Compote de mazás é a única bebida que se pode cociñar en calquera época do ano. Como sempre, resultará ser amargo, doce, perfumado e moi útil, porque estas froitas conservan sabor e propiedades vitamínicas en forma fresca e seca, e en combinación con outras froitas, froitos secos e bagas revelan aínda máis.
Como cociñar a compota das mazás?
Apple compote é incriblemente fácil de preparar. É necesario poñer as sementes de froitas, peladas de sementes, en auga fervendo, engade azucre e ferva. As froitas frescas son tratadas térmicamente por un par de minutos, as mazás moi duras preséntanse durante un cuarto de hora e as secas durante media hora. Despois, deixa a bebida para preparar, filtrar e beber.
- O mellor é deixar ferver compota de mazás frescas, utilizando variedades de agrias. Neste caso, recoméndase cortar a froita nos mesmos lóbulos. Entón, eles van dar o seu zume máis uniformemente.
- Unha pitada de sal, engadida con azucre na compota, fará que sexa máis expresiva, e uns cantos gramos de ácido cítrico manterán unha agradable amargura.
- O sabor da compota será máis brillante se agregas especias e infunde a bebida durante 10 horas.
- A compota de mazás completas será moito máis sabrosa se elimina o núcleo da froita. Para iso, cortar a base da xiringa do lado da agulla, perforar a mazá para que o núcleo estea dentro do tubo e espérralo.
- Compotas de ferver deben estar a lume baixo e fervendo, insistir baixo a tapa durante polo menos unha hora.
- Hai que ter en conta a proporción de azucre e auga. A proporción estándar de auga e azucre 1: 2 - en favor da auga. En promedio, 125 g de azucre colócanse nun litro de auga.
Compote de mazás frescas - receita
A compota de mazás frescas sofre a sede no verán e refresca co frío, mesmo aqueles que non tiveron tempo para almacenar os froitos para o seu uso futuro. O prezo baixo e a dispoñibilidade de froitas durante todo o ano contribúen á preparación da bebida ata no inverno, e os compoñentes que o acompañan non dependen das estacións. O proceso en si é sinxelo e consiste en cociñar mazás en auga e azucre durante 7 minutos.
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- auga - 2,5 litros;
- azucre - 120 g;
- unha porción de limón - 2 pezas.
Preparación
- Despeje as mazás picadas con auga fría e espera a ebulición.
- Engadir compota de azucre e tomate a lume baixo por 5 minutos.
- Poña as rodajas de limón e, despois de 2 minutos, elimine a bebida do prato.
- Insistir compote de mazás debaixo da tapa ata que estea completamente fría, a tensión e a bebida.
Compota de mazás secas - receita
A compota de mazás secas supera todos os espazos en branco. As froitas secas, a diferenza das frescas, non perden o sabor e as propiedades útiles durante o almacenamento a longo prazo, polo que producen bebidas concentradas de vitaminas, que son agradables de beber mesmo con quentes. Só ten que ferver a froita durante 20 minutos e deixar que a compota persista máis tempo.
Os ingredientes
- Mazás secas - 450 g;
- auga - 3 l;
- azucre - 200 g;
- canela stick - 1 pc.
Preparación
- Despeje as mazás lavadas con auga fría e ferva a compota.
- Poñer o azucre e cociñar durante 20 minutos.
- Engade a varilla de canela e elimínala da tarxeta.
- Insistir compote de mazás secas durante 2 horas.
Compota de mazás conxeladas - receita
Non menos sabroso é a compota de mazás conxeladas. Cunha preparación adecuada, os froitos perfectamente toleran baixas temperaturas, sen perder alimentos e propiedades útiles. Para que estas calidades pasen á bebida, a froita debe ser soldada de forma competente. Para iso, non se descongelan, se espallan en auga fervendo e deixan ferver sen máis de 3 minutos.
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- mazás conxeladas - 450 g;
- azucre - 200 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Na auga quente, Despeje o azucre e leve o líquido a ebulición.
- Coloque as mazás conxeladas na auga e agarde un segundo hervor, cociña o contido por 3 minutos.
- Engade o ácido cítrico e elimina a compota das mazás do prato.
Compota de arándanos e mazás - receita
A compota de mazás e arándanos refuta a idea habitual de servir unha bebida só de forma fría. Esta receita, que representa unha combinación de froitas doces e amargas cunha baga amarga, é moi boa como unha bebida de inverno. Este efecto é mellorado polo xenxibre, facendo que o compote sexa un excelente remedio contra o frío.
Ingredientes:
- auga - 2 l;
- arándanos - 200 g;
- mazás - 400 g;
- azucre - 150 g;
- xenxibre - 30 g.
Preparación
- Poñer un anaco de mazás, xenxibre ralado e cranberry.
- Rellena os contidos con auga e ferva.
- Engade o azucre e cociña a bebida durante 3 minutos.
- Deixar repousar durante 10 minutos e botarlle lentes.
Compote de mandarinas e mazás
Unha compota de mandarinas e mazás nunha cacerola non deixará a ninguén indiferente. A combinación de mazás doces e azucres con cítricos refrescantes dá un aroma marabilloso, sen sabor natural e perfectamente saciedade. Isto é moi apreciado polo fogar, polo que debes preparar a compota nunha pota grande, non estrañándome de que estea borracho nun par de horas.
