:
- lombo de porco - 600 g;
- bulbo - 2 pezas;
- zume de tomate - 20 ml;
- aceite vexetal - 30 ml;
- especias.
Preparación
Procesamos a carne, cortámosla a través de anacos finos, pero non máis grosos que 1,5 centímetros, e levámoslle un toque suave. A continuación, botémolas en fariña e espolvorear con especias e sal. Agora frite a carne de porco durante 8-10 minutos a cada lado a lume medio. A continuación, cambiamos os langets a un prato e, no mesmo aceite, pasamos por varios minutos unha cebola picada. A continuación, despeje o zume de tomate e o cocido ata que estea espeso. Servimos a carne quente, regando abundantemente con salsa de tomate.