Con máis frecuencia á venda é posible coñecer peixes de auga doce xa desbotada. E mesmo se cae un prato enteiro na cociña, a maioría dos ovos son arroxados xunto con outras entrañas, xa que moitos non saben que é posible cociñar moitos pratos interesantes. Agora contámosche as receitas para facer deliciosas chuletas de caviar de peixe. Os fanáticos dos pratos seguramente apreciarán.
Caramelos de cenoria grandes
Ingredientes:
- carpa con cenoria crúa - 0,5 kg;
- ovos - 1 peza;
- cenorias - 100 g;
- cebola - 200 g;
- sémola - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal para fritir;
- Sal, lúpulo-suneli, xenxibre molido - a gusto.
Preparación
Lavamos os ovos, eliminamos as escalas, se hai, ea película. Cebola ben picada e estendela en caviar preparado. Carroth tres nun pequeno ralador e engádeo ao resto dos ingredientes. Engadimos un ovo, un mango, sabemos sal, especias e bata todo cunha licuadora. Ganamos masa dunha culler de sopa e colócaa nunha tixola con aceite vexetal precalentado. Fritir as chuletas por ambos lados ata que estean cocidas.
Costeletas de caviar carpinteiro
Ingredientes:
- salsa de caviar - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- sosa - 0,5 culler de té.
- fariña - 50 g;
- sal e pementa negra - a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Caviar enjuágese co auga corrente e limpa-la das películas. Triturar a cebola, deixe o allo pola prensa. Engadimos vexetais ao caviar, sal, pementa, verter a fariña, a sosa e mesturar ben. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, esparcimos unha masa cunha culler e frítanse patacas a partir de dous lados ata unha cortiza dourada.
Costeletas de caviar carpinteiro
Ingredientes:
- Caviar purificado da carpa - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
O caviar é derramado con auga morna e lavado varias veces, drenando e colleitando de novo a auga ata que se fai transparente. Esponja de cangrexo a través dun colador. Grazas a iso os ovos están ben separados da película. Engade a fariña, ovo, cebola picada, sal, especias e tritura todo nunha batidora ata que estea lisa. Separe a masa resultante dunha colher de sopa nunha tixola quente coa manteiga e fritir as chuletas ao ruddy nun pequeno lume.
Costeletas de carpa cruciana
Ingredientes:
- Caviar roe - 400 g;
- sêmola - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 1 peza;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- auga 50 ml;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Exprimemos o caviar lavado cunha garfo, engade cebolas picadas, ovo, mango, especias, sal e mestura. Despeje a harina e repita nuevamente. Resulta recheo da mesma consistencia, como unha masa para panqueiques . Sepéralo cunha culler de sopa nunha tixola con aceite precalentado e frite ata unha cortiza ruddy en ambos os dous lados. Despois diso, cambiamos as chuletas nunha pota, Despeje uns 50 ml de auga, engade a folla de loureiro e patala durante 10-15 minutos.
Costeletas de caviar de bacalao
Ingredientes:
- caviar de bacalao - 250 g;
- fariña - 150 g;
- tallos de cebola verde - 8 pezas;
- albahaca - media pinta;
- eneldo - unha media libra;
- perexil - 1 rama;
- allo - 3 dentes;
- terra costras - 4 culleres de sopa. culleres;
- Comiño molido - 1 cucharadita;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- aceite de oliva para fritir.
Preparación
Coloque os ovos nunha tigela, engade a fariña, o ajo, o ajo, o perejil, o eneldo, a albahaca, as cebolas verdes esmagadas, a sal, a pimienta e mestura ben. Formamos chuletas e fregámolas en aceite de oliva a partir de dous lados ata unha cor dourada. Servimos a mesa con verduras frescas.