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- mandarinas - 3 pezas;
- zander mandarina - 20 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
- Peelar mandarinas e mazás da casca, cortar franxas de mandarinas á metade, cortar mazás en rodajas.
- Poña a froita e os cítricos en auga fervente, engade azucre e ralladura.
- Cociña a bebida por 7 minutos.
- Insiste compote ata que estea completamente arrefriado.
Compota de caqui e mazás - receita
Unha compota de caqui e mazás é unha opción ideal para aqueles que non tolemban unha berry particular por separado. Neste caso, o seu sabor astringente e astringente esconde as mazás agridulceiras, que perfeccionan a nitidez dos castiñeiros, facendo a bebida equilibrada. Estes compoñentes coinciden mesmo co tempo de cocción, que leva exactamente 5 minutos.
Ingredientes:
- caqui - 3 pedazos;
- mazás - 4 pezas;
- auga - 2 l;
- azucre - 250 g.
Preparación
- Descascamos o caqui da casca e coréronse en rodajas.
- Engade as rodajas de mazás, azucre e auga.
- Poña a compota a ebulición e cociña durante 5 minutos.
- Cubra e permite que a compota se atope.
Compota de mazás e peras frescas
Se queres gozar de sabores de verán no inverno, recoméndase compote de mazás e peras . Beber non leva moito tempo e non toca o orzamento, porque as mazás son baratas e as peras están tan saturadas de sabor que unha cantidade de froita é suficiente para 2 litros de compota. O terceiro compoñente é mellor levar unha laranxa, porque o rostro fai unha bebida fácil e suave máis expresiva.
Ingredientes:
- peras - 250 g;
- mazás - 650 g;
- casca de laranxa - 40 g;
- azucre - 120 g;
- auga - 2,3 litros.
Preparación
- Retire a froita das caixas de sementes e corte a carne.
- Pon nunha cacerola, engade auga, ralladura, azucre e cociña durante 15 minutos.
- Fresco, tensión e bebida.
Compota de can de seco e mazás
A compota de rosa de can e mazás é unha axuda para aqueles que desexen reabastecer rapidamente a reserva de vitaminas no frío. Nesta época do ano é máis fácil obter bagas secas. Eles, como frescos, conteñen sustancias útiles e teñen un sabor agradable, especialmente en combinación con mazás, que fan que compote un néctar perfumado e lixeiro e non un medicamento.
Ingredientes :
- can rosa - 180 g;
- mazás - 450 g;
- auga - 3 l;
- zander mandarina - 20 g;
- azucre - 150 g.
Preparación
- Poñer as hyberries de rosa lavadas en auga fervente, reducir a calor e cociña durante 15 minutos.
- Engade mazás, azucre, ralladura.
- Ferva a bebida durante 5 minutos máis e elimina do lume.
Compota de ameixas e mazás
A compota de mazás sen azucre axudará a reducir o peso e superar as enfermidades estacionais. Neste caso, non terás que sufrir, revelando nunha compota sen sabor: as ciruelas axudan a equilibrar o sabor e esquecen o azucre para sempre. Ademais, a froita secreta está perfectamente combinada cunha mazá neutra, que dilúe o pricory obsesivo de ameixas.
Ingredientes:
- Prunes - 60 g;
- auga - 2,5 litros;
- mazás - 350 g.
Preparación
- Poñer ameixas en auga fervente.
- Nunhas manzanas descascadas por minuto.
- Ferva a compota durante 8 minutos.
- Dálle o tempo de bebida para preparar e estirar.
Compote de Apple nun multivariado
Moitas amantes teñen esquecido por moito tempo os vasos habituais e compotas de mazá en multivárrago . Isto é bastante comprensible: os froitos, que se afastan dun modo monótono e moderado, dan uniformemente todo o seu zume, manteñen unha forma atractiva, composición de vitaminas e prepáranse nunha cunca sen supervisión, o que é imposible de facer ao cociñar na cociña.
Ingredientes:
- mazás - 750 g;
- auga fervente - 2 litros;
- azucre - 250 g.
Preparación
- Coloque as mazás descascadas da semente e as mazás cortadas en rodajas nunha tixela.
- Poñer azucre, botar auga fervendo e cociñar no modo "Quenching" durante 30 minutos.
- Insiste a bebida no modo de "quentamento" durante outros 30 minutos.
A receita para o compote de mazás para o inverno
Para preparar compotas a partir de mazás durante o inverno, significa proporcionar aos fogares durante todo o período frío cunha bebida útil. Hoxe en día, hai moitas receitas destinadas a preservar o seu sabor e propiedades vitaminas. Este - non difire simplicidade e inclúe a esterilización, pero a bebida pode manterse á temperatura ambiente.
Ingredientes :
- mazás - 1,5 kg;
- auga - 1,5 kg;
- azucre - 250 g;
- un brote dun clavel - 3 anacos;
- zume de limón - 80 ml.
Preparación
- Pelar as mazás da casca e as sementes, cortar, espolvorear con zume de limón e saír.
- Encha a pel con auga, ferva, engade o azucre e cociña por 5 minutos.
- Transfira as rodajas de mazás nun frasco, verte xantas e fresco.
- Despeje o xarope, ferva, Despeje outra vez, coloque as xemas de clavel e esterilice 20 minutos.
- Rolo, xirar á cabeza e manteña ata que estea completamente arrefriado.
- Envíe a compota de mazá arrefriada para almacenamento durante o inverno .