Agora é o momento para preparar as uvas e as mazás, e recomendamos que cociñe para o inverno unha compota deliciosa e aromática coa participación destes froitos.
Como cociñar a compota de uvas e mazás - unha receita para o inverno sen esterilización
Ingredientes:
Cálculo para unha lata de 3 litros:
- mazás frescas - 540 g;
- uvas - 340 g;
- azucre granulado - 220 g;
- auga filtrada - uns 2,2 litros.
Preparación
Inicialmente, prepararemos os bancos. Necesitan ser lavados e esterilizados de forma accesible e cómoda. Agora poñemos a auga filtrada para deixar ferver e, mentres tanto, enxaguamos as uvas, elimina as bagas dos racimos, colócaas en latas preparadas e marcha por mazás. Lavámolos, extraímos os núcleos e tallos, e cortamos a carne en rodajas e envialos ás uvas. Se o desexa, podes engadir un par de rodajas de limón e un brote de clavel para piquear e sabor extra. Encha o froito nun frasco con auga fervida, cubra os vasos con tapas e saia durante dez minutos. Despois de que transcorra o tempo, derramamos a auga na pota e vemos a cantidade necesaria de azucre nos frascos.
A auga fosa quéntase ao hervor, ferva por tres a cinco minutos e vese nun frasco de froita e azucre. Nós inmediatamente selar as tapas, xirar os vasos de cabeza para abaixo e envolve-los completamente con algo quente para o arrefriamento lento e auto esterilización.
Compote para o inverno a partir de uvas, mazás e ameixas
Ingredientes:
Cálculo por litro de litro:
- mazás frescas - 440 g;
- uvas - 190 g;
- ameixas - 190 g;
- azucre granulado - 125 g;
- auga filtrada - 130 ml.
Preparación
Segundo esta receita, obtéñense unha compota bastante concentrada, que debe diluírse con auga fervida antes do consumo.
Para implementar a receita, eliminamos as mazás lavadas do núcleo e pedicelos e cortámolas en lóbulos. Poñámolas nunha cacerola, Despeje unha pequena cantidade de auga e ferva a temperatura moderada durante cinco minutos. A continuación, cambie as rodajas de mazá durante un intre na auga xeada, despois tire-lo de volta na peneira e déixea escorrer. Ameixas mías, dividimos pola metade e aforramos das pedras e eliminamos as uvas dos racimos. Montamos as mazás estofadas, as uvas e a metade das ameixas nas capas ata o cumio. Da auga na que se cociñaron as mazás, e cociñar azucre un xarope doce, derramalo nun recipiente de froita. A continuación cubrimos con tapas e colócalas nun recipiente con auga para a esterilización. Despois de ferver, esterilizamos as tarugas por vinte minutos, logo seléxala firmemente e logo de arrefriar, envialo ao almacén para almacenar.
Compota de mazás, uvas e laranxas
Ingredientes:
Cálculo para unha lata de 3 litros:
- mazás frescas - 450 g;
- uvas - 450 g;
- laranxas - 250 g;
- azucre granulado - 250 g;
- auga filtrada - 2-2,2 l.
Preparación
Compra de manzanas e uvas increíblemente deliciosas, se o engades con rodajas de laranxa. Para preparalo, preparamos as uvas e as mazás, tendo en conta as recomendacións descritas anteriormente, despois de lavar a froita, eliminando os núcleos e pedicelos, e poñelos en latas estériles. En cada recipiente de tres litros tamén colocamos dúas cuncas de laranxa. As froitas cítricas deben ser lavadas previamente e situadas en auga fervente durante un minuto.
Encha os compoñentes no frasco con auga filtrada fervida e saia durante dez minutos, pechando a tapa. Despois do tempo, a auga se vierte nunha pota e ponse de novo na cociña e vexa o azucre no frasco. Despois de ferver, deixe ferver o líquido por uns minutos e coloque a lata e encha-la ata a parte superior. Agora selémoslle a peza e colócaa baixo un "abrigo" quente para a autoesteralización e un enfriamiento lento.