A baga amarga e perfumada é un verdadeiro milagre de verán e un almacén de vitaminas. Usual, barato e amado por moitas cereixas contén a cantidade de vitamina C, comparable con limón e laranxa.
Compota cereixa deliciosa
Antes de dicir como preparar unha compota de cereixas con ósos, explicaremos por que por osos. Ao extraer sementes de calquera froita, perde un monte de zume, as froitas se danan e cando se cociña moitas veces perden o aspecto normal. Entón, arrastrando a compota enlatada de cereixas con ósos, á vez gardamos aparencia e utilidade de bagas. Para que a compota resultase especialmente fragrante, podes engadir un pouco de framboesas, groselhas negras ou menta. Pero o azucre é un asunto individual. Podes engadilo, pero podes usar a compota de compota de cereixas con ósos sen azucre. Comecemos con esta versión dunha bebida sinxela e moi útil.
Compota rápida para o inverno
Para facer unha compota de cerezas con ósos para o inverno, usamos unha baga de verán cunha carne bastante densa, non acuosa, doce ou agria.
Ingredientes:
- cereixa madura sen colas e lixo - 5 kg;
- auga filtrada ou destilada - 12 l;
- menta ou melisa (a parte superior dispara un máximo de 6 follas desde a parte superior) - 10-12 pólas.
Preparación
Unha vez que a compota se prepara de forma moi rápida, preparamos os pratos: comprobamos que non hai fendas, burbullas ou patacas fritas no vaso. Sumérxase en auga morna durante aproximadamente un cuarto de hora, ben elimine toda a suciedade usando bicarbonato de sodio. Por suposto, despois diso, hai que esmagar moi ben os frascos para eliminar a sosa restante. Cando os nosos tanques escorren, proceda á cocción.
Dígalle como preparar unha compota de cerezas con ósos. As cereixas son clasificadas, colócanse nas froitas nun colador ou colador e manteñen un chorro de auga corrente durante uns 3 minutos e logo transfíranos a un recipiente. Nunha pota grande, imos ferver a auga. Na auga abruptamente fervente poñemos as cereixas e inmediatamente esterilizar as latas por encima do vapor. Cando o compote ferve, cociña-lo a lume baixo por uns 3 minutos e logo vértese rapidamente en recipientes e rolo preparados. Podemos converter os bancos e escondernos por un par de días. Despois diso, a compota transfírese a unha sala legal.
A miúdo pregúntase canto gárdanse as cereixas en cereixas con ósos. É sinxelo. Este compote mesmo no soto pode ser mantido non máis dun ano. A finais de ano, o ácido prúsico, contido nos ósos de moitos tipos de bayas e froitas en pequenas cantidades, entra no líquido e os compotes volven inadecuados para o seu consumo.
Se non hai espazo suficiente
Sucede que todo o mundo adora a compota na familia, pero non hai suficientes lugares no apartamento, polo que non quere "rodar a auga". Hai unha saída. Dígalle como rodar unha cereza de compota cunha pedra. Este afundimento cobra pouco espazo debido ao feito de que case non hai auga nel. Pero no inverno, despois de abrir o pote, pode transferir os seus contidos nunha tixola e cociñar unha deliciosa bebida.
Ingredientes:
- un gran cerezo sen ramas e follas - 4-4.5 kg;
- azucre de produción nacional, purificado, branco - 2-2,5 kg.
Preparación
Esta forma de preparar unha compota de cerezas con ósos para o inverno é máis difícil, xa que se require a esterilización. Prepare os bancos. Para esta receita, é mellor usar recipientes de 1,5-2 litros, aínda que se hai moitos amantes da compota, pode arrastrar grandes volumes. Bancos mine usando calquera desengraxante,
Colocamos as latas nun barco de esterilización: unha cunca grande, unha tixola, un tanque, cubrindo o fondo do recipiente cunha toalla. Cubra cada frasco cunha tapa, coloque a auga fría no recipiente e xire o lume. Desde o inicio do auga fervendo, agarde un cuarto de hora e rolo a compota concentrada.